一種御乳生缸爐的配方及加工方法
2023-05-27 03:13:21 2
專利名稱：一種御乳生缸爐的配方及加工方法
技術領域：
本發明涉及一種御乳生缸爐的配方及加工方法。
背景技術：
生小孩婦女多為氣虛體弱，通常進食挑剔，尤其不能食辛辣、涼冷食物。吃營養豐富的食物對女性就非常重要，一旦懷孕，孕婦就必須攝入她自己和胎兒所需的全部營養。產後婦女，更需要通過食物來直接調節身體機能，來保證自己和嬰兒的營養成分。
發明內容
本發明的目的在於提供一種營養豐富、健康、具有很好的調理作用的御乳生缸爐的配方，本發明的另一目的是提供一種利用上述配方來製備御乳生缸爐的加工方法。為實現上述目的，本發明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為有機麵粉45%-48%、有機糖15%-18%、有機油10%_11%、有機蜂蜜5%_8%、桂花0. 7%-0. 9%、飲用水 12%-15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參 0. 2-0. 4%、當歸 0. 2-0. 4% 和定量的醒面用鹼水。進一步，所述配方的具體含量為有機麵粉47. 8%、有機糖17%、有機油10. 2%、有機蜂蜜6%、桂花0. 9%、飲用水13. 7%、桃仁1. 7%、瓜仁1. 7%、黃芪0. 3%、黨參0. 3%、當歸0. 3%和定量的醒面用鹼水。一種利用上述配方來製備御乳生缸爐的加工方法，具體為
1)將設定量有機麵粉、有機油、飲用水攪拌2-3分鐘，製得麵團A，並將其進行醒發；
2)將醒發後的麵團A加鹼水扎均，製得麵團B；
3)將與步驟1)中同重的有機麵粉加入設定量有機蜂蜜、桂花、瓜仁、桃仁、飲用水、黃芪、黨參和當歸各攪拌2-3分鐘，製得麵團C ；
4)將麵團B和麵團C放在一起扎均勻2-3分鐘，製得麵團D，並將其進行醒發；
5)將醒發後的麵團D分切成若干個中型麵團E；
6)將每份中型麵團E再均勻的分切成若干個小份的小麵團F；
7)將每份F揉圓擺成設定形狀放入烤盤中；
8)烘烤爐溫上火180度下火160度；
9)30-40分鐘出爐；
10)冷卻30-50分鐘；
11)冷卻後得到成品的御乳生缸爐。進一步，所述麵團A的醒發時間為M小時。進一步，所述麵團D的醒發時間為20分鐘。本發明中所有的原材料均採用優質綠色無公害的有機產品，其具有很高的營養價值，並且在製備過程中，完全不添加任何食品添加劑，通過傳統的發酵手工工藝製作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養成分，具有食用安全、口味純正等優點。
具體實施例方式下面以具體實施例，對本發明進行更全面的說明，本實施例中給出了本發明的示例性實施例，如具體的參數等。然而，本發明可以體現為多種不同形式，並不應理解為局限於這裡敘述的示例性實施例，即其中所敘述的具體數值。而是，提供這些實施例，從而使本發明全面和完整，並將本發明的範圍完全地傳達給本領域的普通技術人員。本發明一種御乳生缸爐的配方，按重量計，其具體為有機麵粉45%_48%、有機糖15%-18%、有機油10%-11%、有機蜂蜜5%-8%、桂花0. 7%-0. 9%、飲用水12%_15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參0. 2-0. 4%、當歸 0. 2-0. 4%和適量的醒面用鹼水。本實施例中選用的具體配料如下有機麵粉觀00克、有機糖1000克、有機油600克、 有機蜂蜜350克、桂花50克、飲用水800克、桃仁100克、瓜仁100克、鹼水(適量)、黃芪20 克、黨參20克、當歸20克。利用上述配方來製備御乳生缸爐的加工方法，具體為
1、將1400克麵粉+油600克+水100克攪拌2-3分鐘=麵團A(醒發M小時)；
2、(24小時後)將A+鹼水(適量)扎均(無酸味)=麵團B；
3、1400克麵粉+蜂蜜350克+桂花50克+果料、桃仁200克+水400克+黃芪、黨參、 當歸各20克攪拌2-3分鐘=麵團C ；
4、將麵團B+麵團C放在一起扎均勻2-3分鐘=麵團D(醒發20分鐘)；
5、20分鐘後，將麵團D分切=280克/份=中型麵團E；
6、將每份中型麵團E再均勻的分切成幾小份(5-6份)=小麵團F；
7、將每份F揉圓擺成花瓣狀放入烤盤中(每盤9個)；
8、烘烤爐溫上火180度下火160度；
9、30-40分鐘出爐；
10、冷卻30-50分鐘；
11、稱重、包裝(258克/塊)；
12、貼標籤入庫。生小孩婦女產後多為氣虛體弱，通常進食挑剔，尤其不能食辛辣、涼冷食物。通過本發明的配方和加工方法製備的御乳生缸爐，常溫狀態食用最佳、不冷不熱、溫度適宜，90% 原料都是正常人每天身體的必需品。其中，黃芪具有增強機體免疫功能、保肝利尿、抗衰老、抗菌作用。黨參具有補中、 益氣、生津；治脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少口渴；還具有治虛勞內傷、腸胃中冷、氣喘煩渴、發熱自汗之功效；當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便之作用。蜂蜜桂花也有滋補養顏的作用。再加上主原料是正規有機基地供應，能保證其無激素、色素等安全性。本發明御乳生缸爐通過傳統的發酵手工工藝製作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養成分，所以，口感軟硬適中、滑而不膩、香甜可口。因此，此產品不僅是坐月子婦女必備的理想食品，也是體弱多病之人的理想美食！
權利要求
1.一種御乳生缸爐的配方，其特徵在於，按重量計，其具體為有機麵粉45%-48%、 有機糖15%-18%、有機油10%-11%、有機蜂蜜5%-8%、桂花0. 7%_0. 9%、飲用水12%_15%、桃仁 1. 5%-1. 7%、瓜仁 1. 5%-1. 7%、黃芪 0. 2-0. 4%、黨參 0. 2-0. 4%、當歸 0. 2-0. 4%和定量的醒面用鹼水。
2.如權利要求1所述的御乳生缸爐的配方，其特徵在於，所述配方的具體含量為有機麵粉47. 8%、有機糖17%、有機油10. 2%、有機蜂蜜6%、桂花0. 9%、飲用水13. 7%、桃仁1. 7%、 瓜仁1. 7%、黃芪0. 3%、黨參0. 3%、當歸0. 3%和定量的醒面用鹼水。
3.一種利用權利要求1所述配方來製備御乳生缸爐的加工方法，其特徵在於，該加工方法具體為1)將設定量有機麵粉、有機油、飲用水攪拌2-3分鐘，製得麵團A，並將其進行醒發；2)將醒發後的麵團A加鹼水扎均，製得麵團B；3)將與步驟1)中同重的有機麵粉加入設定量有機蜂蜜、桂花、瓜仁、桃仁、飲用水、黃芪、黨參和當歸各攪拌2-3分鐘，製得麵團C ；4)將麵團B和麵團C放在一起扎均勻2-3分鐘，製得麵團D，並將其進行醒發；5)將醒發後的麵團D分切成若干個中型麵團E；6)將每份中型麵團E再均勻的分切成若干個小份的小麵團F；7)將每份F揉圓擺成設定形狀放入烤盤中；8)烘烤爐溫上火180度下火160度；9)30-40分鐘出爐；10)冷卻30-50分鐘；11)冷卻後得到成品的御乳生缸爐。
4.如權利要求3所述的加工方法，其特徵在於，所述麵團A的醒發時間為M小時。
5.如權利要求3所述的加工方法，其特徵在於，所述麵團D的醒發時間為20分鐘。
全文摘要
本發明公開了一種御乳生缸爐的配方及加工方法，該配方按重量計，其具體為:有機麵粉45%-48%、有機糖15%-18%、有機油10%-11%、有機蜂蜜5%-8%、桂花0.7%-0.9%、飲用水12%-15%、桃仁1.5%-1.7%、瓜仁1.5%-1.7%、黃芪0.2-0.4%、黨參0.2-0.4%、當歸0.2-0.4%和定量的醒面用鹼水。本發明中所有的原材料均採用優質綠色無公害的有機產品，其具有很高的營養價值，並且在製備過程中，完全不添加任何食品添加劑，通過傳統的發酵手工工藝製作，不破壞原料的組織纖維，能保證其原有的營養成分，具有食用安全、口味純正等優點。
文檔編號A21D2/36GK102293231SQ20111020324
公開日2011年12月28日 申請日期2011年7月20日 優先權日2011年7月20日
發明者馬換榮 申請人:馬換榮