捲菸菸絲發酵法及其裝置的製作方法

2023-06-08 17:55:36

專利名稱:捲菸菸絲發酵法及其裝置的製作方法
本發明屬於一種利用高溫蒸鎦和控制水汽來處理捲菸菸絲的發酵工藝方法與裝置。
以往捲菸菸絲的一般發酵處理法，是將菸絲置於50℃左右的中溫下蒸鎦或高於100℃的高溫幹鎦處理。但前者很難有效地減少菸絲中對人體危害的屬癌症促進劑的多酚含量，而後者又往往造成菸絲發黑。
本發明旨在提出一種既能減少菸絲中的多酚含量，又能保持菸絲在高溫態呈色不變的發酵加工。
本發明的特徵在於，將菸絲置於發酵裝置〔1〕中，經80～100℃的高溫蒸鎦處理和不同加熱階段對菸絲中蒸發出的水汽進行集汽和釋汽處理。
具有揮發性的癌症促進劑一一多酚，不溶於石油醚等有機溶劑，微溶於冷水，易溶於沸水。基此特性，將捲菸菸絲置於80～100℃的高溫中蒸鎦發酵，菸葉細胞中所含的多酚體便加劇揮發，隨著菸絲中自由水份的蒸發而帶出體外。較高的發酵溫度，有利於菸葉細胞的酶促反應和氧化反應的進行，其結果導致有損於菸草品質的親水型物質如氮、氰、氯、硫等含量減少，有害的焦油成份降低，增加水溶性糖量，從而達到減毒增香的功效。為不使菸絲變黑，藉助於本發明裝置，其特徵在於具有內外可分別加以控制的加熱爐絲〔4〕、〔5〕和發酵鍋。該發酵鍋的特徵為設有進出口裝置的水套〔2〕，以使加熱溫度保持在80～100℃，鍋蓋〔3〕上安有絕緣措施的加熱絲〔4〕，鍋蓋下墊以一層集汽和釋汽介質一一棉絮，棉絮層下為承託的網狀金屬隔板〔7〕。
通過內、外爐絲〔4〕與〔5〕間的功耗調整，使發酵中的升溫階段，鍋底部菸絲的溫度高於鍋蓋部的溫度，以利於菸絲中蒸發出的水汽由下往上升聚，經隔板集汽於棉絮上。保溫階段，使鍋內的溫度為100℃，鍋蓋為95℃。降溫階段，爐溫為倒溫差，即鍋內的溫度低於鍋蓋部的溫度，使集有水汽的棉絮因受較高溫度而釋放出部份溼汽，逆向擴滲給菸絲，從而保持菸絲經高溫發酵後依然色澤純正均一。
經本發明加工後的菸絲，不僅能達到因能多除多酚體而獲得更為可靠的安全性，且在其它品質方面，較50℃常規發酵後的同種菸絲相比，色澤純正均一，吃味醇和，更具香味。無論原是低次煙或是中、高檔煙，經本法處理，都能提高二個檔次以上。為今後大量利用低中次煙生產較高檔煙提供了有效的途徑。此外，本法還能有效地縮短發酵周期。
實施例市售的乙級煙銀杉牌香菸絲與丙級煙合作牌香菸絲，分別置於本發明的裝置中，經100℃高溫蒸鎦發酵，發酵後的菸絲加工成捲菸，送鄭州輕工部菸草研究所鑑定，吃味都較原始香菸提高。
權利要求
1.一種捲菸菸絲的發酵方法，其特徵是高溫蒸鎦和不同加熱階段對菸絲中蒸發出的水汽進行集汽和釋汽處理。
2.如權利要求
①所述的高溫蒸鎦的溫度範圍為80～100℃。
3.如權利要求
①所述的不同加熱階段對水汽的處理工藝，係指升溫、保溫和降溫三階段的水汽處理，其特徵在於通過內、外爐絲〔4〕〔5〕間功耗的調整，使升溫和保溫階段，水汽由下往上升聚集汽，降溫階段，水汽由上往下逆向擴滲釋汽。
4.一種捲菸菸絲的發酵裝置，其特徵在於具有內外可分別加以控制的加熱爐絲〔4〕、〔5〕和發酵鍋〔1〕。
5.如權利要求
④所述的發酵鍋，其特徵在於具有進出口裝置的水套〔2〕，安有內加熱爐絲和絕緣措施的密封鍋蓋〔3〕，網狀荷重金屬板〔7〕和鋪於其上的棉絮層。
專利摘要
捲菸菸絲的發酵加工，是將菸絲置於發酵鍋[1]內，經80～100℃高溫蒸餾和不同加熱階段對菸絲中蒸發出的水汽進行集汽和釋汽處理。本發明發酵時間短，經處理後的菸絲，不僅能保持菸絲的色澤與降低菸絲中有毒物質多酚，還能降低有損於菸草品質的親水型物質如氮、氰、氯、硫和焦油成分，增加水溶性糖量，從而達到減毒增香色正的功效。無論是低次煙或中高檔煙，經本法加工，都會在原先的級別上提高2檔以上。
文檔編號A24B15/00GK87102427SQ87102427
公開日1988年2月3日 申請日期1987年3月27日
發明者李定家 申請人:李定家導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan