冬至的節日時間風俗是什麼（冬至的風俗習俗是什麼）

2023-06-06 13:39:53 2

[閩南網]

冬至的風俗習俗是什麼

1.吃餃子。

今天中國人對冬至最深刻的記憶，大概就是吃餃子這個習俗了。北方人是「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」而南方人則是「冬至的餛飩，夏至的面」，吃的卻是餛飩。無論是餃子還是餛飩，都是冬至這個特殊節氣的產物，因為冬至是一年之中黑夜最漫長、白天最短暫的一天，也是真正嚴寒的開始，進補助陽就成為這一重要節氣的關鍵！當然，進補的不只是餃子和餛飩，像關中的羊肉泡饃、羊肉湯、陝北的羊骨、羊雜碎、廣東的燒臘、潮汕的冬節丸、江南的湯圓……都成為了中國人的「冬至亞歲宴」，冬至的習俗活在了中國人的味蕾裡。

2.祭天。

先說祭天。人行走在天地間，天、地、人被稱為三才，而天，永遠是主宰。冬至，俗稱「交冬」，黑到極致、冷到極致、也陰到極致。古代帝王為何會選擇在冬至這一日祭天呢？因為中國人信奉陰陽哲學，陰到極致，就開始陽氣上升，萬事萬物都是陰盛陽衰，陽盛陰衰，陰陽轉化。於是，冬至也是一陽生的時間。陽代表天，陰代表地，帝王是天子，自然要在這一日祭天，期盼蒼天的庇護。祭天的傳統延續了兩千多年，如今在西安南郊的唐長安天壇遺址就是唐代皇帝祭天的地方。從史料記載上看，從隋末到唐初，這座天壇的圜丘沿用了314年，有隋兩位皇帝和唐代19位皇帝在此處進行過祭天禮儀。唐代皇帝祭天的隆重場面和莊嚴認真，非一般節日禮儀所比。唐是這樣，明清仍然是盛況空前，北京天壇就生動記錄了歷代皇帝祭天的盛大場面。

3.拜師

再說拜師。實際上，冬至是中國最早的教師節。古代冬至這一天是開學日，不少地方都要舉行「釋菜先師」的祭孔儀式。拜的是儒家思想的創始人孔聖人，禮儀是「釋菜禮」，就是以蔬菜素食為祭物，用芹菜、棗、慄、菜羹等禮敬孔子。之所以選擇此物，源於當年孔子困於陳蔡間，七天沒有進食，以彈琴抗擊飢餓。他的弟子顏回釋菜於戶外，以示對老師的敬重和不離之意。

冬至祭孔的同時，也要舉辦衣冠拜師，師生同宴、熱鬧非凡。不少縣誌都有相似的記載：「長至日拜聖壽，外鄉塾弟子各拜業師」。冬至「隆師」的習俗，對傳承尊師重教的傳統有很大的促進作用，在今天也很有意義。當然，冬至日又是一年教書先生定聘約和解僱的日子，自然也是有人歡樂有人憂了。

4.數九

最後說數九。「冷在三九，熱在三伏」，遙遠的古代，取暖技術遠沒有今天先進和普及，漫長的嚴寒是最難熬的。進入冬至，熬冬成為冬季的核心問題。值得褒揚的是，華夏民族發明了「數九」這種抵禦寒冬、期盼春天的消寒方式。所謂「數九」，就是把從冬到春八十一天分為九個九單元，每天進行推進。九九歌訣中就把這種逐漸變暖的氣候特徵表現得生動形象，比如「三九四九冰上走，五九六九沿河看柳」等等。再如九九消寒圖，用染梅與填字的方式，使閨閣女子在寫字作畫的風雅中，一步步度過漫長的冬季。這已不僅是消寒，更是一種積極達觀的人生態度。還有九體對聯，每聯九字、每字九畫，每天上下聯各填一筆，如上聯寫「春泉垂春柳春染春美」，下聯對「秋院掛秋柿秋送秋香」，待一副對聯寫完，春天剛好如約而至。

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