不用麵粉自製蛋糕的方法（現在非常流行的網紅蛋糕做法）

2023-05-26 12:38:47

現在非常流行的網紅蛋糕做法，不用和面不用酵母，在家輕鬆做。趁著這麼悠閒的日子，在家裡閒著也是閒著，就找一些事情來鼓搗一下吧。很多人平常都不怎麼做飯的，也趁著這機會在家展現出了高超的廚藝。前段時間網上流行做麵食，然後麵食又風靡了一陣子。上星期又流行自製涼皮，結果又是紅了一下子。這個星期又有新的做蛋糕風潮，我也不能錯過展示機會呀，必須蹭熱度哈哈。

那天老婆用電飯煲做了蛋糕，相當好吃，一家人一下就把那蛋糕吃完了。於是材料還剩下一點，第二天就打鐵趁熱，繼續做蛋糕吃，只是這次不用電飯煲了，用烤箱試一下。還是那個做法，家裡有雞蛋、麵粉，外加一些酸奶。因為新年買了一箱安慕希在家裡，所以試試用安慕希做這個蛋糕。結果還是相當讓人滿意，香甜鬆軟，還多了一份焦香味。

這個烤箱版蛋糕，經過上次做電飯煲版的蛋糕，已經對步驟流程有一定的熟悉度，所以只需要幾步，全程不用和面，不用發麵，大概30分鐘就能出爐了。喜歡吃蛋糕的小夥伴可以在家多嘗試一下其他做法呀。

【所需用料】麵粉200克、雞蛋5個、白糖50克、酸奶一瓶。（原諒我圖片沒有照，用了上次的材料圖篇，我把安慕希PS上去在牛奶的位置了，哈哈，太聰明了）

第一步：還是把雞蛋和蛋清分離，小心處理不要讓蛋黃破了哦。家裡有個籬勺的話就用它吧，快速又方便，一次能把好幾個雞蛋分離開來。

第二步：然後在蛋清裡面加入適量的白糖。

第三步：用自製打蛋器快速地把蛋清打成泡沫。這個打蛋器也是在網上學來的，打蛋清那可是非常快。這個過程用手動的話可能需要比較長的時間，還好家裡有工具，省了很多時間。

直到蛋清成為這個狀態，比較有硬度，可以讓筷子豎起來就好了。

第四步：容器裡加入蛋黃和酸奶。

再加入麵粉，攪拌均勻。

第五步：把蛋清泡沫跟麵糊來回的翻混合在一起，混合過程的動作千萬不要用攪拌，這樣會發不起來哦。

第六步：用 一點食用油刷在盤子上，以防糊底。

第八步：烤箱溫度設置180度，烤20分鐘，先預熱1分鐘，再把盤子放進去。

第九步：等時間過去一半的時候，把盤子轉一下方向，這樣蛋糕才會受熱均勻，最終效果也會很好的。

這就是出來的效果，可能打蛋清的時候有點過了，導致有裂痕。但是也阻擋不到我對這個蛋糕的喜愛，第一次做成這樣子，也是盡力了，味道好好哦，有酸奶的味道，好吃又鬆軟。

網紅蛋糕太簡單了，4種家常食材就能做出來，香甜鬆軟味道好。今天榮耀就分享到這裡啦，烤箱版的蛋糕大家學會了嗎？就是這麼簡單，喜歡吃蛋糕的小夥伴趕緊告訴親友吧，開啟做蛋糕風潮。我是榮耀美食，專門分享關於美食的事兒，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚評論和轉發喲，對我來說就是很好的回報。