燉魚的天然調料的製作方法

2023-06-09 08:32:36 1

專利名稱：燉魚的天然調料的製作方法
技術領域：
本發明屬於一種烹調食品時用的調料。
背景技術：
目前方面上銷售的各種調味料、香料，大多是單一品種，用戶必須購買多種的單一品種調料，在烹飪時進行隨機調配，由於原料主次不分，調料配比或多或少，造成食品色、香、味相差甚大，尤其是在加工魚菜時，為解除魚的腥味、異味更難調配好合適的調料。

發明內容
本發明提供一種燉魚的天然調料，以解決對魚的腥味、異味不好去除的問題。本發明採取的技術方案是該調料的配方為八角1～2份，花椒2～4份，乾薑1～2份，桂皮1～3份，樹椒0.5～1份，丁香0.5～1份，豆蔻0.1～0.3份，白芷0.5～0.8份。
本發明的優點在於配方獨特，選料方便，能有效去除魚的腥味、異味等，還具有健脾開胃，增進食慾，促進消化作用。使用本發明可大大方便人們對各種調料的組合，做出的魚菜的口味易於控制。
實施例二 八角1.5份，花椒3份，乾薑1.5份，桂皮2份，樹椒0.8份，丁香0.8份，豆蔻0.2份，白芷0.6份。
實施例三 八角2份，花椒4份，乾薑2份，桂皮3份，樹椒1份，丁香1份，豆蔻0.3份，白芷0.8份。
權利要求
一種燉魚的天然調料，其特徵在於配方為八角1～2份，花椒2～4份，乾薑1～2份，桂皮1～3份，樹椒0.5～1份，丁香0.5～1份，豆蔻0.1～0.3份，白芷0.5～0.8份
全文摘要
本發明涉及一種燉魚的天然調料,屬於一種烹調食品時用的調料。該調料的配方為:八角1～2份,花椒2～4份,乾薑1～2份,桂皮1～3份,樹椒0.5～1份,丁香0.5～1份,豆蔻0.1～0.3份,白芷0.5～0.8份。優點在於:配方獨特,選料方便,能有效去除魚的腥味、異味等,還具有健脾開胃,增進食慾,促進消化作用。使用本發明可大大方便人們對各種調料的組合,做出的魚菜的口味易於控制。
文檔編號A23L1/221GK1376415SQ0210951
公開日2002年10月30日 申請日期2002年4月18日 優先權日2002年4月18日
發明者姜春風 申請人:長春市第二釀造廠