一種無架栽培滑菇的方法
2023-06-19 03:20:16
專利名稱：一種無架栽培滑菇的方法
技術領域：
本發明涉及食用菌人工栽培技術領域，特別是滑菇人工栽培方法。
背景技術：
滑菇又名滑子蘑、珍珠菇人工栽培技術始於日本，20世紀70年代我國開 始引種栽培。隨著滑子蘑栽培數量的逐年增長，栽培方法也在不斷變化，主要採用半熟料塊 栽技術。以木屑，麥麩、玉米芯或米糠等作為培養基，經過拌料、蒸煮殺菌，然後壓塊，用託簾 呈託料塊，冷卻後接種，最後發菌出菇。目前栽培方式由壓塊式栽培轉入袋式栽培，主要是 因為袋式栽培生物學效率比較高。但開放式滅菌效果不好，容易造成二次感染，由於要串 盤、壓塊、搭架費時費工費料，管理不方便。發明內容本發明的目的在於提供一種滅菌效果好、操作簡便、省時省料，優質高產 的一種無架栽培滑菇的方法。本發明的操作方法包括配料、拌料、裝袋、滅菌、接種、養菌和出菇。本發明的具體方法如下1、培養料配料各組分的重量百分比為麥麩14-20%、木屑50-58%、玉米芯粉 20-35%、糖 0. 5-1%和石膏 0. 5-1% ο2、拌料、裝袋將上述培養料攪拌均勻，加水，使其含水量在60-68%。將上述物料 採用裝袋機或人工裝袋，塑膠袋規格17X400mm，每袋裝料1. 5-1. 7公斤。3、滅菌裝袋後放入滅菌鍋進行常壓滅菌，待溫度達到100°C後，保持12-16個小 時後出鍋冷卻，自然冷卻到30°C以下後開始接種。4、接種袋裝料冷卻後在無菌間或接種箱，超淨工作檯上接種，可採用中間一頭或 兩頭接種的方式，最好是兩頭接種，如是工廠化栽培則採用一頭接種。每袋用種量為20-30克。5、發菌管理將接好種的塑膠袋放入消過毒的培養室或棚內培養，培養溫度在 15-25°C範圍內，時間為80-120天。6、出菇管理待外界氣溫在5-25°C時，做出菇準備。將完成養菌的塑膠袋碼成「5、 6、5」的方式，即每垛3摞，兩邊是5袋疊摞，中間是6袋疊摞，摞與摞之間的間隔20cm，作業 道為60cm。打開塑膠袋兩頭封口，不定時地向地面和空中噴水，只要溼度保持在85-90%， 溫度在5-20°C就可以出菇。可採用春種秋出和秋種春出。本發明與現有技術相比有如下優點1、培養料配比合理，提高營養成分；裝袋後滅菌效果好，可防止二次感染。2、不用串盤、壓塊、倒垛和搭架，省時省工，減少勞動強度，節省原材料，節省費用。3、採用全熟料培養料和「5、6、5」的栽培方法，生物學效率較高，可達到80-100% 即1公斤乾料可出0. 8-1公斤滑子蘑，而一般不到80%，並且適合採菇作業。4、可充分利用冷暖棚和閒置房屋進行栽培。
具體實施例方式例 1取100公斤培養料，其中麥麩20公斤、木屑58公斤、玉米芯粉20公斤、白糖1公斤、石膏1公斤，攪拌均勻，加水使含水量達68%。用裝袋機將攪拌均勻的培養料裝入規格 為17X400mm的塑膠袋內，每袋裝料1. 5公斤。將袋裝培養料放入蒸鍋，溫度達到100°C後 保持16小時後出鍋。袋料溫度降到28°C開始接種。將冷卻後的塑膠袋放到無菌間，在超淨 工作檯上進行接種。將塑膠袋兩邊封閉口打開，每袋接種30克，然後紮緊兩邊開口。接種 結束後，將塑膠袋放入經過消毒的房間碼垛擺放進行發菌管理，室內保持通風良好，溫度保 持在20-25°C之間即可。發菌時間為80天。待菌絲體布滿整個培養料，外界溫度低於25°C 時，開始排袋出菇。將塑膠袋按「5、6、5」的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6 袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛之間留出60cm的作業道。料袋排好後，打開兩邊封口。在此 期間不定期噴水，溼度保持在85-90%之間，溫度在18°C就可以出菇。例 2取100公斤培養料，其中麥麩14公斤、木屑50公斤、玉米芯粉35公斤、白糖0. 5 公斤、石膏0.5公斤，攪拌均勻，加水使含水量達60%。人工將攪拌均勻的培養料裝入規格 為17X400mm的塑膠袋內，每袋裝料1. 7公斤。將袋裝培養料放入蒸鍋，溫度達到100°C後 停火，12小時後出鍋。袋料溫度降到29°C開始接種。將冷卻後的塑膠袋放到接種箱上進行 接種。將塑膠袋中間打開，每袋接種20克，然後紮緊開口。接種結束後，將料袋放入經過消 毒的房間擺在架上進行發菌管理，室內保持通風良好，溫度保持在15-25°C之間即可。發菌 時間為120天。待菌絲體布滿整個培養料，外界溫度高於5°C時，開始排袋出菇。將塑膠袋 按「5、6、5」的方式擺放，每垛3摞，兩邊是5袋疊摞中間是6袋疊摞，每摞間距20cm，垛與垛 之間留出60cm的作業道。塑膠袋排好後，打開兩邊封口。在此期間不定期噴水，只要溼度 保持在85-90%之間，溫度在10°C就可以出菇。
權利要求
一種無架栽培滑菇的方法，其特徵在於(1)、培養料配料各組分的重量百分比為麥麩14 20％、木屑50 58％、玉米芯粉20 35％、糖0.5 1％和石膏0.5 1％；(2)、拌料、裝袋將上述培養料攪拌均勻，加水，使其含水量在60 68％，將上述物料裝入規格17×400mm的塑膠袋中，每袋裝料1.5 1.7公斤；(3)、滅菌裝袋後放入滅菌鍋進行常壓滅菌，待溫度達到100℃後，保持12 16個小時後出鍋冷卻，自然冷卻到30℃以下後開始接種；(4)、接種袋裝料冷卻後在無菌間或接種箱的超淨工作檯上接種，每袋用種量為20 30克；(5)、發菌管理將接好種的塑膠袋放入消過毒的培養室或棚內培養，培養溫度在15 25℃範圍內，時間為80 120天。(6)、出菇管理待外界氣溫在5 25℃時，做出菇準備，將完成養菌的塑膠袋碼成「5、6、5」的方式，摞與摞之間的間隔20cm，作業道為60cm，打開塑袋兩頭封口，不定時地向地面和空中噴水，溼度保持在85 90％，溫度在5 20℃就可以出菇。
2.根據權利要求1所述的一種無架栽培滑菇的方法，其特徵在於採用兩頭接種的方式。
全文摘要
一種無架栽培滑菇的方法，其培養料配料為麥麩14-20％、木屑50-58％、玉米芯粉20-35％、糖0.5-1％和石膏0.5-1％；加水使其含水量在58-68％，將上述物料裝入規格17×400mm的塑膠袋中，每袋裝料1.5-1.7公斤；常壓滅菌，待溫度達到100℃後，保持12-16個小時，自然冷卻到30℃以下後開始接種；每袋用種量為20-30克；培養溫度在15-25℃範圍內，時間為80-120天；將完成養菌的塑膠袋碼成「5、6、5」的方式，打開塑袋兩頭封口，噴水，溼度保持在85-90％，溫度在5-20℃就可以出菇。本發明採用配比合理的全熟培養料和「5、6、5」的栽培方法，生物學效率較高，可達到1公斤乾料出0.8-1公斤滑子蘑，同時滅菌效果好、操作簡便、省時省料。
文檔編號A01G1/04GK101946633SQ20101026690
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月25日 優先權日2010年8月25日
發明者孫廣財 申請人:莊河市農業技術推廣中心