包餃子和面的方法

2023-06-17 05:36:36 1

　　1、麵粉倒在和面盆裡攤開，加鹽，磕入雞蛋，與麵粉摻勻，然後一邊慢慢倒入清水，一邊攪拌。

　　2、所有麵粉都攪拌成雪花片之後，準備一碗清水放在和面盆的旁邊。

　　3、雙手用力將雪花片揉成麵團，感覺比較幹，無法揉合成團的時候，就用手蘸取適量清水繼續揉。

　　4、直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的麵團，且手光、面光、盆光。

　　5、揉好的麵團留在和面盆裡，蓋上蓋子，或者用潮溼的籠布蓋上，或者用保鮮膜蓋上，總之要保證麵團表面的水分不會蒸發掉。

　　6、蓋好以後讓麵團靜靜地餳發30分鐘左右，將麵團再將揉至光滑就行了。

　　7、現在，我們就可以用這塊麵團製作餃子皮啦。

關鍵詞： 餃子 和面 方法