微型啤酒生產設備的製作方法

2023-05-27 12:09:41 2

專利名稱：微型啤酒生產設備的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於釀造技術領域，涉及一種啤酒生產設備的改進。
目前，啤酒的釀造基本有兩類。一種是生啤酒，這種啤酒口感好，營養成分高，但生產工藝較為複雜，設備龐大，更主要的是保存時間短。另一種是熟啤酒，這種啤酒保存時間長，但由於在生產過程中必須增加一道滅菌工藝，因此，不少營養成分都被破壞掉了。
本實用新型的目的是提供一種即釀即飲的微型啤酒生產設備。
本實用新型的技術方案如下在殼體內從上至下依次有發酵室S1、發酵室S2和冷藏室S3，殼體底部有加壓泵和製冷壓縮機，在發酵室S1底部有電加熱器，發酵室S1與S2之間有導管連通，導管上設有出、入口閥門，發酵室S2的衝洗入水管直通殼體頂端外部，帶有排水門的排水管直通殼體底外部，在冷藏室S3頂部設有排氣閥，在發酵室S2與冷藏室S3之間有帶閥門的導管連通，加壓泵通過導管與冷藏室S3連通，製冷壓縮機可分別對發酵室S1、S2及冷藏室S3製冷。發酵室S1、S2及冷藏室S3分別設有出酒開關。
電路控制部分設在殼體上部，電源通過變壓器B和整流橋D1-D4向三個溫控電路輸送直流電壓，集成溫度控制器IC1的1N端與可變電阻Rt1的可變端連接，可變端通過電阻R14與繼電器J1線圈和三級管BG1集電極連接，Rt1兩端分別接電阻R11和R12，R12另端接電源負極，R11通過電阻R13接電源正極，IC1的V腳接電源負極，IC1的V腳通過電阻R13接電源正極。IC1的OVT腳接三極體BG1基極，OVT腳通過電阻R15接電源正極，繼電器線圈另端接電源正極，三極體BG1發射極接電源負極。另外兩個溫控電路與上述電路連接方式相同。電熱器RF串接聯動開關K1後與市電電源連接，繼電器J1、J2、J3觸點並聯後與製冷壓縮機ZD1串接在電源上，常閉聯動開關K1與J1觸點串接，加壓泵ZD2串接開關K2後與電源連接。
本實用新型優點是設備結構簡單，即制即飲，極適用於飯店和家庭，採用這種方法制出的啤酒，可以根據酒料的不同，制出各種口味的酒，即保持了營養成分，口感好，同時，又解決了保質期的問題。


圖1是微型啤酒生產設備的結構圖2是微型啤酒生產設備的電路圖。
將酒料和清水按比例倒入發酵室S1內，通過加熱器19加熱煮沸後冷卻，經溫控器對發酵室內溫度的控制，使酒料在發酵室S1內發酵，溫控範圍是通過電阻Rt1設定的，一般在16℃-21℃為最佳發酵溫度，發酵完畢後通過導管將酒送入發酵室S2內再進一步發酵，S2通過Rt2將溫度控制在16℃-21℃，發酵結束後再送入冷藏室S3備飲。S3通過Rt3將控制在0℃-10℃範圍內。
權利要求1.一種微型啤酒生產設備，其特徵在於在殼體(18)從上至下依次有發酵室S1、發酵室S2和冷藏室S3，殼體(18)底部有加壓泵(17)和製冷壓縮機(16)，在發酵室S1底部有電加熱器(19)，發酵室S1與S2之間有導管(2)連通，導管(2)上設有出、入口閥門(3)、(4)，發酵室S2的衝洗入水管(1)直通殼體(18)頂端外部，帶有排水閥(8)的排水管(9)直通殼體底外部，在冷藏室S3頂部設有排氣閥(12)，在發酵室S2與冷藏室S3之間有帶閥門的導管連通，加壓泵(17)通過導管與冷藏室連通，製冷壓縮機(16)可分別對發酵室S1、S2及冷藏室S3製冷，發酵室S1、S2及冷藏室S3分別設有出酒開關。
2.根據權利要求1所述的微型啤酒生產設備，其特徵在於電源通過變壓器B和整流橋D1-D4向三個溫控電路輸送直流電壓，集成溫度控制器IC1的1N端與可變電阻Rt1的可變端連接，可變端通過電阻R14與繼電器線圈和三級管BG1集電極連接，Rt1兩端分別接電阻R11和R12，R12另端接電源負極，R11通過電阻R13接電源正極，IC1的V腳接電源負極，IC1的V腳通過電阻R13接電源正極。IC1的OVT腳接三極體BG1基極，OVT腳通過電阻R15接電源正極，繼電器線圈另端接電源正極，三極體BG1發射極接電源負極。另外兩個溫控電路與上述電路連接方式相同；電熱器RF串接聯動開關K1後與市電電源連接，繼電器J1、J2、J3觸點並聯後與製冷壓縮機ZD1串接在電源，上常閉聯動開關K1與J1觸點串接，加壓泵ZD2串接開關K2後與電源連接。
專利摘要一種微型啤酒生產設備,涉及一種啤酒生產設備的改進,其結構是:在殼體內上至下依次有發酵室S
文檔編號C12C13/10GK2371190SQ982383
公開日2000年3月29日 申請日期1998年7月21日 優先權日1998年7月21日
發明者劉喜貴 申請人:劉喜貴