懷山藥粉皮的製作方法
2023-06-08 13:27:41 1
專利名稱：懷山藥粉皮的製作方法
技術領域：
本發明是一種供人們食用的懷山藥粉皮，它是以懷山藥為主要原料 生產的粉皮。
背景技術：
目前大家公知的粉皮，有小麥粉皮、豌豆粉皮、玉米澱粉粉皮，綠 豆粉皮以及傳統的紅薯粉皮，以上這些粉皮製作簡陋，都是手工作坊生 產，成份單一，營養成份不高，製作時加工粗糙又不衛生，這些食品已 遠遠不能滿足人們對食品營養的要求，懷山藥粉皮在傳統工藝製作的基 礎上，對懷山藥這一富含營養成份的農副產品進行深加工，生產出懷山 藥粉皮。
發明內容
懷山藥粉皮是以懷山藥為主要原料生產而成的，為什麼叫懷山藥？ 懷山藥是今河南省沁陽市境內生長的山藥叫懷山藥，過去一直是皇室貢 品，懷山藥由於地域的差別、土壤氣候的影響，該產地的山藥入藥效果 好，含16種胺基酸及微量元素，用懷山藥製成的粉皮，人們常食有益健 康，中國有一句古語藥補不如食補。在日常生活中，養成講營養的習 慣，有益於提高全民的身體健康，實踐證明，常吃懷山藥粉皮，能補虛 療疾，強陰益腎，補中氣，它滑嫩爽口，不含任何添加劑。 本發明是通過下述方案來實現的-
懷山藥粉皮的製做是經過科學的配伍，採用懷山藥澱粉為主要原料, 懷山藥澱粉在生產中佔比例65%，馬鈴薯澱粉佔15%，綠豆澱粉10%,
小麥澱粉10%，這些挑選好的原料經過食品攪拌機攪拌均勻，加入少許
雞蛋和一定比例的礦泉水，再次攪拌成糊狀，然後經過粉皮機頭道輥壓 軋製成大張粉皮，再經過烘缸.烘製到半於，最後經過切皮機，把粉皮切 成長短、寬窄不同型號的粉皮，裝箱放在陰涼乾燥處。
該發明的有益效果是懷山藥粉皮經過深加工，不但提高了農副產品 的附加值，增加了農民的收入，而且該產品也是目前營養食品中研製開 發出的一項新項目*
權利要求
1、一種供人們用的懷山藥粉皮，其特徵是它是以懷山藥澱粉為主要原料，懷山藥澱粉在生產中佔比例65％，馬鈴薯澱粉佔15％，綠豆澱粉10％，小麥澱粉10％，加入少許雞蛋和一定比例的礦泉水，經過粉皮機加工而成。
全文摘要
本發明是一種供人們食用的懷山藥粉皮，它是以懷山藥澱粉為主要原料，懷山藥澱粉在生產中佔比例65％，馬鈴薯澱粉佔15％，綠豆澱粉10％，小麥澱粉10％，加入少許雞蛋和一定比例的礦泉水，經過粉皮機加工而成。其外觀晶瑩透亮，久煮不糊，食之口感筋力，爽口舒心。
文檔編號A23L1/216GK101095495SQ20061009057
公開日2008年1月2日 申請日期2006年6月29日 優先權日2006年6月29日
發明者龍 馬 申請人:龍 馬