一種花生米糕及其加工方法
2023-06-06 14:47:51 3
一種花生米糕及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種花生米糕及其加工方法，是由下述重量份的原料製成：米粉60-80、菜籽油1-3、花生15-20、核桃粉5-8、紅花2-3、過山龍2-3、乳香1-3、沒藥2-4、杭白菊2-4、淡竹葉1-3、冬凌草2-4、棗仁1-3、桑葉2-3、白砂糖6-8、營養添加劑7-9；本發明提供了一種花生米糕及其加工方法，本發明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產，同時，由於原料中添加了紅花、過山龍、杭白菊等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發明產品具有溫熱補血的保健功效。
【專利說明】一種花生米糕及其加工方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種花生米糕及其加工方法，屬於食品加工領域。
【背景技術】
[0003]花生廣泛種植於我國的大部分地區，花生養成分非常的豐富，其中脂肪和蛋白質含量最高，但是由於傳統的花生製品較少，使用方法單一，導致其產品的附加價值不高，因此，發明更多的花生製品，有利於提高花生的附加價值。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種花生米糕及其加工方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種花生米糕，其特徵在於是由以下重量份的原料組成:
米粉60-80、菜籽油1-3、花生15-20、核桃粉5_8、紅花2_3、過山龍2_3、乳香1_3、沒藥2-4、杭白菊2-4、淡竹葉1-3、冬凌草2-4、棗仁1_3、桑葉2_3、白砂糖6_8、營養添加劑7-9 ；所述的營養添加劑是由 當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
[0006]所述的花生米糕的加工方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將花生放入鍋中，加入菜籽油炒熟，撈出冷卻後，打碎，得花生粒；
(2)將紅花、過山龍、乳香、沒藥、杭白菊、淡竹葉、冬凌草、棗仁、桑葉加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將上述製備的花生粒、煎煮液加入至米粉中，然後將白糖、營養添加劑等剩餘成分加入其中，混合均勻後，分成小份，置於模具中按壓成型，然後放於蒸籠中蒸熟，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明提供了一種花生米糕及其加工方法，本發明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產，同時，由於原料中添加了紅花、過山龍、杭白菊等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發明產品具有溫熱補血的保健功效。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種花生米糕，其特徵在於是由以下重量份的原料組成:
米粉80、菜籽油3、花生20、核桃粉5、紅花3、過山龍2、乳香3、沒藥2、杭白菊4、淡竹葉
3、冬凌草4、棗仁3、桑葉2、白砂糖6、營養添加劑7 ；
所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.03: 5: 5的重量比混合組成。
[0009]所述的花生米糕的加工方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將花生放入鍋中，加入菜籽油炒熟，撈出冷卻後，打碎，得花生粒；
(2)將紅花、過山龍、乳香、沒藥、杭白菊、淡竹葉、冬凌草、棗仁、桑葉加入適量水中，力口熱煎煮，得煎煮液；
(3)將上述製備的花生粒、煎煮液加入至米粉中，然後將白糖、營養添加劑等剩餘成分加入其中，混合均勻後，分成小份，置於模具中按壓成型，然後放於蒸籠中蒸熟，即得。
[0010]本發明提供了一種花生米糕及其加工方法，本發明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產，同時，由於原料中添加了紅花、過山龍、杭白菊等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發明產品具有溫熱補血的保健功效。
【權利要求】
1.一種花生米糕，其特徵在於是由以下重量份的原料組成: 米粉60-80、菜籽油1-3、花生15-20、核桃粉5_8、紅花2_3、過山龍2_3、乳香1_3、沒藥2-4、杭白菊2-4、淡竹葉1-3、冬凌草2-4、棗仁1_3、桑葉2_3、白砂糖6_8、營養添加劑7-9 ；所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
2.一種如權利要求1所述的花生米糕的加工方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將花生放入鍋中，加入菜籽油炒熟，撈出冷卻後，打碎，得花生粒； (2)將紅花、過山龍、乳香、沒藥、杭白菊、淡竹葉、冬凌草、棗仁、桑葉加入適量水中，力口熱煎煮，得煎煮液； (3)將上述製備的花生粒、煎煮液加入至米粉中，然後將白糖、營養添加劑等剩餘成分加入其中，混合均勻後，分成小份，置於模具中按壓成型，然後放於蒸籠中蒸熟，即得。
【文檔編號】A23L1/36GK103766732SQ201410014926
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月14日 優先權日:2014年1月14日
【發明者】陸開雲 申請人:陸開雲