胡桃年糕的製作方法

2023-05-27 01:41:51 1

胡桃年糕的製作方法
【專利摘要】胡桃年糕，屬於食品生產領域，它能有效的解決一般的年糕的食用方法比較單一的缺點。將1.5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然後加入5公斤水後浸泡24小時，然後用清水清洗一遍後放入米篩中將表面上的水分浙幹；將準備好的原料倒入蒸籠中，再加入500克白砂糖，然後加溫蒸2個小時，使以上原料完全熟透；將蒸好的料倒入攪拌機當中，然後充分攪爛，使其完全融合在一起，然後取出來放入到案板上，用刀切成薄片，長寬高分別為=5X2X0.5釐米；將菜油倒入鍋中，然後加溫燒開，將切好的年糕倒入油鍋中煎炸3分鐘，使其表面成金黃色即可。主要用於生產胡桃年糕。
【專利說明】胡桃年糕

【技術領域】 [0001] 本發明涉及一種胡桃年糕。

【背景技術】 [0002] 年糕是我國的一種傳統美食，年糕中含有豐富的營養成分，但是一 般的年糕有這樣的缺點，就是一般的年糕的食用方法比較單一。


【發明內容】
[0003] 本發明的目的是要提供一種胡桃年糕，它能有效的解決一般的年糕 的食用方法比較單一的缺點。
[0004] 本發明的目的是這樣實現的：胡桃年糕，將1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒 入盆子中，然後加入5公斤水後浸泡24小時，然後用清水清洗一遍後放入米篩中將表面上 的水分浙幹；將準備好的原料倒入蒸籠中，再加入500克白砂糖，然後加溫蒸2個小時，使以 上原料完全熟透；將蒸好的料倒入攪拌機當中，然後充分攪爛，使其完全融合在一起，然後 取出來放入到案板上，用刀切成薄片，長寬高分別為：5X2X0. 5釐米；將菜油倒入鍋中，然 後加溫燒開，將切好的年糕倒入油鍋中煎炸3分鐘，使其表面成金黃色即可。
[0005] 胡桃年糕，該產品具有營養豐富、容易消化的優點。
[0006]

【具體實施方式】 原料配方： 糯米1. 5公斤、大米300克、胡桃50克、菜油5公斤。
[0007] 生產方法： 將1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然後加入5公斤水後浸泡24小時， 然後用清水清洗一遍後放入米篩中將表面上的水分浙幹。
[0008] 將準備好的原料倒入蒸籠中，再加入500克白砂糖，然後加溫蒸2個小時，使以上 原料完全熟透。
[0009] 將蒸好的料倒入攪拌機當中，然後充分攪爛，使其完全融合在一起，然後取出來放 入到案板上，用刀切成薄片，長寬高分別為：5X 2X0. 5釐米。
[0010] 將菜油倒入鍋中，然後加溫燒開，將切好的年糕倒入油鍋中煎炸3分鐘，使其表面 成金黃色即可。
【權利要求】
1.胡桃年糕，其特徵是：將1. 5公斤糯米、300克大米、50克胡桃倒入盆子中，然後加入 5公斤水後浸泡24小時，然後用清水清洗一遍後放入米篩中將表面上的水分浙幹；將準備 好的原料倒入蒸籠中，再加入500克白砂糖，然後加溫蒸2個小時，使以上原料完全熟透； 將蒸好的料倒入攪拌機當中，然後充分攪爛，使其完全融合在一起，然後取出來放入到案板 上，用刀切成薄片，長寬高分別為：5X2X0. 5釐米；將菜油倒入鍋中，然後加溫燒開，將切 好的年糕倒入油鍋中煎炸3分鐘，使其表面成金黃色即可。
【文檔編號】A23L1/164GK104206999SQ201310216917
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2013年6月4日 優先權日:2013年6月4日
【發明者】宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司