一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法

2023-07-03 23:13:26 2

一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法
【專利摘要】一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法，其特徵在於由下列重量份的原料製成：玉米芯45-50、麥麩25-30、稻糠18-22、玉米粉15-18、小麥粉17-19、蝗蟲乾粉12-13、山楂核粉7-9、蚯蚓幹體8-10、紅薯葉12-13、苦參7-8、苦楝6-9、黃柏5-8、陳皮6-8、營養添加劑3-4、酵母0.4-0.5。本發明的配方科學合理，製備工藝簡單，容易推廣，栽培出的香菇菇型圓整，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，乾淨乾爽，菌柄短粗鮮嫩，大小均勻，且產量高，具有顯著的經濟效益。
【專利說明】一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於菌類栽培【技術領域】，涉及一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法。【背景技術】
[0002]香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，其只能從栽培料中吸收營養物質，其生長發育所需的營養包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。因此，栽培料對香菇產量和質量有很大的影響。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種含小麥粉的香菇栽培料及其製備方法，本發明具有營養豐富、栽培出的香菇質量高的特點。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
[0005]一種含小麥粉的香菇栽培料，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
[0006]玉米芯45-50、麥麩25-30、稻糠18-22、玉米粉15-18、小麥粉17-19、蝗蟲乾粉12-13、山楂核粉7-9、蚯蚓幹體8-10、紅薯葉12-13、苦參7_8、苦楝6_9、黃柏5_8、陳皮6_8、營養添加劑3-4、酵母0.4-0.5 ；
[0007]所述營養添加劑由以下重量 份原料製成:玉米0.7-0.8、盾果草5-6、牛筋草7-8、當歸油7-8、薏仁油 0.2-0.3、玉米面筋粉4-5、維生素C0.1-0.2、硫酸錳0.1-0.12、鑰酸銨
0.08-0.1 ；
[0008]製備方法為:將盾果草、牛筋草切段，加入當歸油拌勻，暴曬18-20小時後與剩餘物料混合拌勻，即得。
[0009]所述的含小麥粉的香菇栽培料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
[0010](I)將玉米芯粉碎，與麥麩、稻糠混合，加2-3%的紅糖水預溼2-3小時，控制含水量達到 60-62%;
[0011](2)將玉米粉、小麥粉、蝗蟲乾粉、山楂核粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-35°C下加入酵母，發酵4-6小時；
[0012](3)將蚯蚓幹體、紅薯葉、苦參、苦楝、黃柏、陳皮粉碎，與步驟(2)所得物料、剩餘物料混合，加水攪拌至含水量達到63-65%後堆悶1-2小時；
[0013](4)將步驟(3)所得物料裝袋，採用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
[0014]本發明的有益效果為:
[0015]本發明的配方科學合理，製備工藝簡單，容易推廣，栽培出的香菇菇型圓整，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，乾淨乾爽，菌柄短粗鮮嫩，大小均勻，且產量高，具有顯著的經濟效益。
【具體實施方式】
[0016]一種含小麥粉的香菇栽培料，其特徵在於由以下重量份(公斤)的原料製成:玉米芯45、麥麩30、稻糠22、玉米粉18、小麥粉19、蝗蟲乾粉13、山楂核粉9、蚯蚓幹體8、紅薯葉13、苦參8、苦楝9、黃柏8、陳皮8、營養添加劑4、酵母0.4 ；
[0017]所述營養添加劑由以下重量份(公斤)原料製成:玉米0.8、盾果草5、牛筋草7、當歸油8、薏仁油0.3、玉米面筋粉5、維生素C0.2、硫酸錳0.12、鑰酸銨0.1 ；
[0018]製備方法為:將盾果早、牛筋早切段，加入當歸油祥勾，暴曬18-20小時後與剩餘物料混合拌勻，即得。
[0019]所述的含小麥粉的香菇栽培料的製備方法，包括以下步驟:
[0020](I)將玉米芯粉碎，與麥麩、稻糠混合，加2-3%的紅糖水預溼2-3小時，控制含水量達到 60-62%;
[0021](2)將玉米粉、小麥粉、蝗蟲乾粉、山楂核粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-35°C下加入酵母，發酵4-6小時；
[0022](3)將蚯蚓幹體、紅薯葉、苦參、苦楝、黃柏、陳皮粉碎，與步驟(2)所得物料、剩餘物料混合，加水攪拌至含水量達到63-65%後堆悶1-2小時；
[0023](4)將步驟(3)所得物料裝袋，採用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
[0024]用本發明的香菇栽培料與現有的香菇栽培料栽培香菇比較結果見下表。
[0025]
【權利要求】
1.一種含小麥粉的香菇栽培料，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 玉米芯45-50、麥麩25-30、稻糠18-22、玉米粉15-18、小麥粉17-19、蝗蟲乾粉12-13、山楂核粉7-9、蚯蚓幹體8-10、紅薯葉12-13、苦參7-8、苦楝6_9、黃柏5_8、陳皮6_8、營養添加劑3-4、酵母0.4-0.5 ； 所述營養添加劑由以下重量份原料製成:玉米0.7-0.8、盾果草5-6、牛筋草7-8、當歸油7-8、薏仁油0.2-0.3、玉米面筋粉4-5、維生素C0.1-0.2、硫酸錳0.1-0.12、鑰酸銨0.08-0.1 ； 製備方法為:將盾果草、牛筋草切段，加入當歸油拌勻，暴曬18-20小時後與剩餘物料混合拌勻，即得。
2.根據權利要求1所述的含小麥粉的香菇栽培料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: 將玉米芯粉碎，與麥麩、稻糠混合，加2-3%的紅糖水預溼2-3小時，控制含水量達到60-62%; 將玉米粉、小麥粉、蝗蟲乾粉、山楂核粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-35°C下加入酵母，發酵4-6小時； 將蚯蚓幹體、紅薯葉、苦參、 苦楝、黃柏、陳皮粉碎，與步驟(2)所得物料、剩餘物料混合，加水攪拌至含水量達到63-65%後堆悶1-2小時； (4)將步驟(3)所得物料裝袋，採用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
【文檔編號】C05G3/00GK103553765SQ201310486024
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月17日 優先權日:2013年10月17日
【發明者】樊勝華, 方麗惠, 程小雲, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請人:安徽徽王食品有限公司