一種雄蠶蛾保健酒及其生產工藝的製作方法
2023-06-06 15:12:06 1
專利名稱：一種雄蠶蛾保健酒及其生產工藝的製作方法
技術領域：
本發明屬於一種配製酒的領域，尤其涉及一種以雄蠶蛾為主料，集滋補、壯陽、強身為一體的低度營養保健酒飲料。
滋補、強身保健酒是白酒發展的一個必然趨勢，我國的酒文化歷史悠久，白酒深受廣大飲用者的愛戴，而我國的白酒度數普遍偏高，最高可達67度，使飲用者聞而生畏，因此白酒的發展方向應是降度、低度、多品種，並且隨著人們對飲酒認識的變化，已由飲酒「解愁」變為助興、享受、營養、強身和益壽。同時由研究得知，雄蠶蛾體內含有蛋白質18％、脂肪7％，其中脂肪中的不飽和脂肪酸含量為75％另外還含有多種微生素、微量元素和雄性激素等生理活性物質。
本發明的目的在於提供一種根據白酒、雄性蠶蛾和中藥材所具有的各自風味及特性，按比例進行勾調使此三種物質有機地締合在一起具有鮮美的色澤、宜人的香氣、協調的甘潤、綿柔醇厚和爽淨口味的蝶王酒及其生產工藝，同時達到壯陽補腎、滋陰強精、健腦益智、活血通絡之功效。
本發明的目的是這樣實現的以28至38度的清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，其配方如下每製作28至38度的本酒1000g，下例各組份所佔比例(重量百分比)含雄蠶蛾10％ 枸杞子0.1％ 龍眼肉0.1％大棗0.1％紅花0.1％其生產工藝如下選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來的雄蠶蛾去翅後立即浸入酒內，以免交配使有效成份受損，同時將所需要的中藥材經驗質、除雜並粉碎後按比例浸入酒中，每三天攪拌一次；然後將浸入酒中的雄蠶蛾進行粉碎，仍繼續浸漬；並將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經過濾後按比例勾兌在一起，並將酒度降至規定度數，按質量標準進行調味，直至達到質量標準為止，締合一段時間後，再品嘗其味，校正其質量標準，如有變味，再進行第二次調味，其次將勾調好的酒進行認真細緻的過濾，將過濾好的酒打入高位酒容器內以備成裝。
本發明為低酒度營養保健酒，符合當前酒類低度化、營養化的發展方向，並以優質清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，配以多種營養保健中藥，經特定工藝調製，精心勾兌而成，工藝及配方先進；其外觀似琥珀色澤、清亮透明、無異物，具有白酒、雄蠶蛾和中藥的協調宜人的香氣，其味甘潤、醇和、綿柔，酒體豐滿，協調爽淨、回香悠長；根據食品衛生部門檢測和有關醫院臨床驗證本發明具有一定改善性功能作用，可提高人體應激能力，改善中老年人性功能減退和提高人體免疫力的功能，並含有多種微生素、微量元素和雄性激素等生理活性物質，同時還具有壯陽補腎、滋陰強精、健腦益智、活血通絡之功效，同時還為蠶蛾利用找到了一條新途徑。
圖1為本發明的工藝流程圖。
下面結合實施例對本發明作進一步說明。
以28至38度的清香型白酒作酒基，以雄蠶蛾為主料，製作28至38度的本酒1000g，取雄蠶蛾100g枸杞子1g龍眼肉1g大棗1g紅花1g；其生產工藝為選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來的雄蠶蛾100g去翅後立即浸入酒內，以免交配使有效成份受損，同時將所需要的中藥材經驗質、除雜並粉碎後共計4g浸入酒中，每三天攪拌一次；然後將浸入酒中的雄蠶蛾進行粉碎，仍繼續浸漬；並將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經過濾後按比例勾兌在一起，並將酒度降至規定度數，按質量標準進行調味，直至達到質量標準為止，締合一段時間後，再品嘗其味，校正其質量標準，如有變味，再進行第二次調味，其次將勾調好的酒進行認真細緻的過濾，將過濾好的酒打入高位酒容器內以備成裝。
權利要求
1.一種雄蠶蛾保健酒，其特徵在於由白酒、雄蠶蛾和中藥材枸杞子龍眼肉大棗紅花配製而成。
2.根據權利要求1所述的一種蝶王酒，其特徵在於其配方如下每製作28至38度的本酒1000g，下例各組份所佔比例為(重量百分比)雄蠶蛾10％枸杞子0.1％龍眼肉0.1％大棗0.1％紅花0.1％
3.一種蝶王酒，其特徵在於生產工藝為選用28-38度的清香型白酒作酒基，將新孵化出來的雄蠶蛾去翅後立即浸入酒內，以免交配使有效成份受損，同時將所需要的中藥材經驗質、除雜並粉碎後按比例浸入酒中，每三天攪拌一次；然後將浸入酒中的雄蠶蛾進行粉碎，仍繼續浸漬；並將雄蠶蛾浸出液和中藥材浸出液經過濾後按比例勾兌在一起，並將酒度降至規定度數，按質量標準進行調味，直至達到質量標準為止，締合一段時間後，再品嘗其味，校正其質量標準，如有變味，再進行第二次調味，其次將勾調好的酒進行認真細緻的過濾，將過濾好的酒打入高位酒容器內以備成裝。
全文摘要
本發明涉及一種集滋補、壯陽、強身為一體的低度營養保健酒飲料，由白酒、雄蠶蛾、枸杞子、龍眼肉、大棗、紅花配製而成，工藝為雄蠶蛾浸酒粉碎和中藥粉碎後加酒浸漬→過濾→勾兌→調度→調味→締合→過濾→包裝→成品，具有色澤鮮美、香氣宜人、甘潤協調、綿柔醇厚和口味爽淨的特點，還具有壯陽補腎、滋陰強精、健腦益智，活血通絡之功效，適於替代現有高度酒進行飲用。
文檔編號C12G3/00GK1167822SQ9710029
公開日1997年12月17日 申請日期1997年1月24日 優先權日1997年1月24日
發明者邢明月, 賈廣寅 申請人:邢明月, 賈廣寅