大閘蟹冷藏儲存方法
2023-06-06 13:59:41 2
專利名稱：大閘蟹冷藏儲存方法
大閘蟹冷藏儲存方法技術領域：
本發明涉及水產品的儲存方法，具體地說是ー種大閘蟹冷藏儲存方法。背景技木大閘蟹由於肉質好，味道鮮美，一直以來深受到人們的喜愛。因大閘蟹的生殖洄遊特性，決定了其捕撈期短、上市時間集中；河蟹成熟捕撈期一般在9-10月份，因當時氣溫較高，大閘蟹活動頻繁，依據大閘蟹的生活特性，採用適當的方法和措施進行儲存，實現均衡上市，才能穩定供求關係，獲得最佳經濟效益。
發明內容本發明針對上述問題，提供一種大閘蟹冷藏儲存方法。這種大閘蟹冷藏儲存方法，其特徵在於，採用以下步驟
一、冷藏儲存庫的修建根據儲存數量設計適合大小的冷藏儲存庫，為保障製冷量，每庫以150平米為限，庫內採用冷風機製冷；· ニ、暫養池的修建將冷藏庫均分成小水泥池，用磚修築高80cm的水泥牆,姆個池底安裝排水管，磚牆上安裝進水管，池底安裝增氧管道；
三、增氧機的安裝根據暫養池的大小，選擇適合功率的直流風機，將風機管道與暫養池增氧管道密封連接起來，每個池送風管道上安裝風量調節開關ー個，開機實驗風量大小，將開關調到適當位置；
四、池內蟹巢的建造將60X150cm的石棉瓦整齊疊放在池內，每兩片石棉瓦之間放置裝滿水的可樂瓶做支撐，6層石棉瓦為ー疊，每個池放置4疊；
五、暫養池的消毒處理將安裝好進排水管，增氧管，蟹巢的暫養池放滿水至池ロ，按每立方放入生石灰200克進行暫養池浸泡消毒，一星期後排乾池水，用清水反覆衝洗後放入清水；
六、成蟹入池成蟹入池前按照規格公母分開，將殘蟹挑選出來；然後按照規格將公蟹和母蟹進行清洗，用O. 5%食鹽水消毒10分鐘後放入暫養池內；大閘蟹入池後打開增氧機，保障池水不缺氧；將暫養池內水位加調到剛好與池內疊放在最上面一片的石棉瓦齊平；
七、池水溫度的控制打開制冷機組，自動控制暫養池的水溫在2-6°C，使大閘蟹感覺到好似冬天來臨，讓其減少活動，降低體能消耗，減少相互夾咬；
ノV、日常管理每天檢查蟹池供氧情況，如果大閘蟹大部分爬到水面上來，表明水中缺氧，要及時增大供氧量；發現大閘蟹有死亡，要及時進行處理，每7天更換一次池水，毎次加注池水應緩慢注入，防止溫差大造成大閘蟹染病死亡。本發明方法的優點1、經人工暫養達到延緩均衡供應市場的要求，獲得最大的經濟效益。2、為銷售大閘蟹奠定了一定數量的保障基礎，穩定了供求關係。3、提高了市場銷售價格，每斤可多賣5-8元。
具體實施方式下面結合具體的實施方式對本發明實施闡述如下
實施例一
1、冷藏儲存庫的修建按照每個冷藏庫儲存2000kg設計冷藏儲存庫，每庫建築面積為150平方米，庫內採用冷風機製冷；
2、暫養池的修建將冷藏庫均分成8個3mX6m小水泥池，中間留O.5m寬的走道，用磚修築高80cm的水泥牆，每個池底安裝I條直徑為50mmPVC排水管，磚牆上安裝I條直徑為50mmPVC進水管，池底安裝I條直徑為20mmPVC增氧管道；
3、增氧機的安裝根據暫養池的面積，選擇150瓦的交流風機，將風機管道與暫養池增氧管道密封連接起來，每個池送風管道上安裝風量調節開關ー個，開機實驗風量大小，將開關調到水面出現雞蛋大小的水花為準；
4、池內蟹巢的建造將60X150cm的石棉瓦整齊疊放在池內，每兩片石棉瓦之間放置裝滿水的可樂瓶做支撐，6層石棉瓦為ー疊，每個池放置4疊；
5、暫養池的消毒處理將安裝好進排水管，增氧管，蟹巢的暫養池放滿水至池ロ，按每立方放入生石灰200克進行暫養池浸泡消毒，一星期後排乾池水，用清水反覆衝洗後放入清水；
6、成蟹入池成蟹入池前按照規格公母分開，將殘蟹挑選出來；然後按照規格將公蟹 和母蟹進行清洗，用O. 5%食鹽水消毒10分鐘後放入暫養池內；大閘蟹入池後打開增氧機，保障池水不缺氧；將暫養池內水位加調到剛好與池內疊放在最上面一片的石棉瓦齊平；
7、池水溫度的控制為啟動制冷機組，自動控制暫養池的水溫在2-6°C，使大閘蟹感覺到好似冬天來臨，讓其減少活動，降低體能消耗，減少相互夾咬；
8、日常管理每天檢查蟹池供氧情況，如果大閘蟹大部分爬到水面上來，，表明水中缺氧，要及時增大供氧量；發現大閘蟹有死亡，要及時進行處理，每7天更換一次池水，毎次加注池水應緩慢注入，防止溫差大造成大閘蟹染病死亡。
權利要求
1.大閘蟹冷藏儲存方法，其特徵在於，採用以下步驟 一、冷藏儲存庫的修建根據儲存數量設計適合大小的冷藏儲存庫，為保障製冷量，每庫以150平米為限，庫內採用冷風機製冷； ニ、暫養池的修建將冷藏庫均分成小水泥池，用磚修築高80cm的水泥牆,姆個池底安裝排水管，磚牆上安裝進水管，池底安裝增氧管道； 三、增氧機的安裝根據暫養池的大小，選擇適合功率的直流風機，將風機管道與暫養池增氧管道密封連接起來，每個池送風管道上安裝風量調節開關ー個，開機實驗風量大小，將開關調到適當位置； 四、池內蟹巢的建造將60X 150cm的石棉瓦整齊疊放在池內，每兩片石棉瓦之間放置裝滿水的可樂瓶做支撐，6層石棉瓦為ー疊，每個池放置4疊； 五、暫養池的消毒處理將安裝好進排水管，增氧管，蟹巢的暫養池放滿水至池ロ，按每立方放入生石灰200克進行暫養池浸泡消毒，一星期後排乾池水，用清水反覆衝洗後放入清水； 六、成蟹入池成蟹入池前按照規格公母分開，將殘蟹挑選出來；然後按照規格將公蟹和母蟹進行清洗，用O. 5%食鹽水消毒10分鐘後放入暫養池內；大閘蟹入池後打開增氧機，保障池水不缺氧；將暫養池內水位加調到剛好與池內疊放在最上面一片的石棉瓦齊平； 七、池水溫度的控制打開制冷機組，自動控制暫養池的水溫在2-6°C，使大閘蟹感覺到好似冬天來臨，讓其減少活動，降低體能消耗，減少相互夾咬； ノV、日常管理每天檢查蟹池供氧情況，如果大閘蟹大部分爬到水面上來，表明水中缺氧，要及時增大供氧量；發現大閘蟹有死亡，要及時進行處理，每7天更換一次池水，毎次加注池水應緩慢注入，防止溫差大造成大閘蟹染病死亡。
全文摘要
大閘蟹冷藏儲存方法，採用以下步驟冷藏儲存庫的修建、暫養池的修建、增氧機的安裝、池內蟹巢的建造、暫養池的消毒處理、成蟹入池、池水溫度的控制和日常管理。本發明方法的優點1、經人工暫養達到延緩均衡供應市場的要求，獲得最大的經濟效益。2、為銷售大閘蟹奠定了一定數量的保障基礎，穩定了供求關係。3、提高了市場銷售價格。
文檔編號A01K61/00GK102657128SQ201210176159
公開日2012年9月12日 申請日期2012年5月31日 優先權日2012年5月31日
發明者何建明 申請人:湖南三兄特色農業開發有限公司