一種清熱降火保健餅乾的製作方法
2023-05-26 21:28:36
一種清熱降火保健餅乾的製作方法
【專利摘要】本發明提供了一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉30~50份,棕油3~8份,木糖醇4~9份,雞蛋2~6份,蘇打2~7份,碳銨1~3份,食鹽0.5~2份,黑芝麻1~5份,白芝麻1~5份,玉米面10~18份,菊花3~5份,白芍2~4份,玄參3~6份,炒黃芩1~3份,石決明2~6份,甘草1~4份,夏枯草2~5份。本發明風味獨特,不僅可以清熱降火,還具有餅乾的可口。
【專利說明】一種清熱降火保健餅乾
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品【技術領域】,具體涉及一種清熱降火保健餅乾。
【背景技術】
[0002]目前市場上現有餅乾品種單一,大多為純食品類餅乾,也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養性餅乾,但缺乏針對不同人群,研究配製不同類型的功能性餅乾。現代社會競爭激烈,快節奏、高壓力,加重了人們的身心負擔,環境汙染、不良的生活習慣、過於精細的飲食及不良的飲食習慣,均造成人體免疫力下降,降低了人們的身體素質,加速了人體的亞健康。目前,亞健康人群已開始向疾病人群轉化,向低齡化發展,迫切需要研發一種高效、安全的保健食品來滿足人們的保健需求,提高人體素質和免疫力。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是克服現有技術的不足而提供一種清熱降火保健餅乾,不僅可以清熱降火,還具有餅乾的可口。
[0004]一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉30?50份,棕油3?8份,木糖醇4?9份,雞蛋2?6份,蘇打2?7份,碳銨I?3份,食鹽0.5?2份,黑芝麻I?5份,白芝麻I?5份,玉米面10?18份,菊花3?5份,白芍2?4份,玄參3?6份,炒黃芩I?3份,石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
[0005]上述清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉35?45份,棕油4?7份,木糖醇5?8份,雞蛋3?5份,蘇打3?6份,碳銨I?3份,食鹽0.8?1.6份,黑芝麻I?5份,白芝麻I?5份,玉米面10?18份,菊花3?5份,白芍2?4份,玄參3?6份,炒黃岑I?3份,石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
[0006]上述清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉42份,棕油5份,木糖醇7份,雞蛋4份,蘇打5份,碳銨2份,食鹽1.2份,黑芝麻3份,白芝麻3份,玉米面14份,菊花4份,白芍3份,玄參4份,炒黃芩2份,石決明3份,甘草2份,夏枯草3份。
[0007]本發明與現有技術相比,其顯著優點在於:風味獨特,不僅可以清熱降火,還具有餅乾的可口。
【具體實施方式】
[0008]實施例1
一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉30份,棕油3份,木糖醇4份,雞蛋2份,蘇打2份,碳銨I份,食鹽0.5份,黑芝麻I份,白芝麻I份,玉米面10份,菊花3份,白芍2份,玄參3份,炒黃芩I份,石決明2份,甘草I份,夏枯草2份。
[0009]上述清熱降火保健餅乾的製備方法,包括以下步驟:
步驟1,將菊花、白芍、玄參、炒黃芩、石決明、甘草、夏枯草放入2倍重量的水中煎煮30分鐘,過濾得濾液; 步驟2,將步驟I所得濾液和麵粉、棕油、木糖醇、雞蛋、蘇打、碳銨、食鹽、黑芝麻、白芝麻、玉米面混合,的混合料;
步驟3,將步驟2所得混合料切割成型,然後20(TC烘烤15分鐘,即可。
[0010]實施例2
一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉50份,棕油8份,木糖醇9份,雞蛋6份,蘇打7份,碳銨3份,食鹽2份,黑芝麻5份,白芝麻5份,玉米面18份,菊花5份,白芍4份,玄參6份,炒黃芩3份,石決明6份,甘草4份,夏枯草5份。
[0011]上述清熱降火保健餅乾的製備方法同實施例1。
[0012]實施例3
一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉35份,棕油4份,木糖醇5份,雞蛋3份,蘇打3份,碳銨I份,食鹽0.8份,黑芝麻I份,白芝麻I份,玉米面10份,菊花3份,白芍2份,玄參3份,炒黃芩I份,石決明2份,甘草I份,夏枯草2份。
[0013]上述清熱降火保健餅乾的製備方法同實施例1。
[0014]實施例4
一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉45份,棕油7份,木糖醇5?8份,雞蛋5份,蘇打6份,碳銨3份,食鹽1.6份,黑芝麻5份,白芝麻5份,玉米面18份,菊花5份,白芍4份,玄參6份,炒黃芩3份,石決明6份,甘草4份,夏枯草5份。
[0015]上述清熱降火保健餅乾的製備方法同實施例1。
[0016]實施例5
一種清熱降火保健餅乾,以重量份計包括:麵粉42份,棕油5份,木糖醇7份,雞蛋4份,蘇打5份,碳銨2份,食鹽1.2份,黑芝麻3份,白芝麻3份,玉米面14份,菊花4份,白芍3份,玄參4份,炒黃芩2份,石決明3份,甘草2份,夏枯草3份。
[0017]上述清熱降火保健餅乾的製備方法同實施例1。
[0018]本發明的清熱降火保健餅乾添加了菊花、白芍、玄參、甘草等多味中藥,不僅可以保持餅乾的鬆脆可口,還具有清熱降火的功效。
【權利要求】
1.一種清熱降火保健餅乾,其特徵在於,以重量份計包括:麵粉30?50份,棕油3?8份,木糖醇4?9份,雞蛋2?6份,蘇打2?7份,碳銨I?3份,食鹽0.5?2份,黑芝麻I?5份,白芝麻I?5份,玉米面10?18份,菊花3?5份,白芍2?4份,玄參3?6份,炒黃岑I?3份,石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
2.根據權利要求1所述的清熱降火保健餅乾,其特徵在於,以重量份計包括:麵粉35?45份,棕油4?7份,木糖醇5?8份,雞蛋3?5份,蘇打3?6份,碳銨I?3份,食鹽0.8?1.6份,黑芝麻I?5份,白芝麻I?5份,玉米面10?18份,菊花3?5份,白苟2?4份,玄參3?6份,炒黃岑I?3份,石決明2?6份,甘草I?4份,夏枯草2?5份。
3.根據權利要求1所述的上述清熱降火保健餅乾,其特徵在於,以重量份計包括:麵粉42份,棕油5份,木糖醇7份,雞蛋4份,蘇打5份,碳銨2份,食鹽1.2份,黑芝麻3份,白芝麻3份,玉米面14份,菊花4份,白芍3份,玄參4份,炒黃芩2份,石決明3份,甘草2份,夏枯草3份。
【文檔編號】A21D2/36GK103651696SQ201310625655
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月2日 優先權日:2013年12月2日
【發明者】何燦華, 張迎陽 申請人:南通雙和食品有限公司