一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法
2023-06-08 13:49:51
一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法
【專利摘要】一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法，其特徵在於由下列重量份的原料製成：大米40-44、大麥苗粉10-11、小麥胚芽30-32、核桃粉10-11、紅曲米20-22、紅茶20-22、蜂蜜1-2、龍眼140-150、甜麵醬3-4、澱粉8-9、巧克力5-7、葡萄籽4-5、蒲公英2-3、紅景天1-2、枇杷葉3-4、巴戟天1-2、絞股藍4-5、黑陽參2-3、藎草1-2、營養液20-22。本發明的蛋白粉中添加了小麥胚芽，提高了本發明的礦物質及膳食纖維的含量，同時其中含有穀胱甘肽，可抗癌，搭配絞股藍等中草藥，可達到顯著的抑制癌症的效果。
【專利說明】一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種蛋白粉，尤其涉及一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約佔體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；並可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些症狀，傳統的蛋白粉營養成分單一，只單純的注重蛋白質的含量，而當蛋白質過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負擔，久而久之就可能影響它們的功能。在我們補充蛋白質的同時，也要注意補充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質。因為這些營養素缺乏，不但會影響蛋白質的利用和代謝，同時會引起一些疾病，對健康非常不利。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種胚芽穀物蛋白粉及其製備方法。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
一種胚芽穀物蛋白粉，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
大米40-44、大麥苗粉10-11、小麥胚芽30-32、核桃粉10-11、紅曲米20-22、紅茶20-22、蜂蜜1-2、龍眼140-150、甜麵醬3-4、澱粉8-9、巧克力5-7、葡萄籽4-5、蒲公英2-3、紅景天1-2、枇杷葉3-4、巴戟天1-2、絞股藍4-5、黑陽參2_3、藎草1_2、營養液20-22 ；
所述的營養液是由下述重量份的各原料製成:青梅幹4-6、椰蓉5-7、米酒40-60、凍幹鴨血3-5、茶籽殼1-2。
[0005]根據權利要求1所述的胚芽穀物蛋白粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(I)將凍幹鴨血加入到米酒中，煮沸，加入青梅幹、椰蓉、茶籽殼，在沸騰下保溫10-20
分鐘，打漿，過濾，得營養液；(2)取龍眼肉，穿成長串，將大米、紅曲米加2-2.5倍的水及營養液大火煮沸得混合物，出鍋後用攪拌機攪成糊狀，與甜麵醬、蜂蜜混合均勻，得香糊；取紅茶化巧克力，得巧克力茶，加入大麥苗粉、澱粉的混合物，攪拌均勻，得巧克力糊；取小麥胚芽、葡萄籽混合磨粉，與核桃粉合併，得香粉；(3)取龍眼肉串滾上一層香糊，上烤架烘烤1-2分鐘，再滾上巧克力糊，上烤架上一邊烘烤一邊撒上香粉烘烤1-2分鐘後，取下物料磨粉；(4)將蒲公英、紅景天、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉；(5)將上述中藥粉與剩餘原料混合均勻，在恆溫80-120°C下焙乾提香20-30分鐘，冷卻後滅菌包裝即可。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明的蛋白粉中添加了小麥胚芽，提高了本發明的礦物質及膳食纖維的含量，同時其中含有穀胱甘肽，可抗癌，搭配絞股藍等中草藥，可達到顯著的抑制癌症的效果。
【具體實施方式】
[0007]—種胚芽穀物蛋白粉，其特徵在於由以下重量份(斤)的原料製成:
大米40、大麥苗粉11、小麥胚芽32、核桃粉11、紅曲米22、紅茶22、蜂蜜2、龍眼150、甜麵醬4、澱粉9、巧克力7、葡萄籽5、蒲公英3、紅景天2、枇杷葉4、巴戟天2、絞股藍5、黑陽參
3、藎草2、營養液22 ；
所述的營養液是由下述重量份(斤)的各原料製成:青梅幹6、椰蓉7、米酒40-60、凍幹鴨血5、茶籽殼2。
[0008]根據權利要求1所述的胚芽穀物蛋白粉的製備方法，包括以下步驟:
(I)將凍幹鴨血加入到米酒中，煮沸，加入青梅幹、椰蓉、茶籽殼，在沸騰下保溫10-20分鐘，打漿，過濾，得營養液；(2)取龍眼肉，穿成長串，將大米、紅曲米加2-2.5倍的水及營養液大火煮沸得混合物，出鍋後用攪拌機攪成糊狀，與甜麵醬、蜂蜜混合均勻，得香糊；取紅茶化巧克力，得巧克力茶，加入大麥苗粉、澱粉的混合物，攪拌均勻，得巧克力糊；取小麥胚芽、葡萄籽混合磨粉，與核桃粉合併，得香粉；(3)取龍眼肉串滾上一層香糊，上烤架烘烤1-2分鐘，再滾上巧克力糊，上烤架上一邊烘烤一邊撒上香粉烘烤1-2分鐘後，取下物料磨粉；(4)將蒲公英、紅景天、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉；(5)將上述中藥粉與剩餘原料混合均勻，在恆溫80-120°C下焙乾提香20-30分鐘，冷卻後滅菌包裝即可。
【權利要求】
1.一種胚芽穀物蛋白粉，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 大米40-44、大麥苗粉10-11、小麥胚芽30-32、核桃粉10-11、紅曲米20-22、紅茶20-22、蜂蜜1-2、龍眼140-150、甜麵醬3-4、澱粉8-9、巧克力5-7、葡萄籽4-5、蒲公英2-3、紅景天1-2、枇杷葉3-4、巴戟天1-2、絞股藍4-5、黑陽參2_3、藎草1_2、營養液20-22 ； 所述的營養液是由下述重量份的各原料製成:青梅幹4-6、椰蓉5-7、米酒40-60、凍幹鴨血3-5、茶籽殼1-2。
2.根據權利要求1所述的胚芽穀物蛋白粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (I)將凍幹鴨血加入到米酒中，煮沸，加入青梅幹、椰蓉、茶籽殼，在沸騰下保溫10-20分鐘，打漿，過濾，得營養液；(2)取龍眼肉，穿成長串，將大米、紅曲米加2-2.5倍的水及營養液大火煮沸得混合物，出鍋後用攪拌機攪成糊狀，與甜麵醬、蜂蜜混合均勻，得香糊；取紅茶化巧克力，得巧克力茶，加入大麥苗粉、澱粉的混合物，攪拌均勻，得巧克力糊；取小麥胚芽、葡萄籽混合磨粉，與核桃粉合併，得香粉；(3)取龍眼肉串滾上一層香糊，上烤架烘烤1-2分鐘，再滾上巧克力糊，上烤架上一邊烘烤一邊撒上香粉烘烤1-2分鐘後，取下物料磨粉；(4)將蒲公英、紅景天、枇杷葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉；(5)將上述中藥粉與剩餘原料混合均勻，在恆溫80-120°C下焙乾提香20-30分鐘，冷卻後滅菌包裝即可。
【文檔編號】A23L1/29GK104171853SQ201410343745
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月19日 優先權日:2014年7月19日
【發明者】許東海, 俞東海, 鮑金鵬, 王遠保, 王平 申請人:安徽省紐斯康生物工程有限公司