臨沂糝與外地糝區別（糝煎餅八寶豆豉等臨沂特產怎麼買）

2023-06-17 23:55:28

臨沂糝與外地糝區別?大眾網·海報新聞記者 劉元迪 通訊員 李邦國 臨沂報導，我來為大家科普一下關於臨沂糝與外地糝區別?以下內容希望對你有幫助!

臨沂糝與外地糝區別

大眾網·海報新聞記者 劉元迪 通訊員 李邦國 臨沂報導

中秋、國慶雙節將至，糝、八寶豆豉 、煎餅、金銀花、孫祖小米等臨沂特產都會迎來一波銷售高峰。消費者怎樣購買才不會上當受騙，臨沂市消費者協會近期發布了消費提示。

臨沂糝

糝，多用牛肉和麥仁、麵粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，是臨沂的傳統名吃之一。糝類型即可分兩種一種是店主自製，另外一種商家生產消費者在食用、選購前一定要注意以下幾點：

一是要選擇正規早餐單位。喝糝應選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。進店先觀察餐飲單位是否持有有效《食品經營許可證》；是否在經營場所的醒目位置公示等級信息，食品安全等級由高到低依次為A、B、C三個等級。不要光顧無證照的餐飲店、飲品店，儘量不要選擇客流量陡增的餐飲單位和路邊露天攤點用餐。

二要認準SC標識。選擇預包裝糝時儘量到資質證照齊全的大型超市、網店等正規交易平臺購買。要注意查看「SC」編號、生產日期、廠名廠址、主要成分和保質期，查看糝是否超範圍和超限量使用食品添加劑。

八寶豆豉

八寶豆豉是享譽中外的臨沂特色菜之一，營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色。這種醬菜用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、鮮花椒、紫蘇葉、香油和白酒8種原料釀製而成，故名"八寶豆豉"。到底應該如何選購美味可口八寶豆豉？消費者購買要「四看」：

看生產日期、保質期。首先排除選購過期食品。

看食品配料表。食品的標籤上應標示配料表，配料表中的各種配料應按食品名稱的要求標示具體名稱，食品添加劑按照其在GB2760《食品添加劑使用標準》中的通用名稱標示。

看營養成分表。營養成分表是標有食品營養成分名稱、含量和佔營養素參考值（NRV）百分比的規範性表格。

臨沂煎餅

臨沂煎餅是著名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。

選購煎餅，主要從產品的外形和氣味進行鑑別，通過觀察外形和聞氣味來判斷產品質量以及是否變質。優質的煎餅色金黃，外形完整，薄厚均勻，酥脆可口，有煎餅特有的香味，無酸味、臭味或其他異味。

從製作使用的原料上分，有麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、大豆煎餅、地瓜煎餅、蕎麥煎餅、山芋煎餅等，用什麼原料製作的，就叫什麼煎餅；從製作所使用工具上又分為手工煎餅和機器煎餅；從製作方法上，分為攤煎餅、推煎餅、擀煎餅、滾煎餅等；從口感上分，又有酸煎餅、甜煎餅、原味煎餅等。不同的烙制工具，不同的原料，不同的製作方法，其色澤、味道、形狀、口感也各不相同，消費者可根據自身喜好進行選購。

根據熟製程度的不同，可分為半成品煎餅和即食煎餅。半成品煎餅多為預包裝食品，可加熱後食用。即食煎餅多現制現售，新鮮美味。

即食煎餅：1.購買即食煎餅首先要選擇店面乾淨、衛生，周邊環境無汙染的，且店面掛有營業執照、衛生許可證等。2.其次購買即食煎餅注意查看店員操作衛生，是否帶有手套、口罩，收錢與製作者是否為同一人，如果為同一人，是否用手直接收錢。

半成品煎餅：1.看標籤。消費者在購買包裝的煎餅時可先查看產品QS/SC標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的產品，質量相對有保障。2.查看包裝。選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標籤字體清晰，整體印刷鮮明、工整。3.查看生產日期。儘量挑選近期生產的產品，生產時間長的煎餅香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。

煎餅的購買提示：1.不要在街邊流動商販處購買煎餅，缺乏監管，而且暴露在街邊環境中，過往多人群、車輛，安全、衛生相對無保障。2.半成品煎餅成箱購買價位更優惠，可以選擇與朋友、同事合拼購買。3. 煎餅不宜多食，可少量購買，並在短期內食用完。4.如果經常作為早餐食用，優選半成品煎餅，早上自己簡單烹飪一下即可食用。

平邑金銀花

消費者要通過正規渠道購買金銀花相關產品，切莫為圖方便、便宜，通過微信朋友圈、不正規網站、私人連結等途徑購買，謹防上當受騙。同時注意查看溯源碼、生產日期、保質期、產地等關鍵信息，注意辨別真偽或質量狀況。

在判斷金銀花真偽方面，可通過金銀花外包裝上生產地址（如平邑縣字樣）確認是道地金銀花。登陸金銀花官網http://www.sdjyh.gov.cn/，選擇「授權使用平邑金銀花企業」欄目進行查詢。也可以通過一些比較簡單實用的方式進行判斷，如果包裝上的金銀花圖片成大簇且為未開放的花蕾等情況，一般為假冒偽劣產品。消費者同時要積極行使監督權，如發現經營者有趁機漲價、囤積居奇、哄抬價格、銷售假冒平邑金銀花產品等行為，要及時進行投訴舉報。

孫祖小米

孫祖小米產於山東省沂南縣孫祖鎮，是當地的地理標誌產品。孫祖小米籽大粒圓、色澤金黃，熬粥水米渾然一體、表面漂有米油，湯汁黏稠、口感醇香。穀子生長在嶺地紅土，較其它品種養分含量高，營養豐富，是產婦、老年人的滋補佳品。

正規廠家在小米生產過程中採用色選機選米，去除了雜質，全面提升了小米的純淨度,用手抄一把小米，手掌中不會粘有碎米、米麩之類的雜質。為了讓消費者吃得放心，廠家建立了產品質量溯源平臺，確保產品質量有據可查,消費者掃描外包裝上的二維碼，就可以查詢到產品的詳細信息。

消費者選購孫祖小米，要看準產地，認準品牌，查看生產日期。購買的真空米磚應置於陰涼乾燥通風處，常溫下保質期12個月。對已拆袋的小米，封好包裝袋，通風保存，儘快食用。