白菊花加工工藝及裝置的製作方法
2023-06-08 19:32:16
專利名稱:白菊花加工工藝及裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及茶品加工技術領域：
，尤其涉及一種白菊花茶的生產工藝及裝置。
背景技術：
傳統的白菊花、野菊花等菊花類製成泡茶品，大多是與其它植物混合成具有保健或藥效的產品，單一的菊花茶一般只是曬乾脫水即作為成品。如中國專利申請號為93118387.1 一種蛇膽菊花茶的生產工藝，它是將菊花除去雜質後，提取有效成分，然後將藥液濃縮，加入蛇膽配製成口服液、衝劑、粉劑、片劑或膠丸劑。如中國專利申請號為93109832.7甘草保健茶的配方，配有甘草、何首烏、菊花、茶葉，生產工藝是將甘草、何首烏等精選去雜質_洗淨_切片_烘乾_粉碎_過篩_按比例兌均勻_包裝_檢驗_成品。再如專利公開號為CN 1265295A—種菊花茶及其加工方法，將依次經過蒸煮、乾燥的菊花摘下其花芯就成為一種花芯菊花茶，其特徵是該菊花茶是菊花的花芯。
發明內容
本發明的目的是為了解決菊花保存以及如何製作成原味、沉香馥鬱菊花幹茶的問題，提供一種工藝科學合理的白菊花加工工藝及裝置，它採用純蒸汽蒸醺，封閉烘室內幹火烘培，以及純木製蒸箱、無煙烘培設備，獲得口味純正，綠色環保的菊花茶品。
本發明的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的:一種白菊花加工工藝，其特徵是包括以下步驟:
(一)採摘距花苞期後期盛開期前的生鮮白菊花，清除雜質；採摘時間在清晨5時至9時最佳，採用手工挑除雜物，花梗從花託連接處根切；
(二)把菊花單層鋪展在平面結構的竹匾中，花瓣向上，花託向下；避免花瓣在加工過程中粘著竹匾引起茶品變形，竹匾的底面上也可以鋪一層麻紗布；
(三)放置在氣壓為0.3 0.5Mpa的蒸汽箱進行殺菌，蒸醺時間1.5 2.5分鐘，菊花坯達7 9成熟；採摘後5小時內進行蒸醺殺菌；
(四)把裝有菊花坯的竹匾自然晾曬至室溫，然後疊放至烘車上，把烘車放置在烘房中，烘房溫度60 70°C，烘培時間5 7小時，菊花坯乾燥程度為7 8成；在有陽光的條件下可根據陽光強度光曬I至3小時，在廠房裡自然晾曬需要通風效果較好的場所；
(五)把烘車從烘房中移出，把經烘培的菊花坯放置在廠房中自然冷晾，進行回潮3 4天；同樣自然冷晾需要通風；
(六)回潮後的菊花半成品再進行回爐，重新放置在烘房內，在溫度60 70°C，烘培時間I 7小時；經蒸醺、晾曬之後菊花坯坯體縮小較大，回爐時，根據菊花坯體大小，選兩至三個竹匾合併一匾進行回爐，以降低能耗；
(七)回爐後出烘房自然冷晾再進行分選包裝。此處的自然冷晾時間不易過長，由於烘房內溫度僅60 70°C，所以一般冷晾不大於I小時即可進行分選。
作為優選，所述的經烘培的菊花坯放置在廠房中自然冷晾即把帶有較高溫度的產品放置在陽光不會直射到的廠房中自然冷卻到室溫，菊花坯的鋪展狀態不變。自然冷晾一般不更換竹匾，以免損傷菊花坯。
作為優選，所述的經烘培的菊花坯放置在廠房中自然冷晾進行回潮是指菊花坯從烘房溫度到室溫過程中，經過3 4天的放置，菊花坯經烘培後留存的水分以及放置過程中吸收的空氣中的水分。通過回潮後再進行回爐的菊花坯含水量低於0.05%。
作為優選，所述的經烘培的菊花坯放置在廠房中自然冷晾在室溫15 30°C通風的廠房中進行。廠房溫度、溼度、通風條件可以調節最佳，但一般自然生長的菊花成熟期在秋季，室溫一般在20度左右，是最佳的冷晾溫度，只要通風效果好即可保證所需條件。
一種白菊花加工裝置，包括蒸汽箱、烘房，其特徵是蒸汽箱的受汽箱體採用原木製作，受汽箱體的內壁設有天然麻、紗布，蒸汽箱內的容置空間與單個竹匾相配合，竹匾放置在的受汽箱體內其上、下分別設30 50mm的空間，受汽箱體的底部及側方設有蒸汽進氣口 ；烘房具有密封的容置空間，容置空間內設有生熱裝置，生熱裝置的上方設有均風裝置，所述的均風裝置是在同軸上設有若干組葉片的風扇，每組葉片以軸對稱設2至4片；烘房設有單向閥的排氣孔；烘車放置在烘房的容置空間中，所述的烘車設有若干層擱置架，每層擱置架設有竹匾，相鄰兩層竹匾擱置架之間的距離為80mm 150mm。
蒸醺時，蒸汽進口全部位於竹匾的下方，由下方住上吹，蒸汽至蒸箱頂部反壓對菊花坯進行蒸醺，所以竹匾下方設有進氣空間。在蒸汽箱底部設有放水閥，以便清理沉積在蒸汽箱底的水分。
作為優選，所述的生熱裝置的熱源設置在烘房容置空間的外部。生熱裝置採用蛇形取暖管或帶散葉片的金屬散熱裝置，熱源採用燃燒垃圾、煤、雜柴等燃料獲取，熱能通過生熱裝置後的煙霧通過煙道排出，煙道沿烘房牆體盤旋設計，充分利用煙道中的熱量。
均風裝置軸上設有的葉片按烘房的寬度設定，兩組葉片之間的距離為10(T300mm，每組葉片在軸上的位置相互錯開，設第一組葉片為互成平角的兩片，第二組葉片也為互成平角的兩片，第一組的兩片葉片與第二組的兩片葉片又相互垂直排列。均風裝置的驅動裝置裝配在烘房外部，均風裝置在旋轉過程中，把烘房內的熱量均勻，使放置在烘車上下不同層的菊花坯受熱均勻。
作為優選，所述的竹匾採用成年竹編制，竹匾為長方形平面狀，長方形的四周設有擋邊，擋邊的高度為20 60mm，擋邊上設有手把。若竹匾製作成圓形，則蒸汽箱也製作成圓形。長方形的蒸汽箱配置長方形的竹匾，多個排列佔用空間較小。
本發明的有效效果是:茶品乾燥易保存，色澤自然清晰，茶品均勻，無煙，易衝泡，香味沉鬱。
圖1是本發明的一種裝置結構示意圖。
圖中:1.蒸汽箱，2.，供氣爐，3.均風裝置，4.生熱裝置，5.烘車，6.烘房，7.排煙管。
具體實施方式
下面通過實施例，對本發明的技術方案作進一步具體的說明。[0024]本實施例一種白菊花加工工藝，包括以下步驟:
首先是採摘，選擇連續兩天晴天之後的清晨6點的白菊花，採摘的白菊花為期盛開期前一周的花坯，清除腐葉等雜質；然後把所採菊花花瓣向上單層鋪展在方形的平面式竹匾中；再送入氣壓為0.5Mpa的蒸汽箱I進行殺菌，蒸醺時間2分鐘，菊花坯達8成熟；第四，把裝有菊花坯的竹匾放置在通風的廠房中自然晾曬至室溫，再一層一層疊放在烘車5上，相鄰兩層竹匾之間的距離保持80mm，把烘車5推進烘房中，把烘房溫度調整到60°C，進行7小時的烘培，至菊花坯8成幹出烘房；第五，把經烘培的菊花坯放置在廠房中自然冷晾，不更換竹匾，進行4天時間的回潮；第六步，合併兩個竹匾的菊花坯到一個竹匾，攤平且花瓣向上，放入烘房內進行回爐，溫度設為60°C，烘培時間3小時；最後，對回爐後出烘房的產品自然冷晾，再進行分選包裝。
針對以上一種白菊花加工工藝，配備以下加工裝置，包括蒸汽箱1、供氣爐2，烘房6。其中蒸汽箱I的受汽箱體採用松木製作，受汽箱體的內部容置空間為長方體形，內壁用天然麻布鋪設，蒸汽箱I內的容置空間與只能裝下一個竹匾，竹匾放置在受汽箱體內後，上、下分別留50mm的空間，四周留80mm空間用來容放竹匾上的把手。在受汽箱體的底部設兩個蒸汽進氣口，四個側邊各設一個蒸汽進氣口。
烘房設計成一個密封的容置空間，生熱裝置4設置在容置空間的中間位置，生熱裝置4由四支相互平行、外表面設有散熱片的散熱管組成，散熱管的一端接生熱爐，散熱管的另一端接排煙管7，排煙管7接煙 至烘房外。生熱裝置4的熱源即生熱爐設置在烘房密封容置空間的外部。
均風裝置3設置在生熱裝置4的上方，均風裝置3是一種帶風扇葉片的扇風器，即在同一支軸上設四組葉片的風扇，每組葉片以軸對稱設2片，均風裝置3的驅動電機、減速機設置在烘房的外部。烘房內牆壁上設有兩個單向閥的排氣孔。烘車5放置在烘房的容置空間中。烘車5設有12層擱置架，每層擱置架放置竹匾，相鄰兩層擱置架之間的距離為IOOmm0
上述實施例是對本發明的說明，不是對本發明的限定，任何對本發明的簡單變換後的結構、工藝均屬於本發明的保護範圍。
權利要求
1.一種白菊花加工裝置，包括蒸汽箱(I)、烘房(6)，其特徵是蒸汽箱(I)的受汽箱體採用原木製作，受汽箱體的內壁設有天然麻、紗布，蒸汽箱(I)內的容置空間與單個竹匾相配合，竹匾放置在受汽箱體內，其上、下分別設30 50mm的空間，受汽箱體的底部及側方設有蒸汽進氣口 ；烘房(6)具有密封的容置空間，容置空間內設有生熱裝置(4)，生熱裝置(4)的上方設有均風裝置(3)，所述的均風裝置(3)是在同軸上設有若干組葉片的風扇，每組葉片以軸對稱設2至4片；烘房(6)設有單向閥的排氣孔；烘車(5)放置在烘房(6)的容置空間中，所述的烘車(5)設有若干層擱置架，每層擱置架設有竹匾，相鄰兩層竹匾擱置架之間的距離為80mm 150mm。
2.根據權利要求
1所述的白菊花加工裝置，其特徵在於所述的生熱裝置(4)的熱源設置在烘房(6)容置空間的外部。
3.根據權利要求
2所述的白菊花加工裝置，其特徵在於所述的竹匾採用成年竹編制，竹匾為長方形平面狀，長方形的四周設有擋邊，擋邊的高度為20 60mm，擋邊上設有手把。
專利摘要
本發明涉及茶品加工技術領域：
，尤其涉及一種白菊花茶的生產工藝及裝置，解決菊花保存以及如何製作成原味、沉香馥鬱菊花幹茶的問題，提供一種工藝科學合理的白菊花加工工藝及裝置，它採用純蒸汽蒸醺，封閉烘室內幹火烘培，以及純木製蒸箱、無煙烘培設備，獲得口味純正，綠色環保的菊花茶品。
文檔編號A23F3/34GKCN102228105 B發布類型授權 專利申請號CN 201010293259
公開日2013年5月8日 申請日期2010年9月27日
發明者餘紹海 申請人:淳安縣楓樹嶺中藥材專業合作社導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (5),