4-甲基辛酸的合成方法

2023-06-09 00:20:01

專利名稱：4-甲基辛酸的合成方法
技術領域：
本發明涉及一種香料4-甲基辛酸的合成方法。
背景技術：
4-甲基辛酸具有蠟樣的豬肉、牛肉、焙烤羔羊的脂肪香氣,並有奶 油、牛奶和內酯香韻。主要用於奶製品、乾酪、奶油、白脫油和煉乳 中。目前的合成方法反應速度慢、反應得率低。

發明內容
本發明的目的是提供一種易於操作、反應速度快、反應得率高的 合成4-甲基辛酸方法。
本發明4-甲基辛酸的合成方法以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙 酯為原料，經皂化、酸化、脫羧反應而製得。其反應式如下
本發明的有益效果在於製備4-甲基辛酸時，以2_甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯為原料，經皂化、酸化、脫羧反應而製得，易於操作、 反應速度快、反應得率高。
具體實施例方式
下面進一步說明本發明的實施。
4-甲基辛酸的製備 在裝有攪拌器、溫度計和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中,加 入937克96.5%含量的二乙酯和880克20%鹼溶液,攪拌下逐漸加熱 至內溫60-100'C並回流8-14小時，冷卻後加入1000毫升10%鹽酸，靜 置分層後得到898克粗油。
在裝有攪拌器、溫度計和空氣冷凝管的5000毫升三口瓶中，加入 898克經皂化、酸化的粗油，攪拌下逐漸加熱至內溫160'C，在內溫 160-17(TC間進行脫羧反應約5小時。脫羧反應所得粗品經減壓蒸餾 可得含量99%以上的成品476克，皂化、酸化、脫羧重量得率為 52.64%。
權利要求
1.4-甲基辛酸的合成方法，其特徵在於以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯為原料，經皂化、酸化、脫羧反應而製得，皂化反應溫度60-100℃，反應時間8-14小時，皂化反應所用的鹼為氫氧化鈉、氫氧化鉀。
全文摘要
本發明公開了一種香料4-甲基辛酸的合成方法，是以2-甲酸乙酯-4-甲基-辛酸乙酯為原料，經皂化、酸化、脫羧反應而製得。皂化反應溫度60-100℃，反應時間8-14小時，皂化反應所用的鹼為氫氧化鈉、氫氧化鉀等。本發明的優點易於操作、反應速度快、反應得率高。
文檔編號C07C53/126GK101165041SQ20061011736
公開日2008年4月23日 申請日期2006年10月20日 優先權日2006年10月20日
發明者何錫敏, 驊 陶, 黃亞文 申請人:上海香料研究所