滾切式包餡食品皮子成型機的製作方法

2023-06-06 10:12:46

專利名稱：滾切式包餡食品皮子成型機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體涉及一種餃子皮加工機械。
背景技術：
目前市場上，手工餃子暢銷，其手杆皮子勞力強效率低，北京曾產出一種衝切式餃子皮機，由於其不能適應吸水量大的軟麵皮子，而且產出的皮子堆集後互相粘連，機體較大，不易操作。已停用了。市場需求一種能適應吸水量大的軟麵皮子加工機器，要求皮子不互相粘連，而且要求機制皮子要達到與手杆皮相等的質量水平。

發明內容
針對市場需求，克服衝切式皮子機的缺點，本實用新型，提供一種滾切式包餡食品皮子成型機。該成型機不僅能適應吸水量大的軟麵皮子，而且皮子又不互相粘連，能達到與手杆皮子同等的質量水平。
技術方案本實用新型，採用一種滾切式包餡食品皮子成型機，其結構是在圓主體上做模子，模子中心孔內插入推桿組件，用槽形凸輪，連接推桿，並與模子組合，安裝在傳動的主體上，固定槽形凸輪一端在主體左側板上。模子與推桿，在運轉中，推桿受槽形凸輪制約，有規律的進、出，模子中心孔，當模切皮子時，推桿進入模孔內，當模切皮子成型後，推桿出模，將成型的皮子推落入下方的輸送帶上，供給人工取皮包成品。皮子在輸送帶上，不堆集，不粘連，由於設置的布面機構，撥散在模子的麵粉，和清除模子的積溜，有利於吸水量大的軟麵皮子脫模，由於滾切式成型，可以連續生產，比衝切式間斷成型，提高生產效率兩倍以上。滾切式在運轉中實現了，模切、脫模、輸出，三工序的協調是本實用新型，先進技術有益效果本實用新型的有益效果是，可以實現適應吸水量大的軟麵皮子成型，皮子可以互不粘連。滾切可以連續生產，比衝切式間斷生產，提高效率兩倍以上，滾切方式實現了，模切、脫模、輸出三工序技術，有效的實現了機制皮子質量，達到了，手杆皮子的同等水平。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。


圖1，是實用新型的主體組合圖。
圖2，是主體組合的A-A剖視圖，說明模子的組合原理。
圖3，是主體組合B-B剖視圖，說明壓面滾的原理。
其中1、，是模子，2圓柱體，3槽形凸輪，4推桿槽，5檔圈，6固定點，7模子中心孔，8付滾，9推桿，10二級壓面滾，11一級壓面滾，12主體組合，13齒輪轉動組合，14支架，15厚面帶，16布面組合，17輸送帶，18皮子，19齒輪，20齒輪，21齒輪。
具體實施方式
參照附圖，在
圖1中，主體組合(12)的右側有傳動的齒輪組合(13)，連接布面組合(16)，連接輸送帶(17)，連接圖2中，齒輪19，齒輪20，連接圖3中，一級壓面滾(11)，二級壓面滾(10)的齒輪(21)圖2中，模子(1)，的中心孔(7)內插入推桿(9)，用槽形凸輪(3)連接推桿(9)，一端的槽(4)，用檔圈(5)，連鎖模子(1)和槽形凸輪(3)，槽形凸輪(3)的一端的固定點(6)，固定在主體(12)的左側板上，模子(1)，與推桿(9)，通過齒輪組合(13)，在運轉中，推桿(9)，受槽形凸輪(3)制約，進，出，模子(1)中心孔(7)，模切皮子時，推桿，進入，模子(1)，孔(7)內，當模切皮子成型後，推桿出模(1)，將成型的皮子(18)推落入，下方的輸送帶(17)上，供人工取皮包成品。
圖3中，一級壓面滾(11)，壓成的厚面帶15，經支架(14)，輸入二級壓面滾(10)，壓成薄面帶，經過下方的模子(1)，和付滾(8)，模切成皮子。
一種滾切式包餡食品皮子成型機，採用圓柱體滾切式模子組合，其特徵是圓柱體(2)上的模子(1)中心有孔(7)，孔(7)內有推桿(9)槽形凸輪(3)連接推桿(9)一端的槽(4)用擋圈(5)連鎖圓柱體(2)模子(1)和槽形凸輪(3)組合一體並與主機(12)組合而成。
權利要求一種滾切式包餡食品皮子成型機，採用圓柱體滾切式模子組合，其特徵是圓柱體(2)上的模子(1)中心有孔(7)，孔(7)內有推桿(9)槽形凸輪(3)連接推桿(9)一端的槽(4)用擋圈(5)連鎖圓柱體(2)模子(1)和槽形凸輪(3)組合一體並與主機(12)組合而成。
專利摘要一種滾切式包餡食品皮子成型機是在圓柱體體上開模中心配以推桿，用槽形凸輪連接推桿驅使推桿將滾切成型的皮子推落入下方的輸送帶上，供兩側人工包餃子。由於其製造技術先進能加工吸水量大的餃子皮可達45/100以上而且皮了之間能不沾連，質量與手杆皮相同，生產效率180/分一人，操機可供30人同時包餃子，一機多能換機頭可生產混沌皮包子皮簡單實用。
文檔編號A21C11/00GK2750666SQ032072
公開日2006年1月11日 申請日期2003年8月10日 優先權日2003年8月10日
發明者王亞強 申請人:王亞強, 王景略