西紅柿湯鍋適合煮什麼菜（西紅柿的神仙吃法）

2023-05-26 12:45:34

每次去海底撈必點的鍋底就是番茄和咖喱，吃肉之前先喝一口番茄湯暖暖身子，胃口一下子就打開了，入秋以後貼秋膘，吃一回番茄火鍋，想吃的都可以往裡煮，簡直是完美的貼秋膘食物。

但是外面買到的番茄鍋底大多都是不能喝的，或者說是一股子香料味道，不想下口，所以今天我們就要自己製作可以喝的番茄鍋底，超級香濃，不做火鍋還可以做番茄牛肉，番茄面，番茄米粉或者是番茄麻辣燙。

小編平時買的番茄，要麼就是炒雞蛋，要麼就是狂野點的，直接切塊撒上白砂糖，都不需要攪拌，酸酸甜甜的超好吃，恨不得夏天每頓飯都吃。相信大家平時也是這麼吃的，突然說用番茄做火鍋的鍋底，一時間不知道從哪下手，

準備4個番茄，蔥段，薑片，蒜片適量，番茄醬4勺，蠔油2勺，鹽2勺，適量的油，這就是全部的材料了，很簡單都是家裡隨手就能找到的東西。

西紅柿洗淨在頂部劃十字刀，鍋中加清水煮開，水開後放入番茄，燙幾分鐘後撈出，這樣西紅柿更容易去皮，去皮後切成小丁放到一旁備用。

平底鍋倒油，油熱後放入蔥段，薑片和蒜片爆香，然後倒入番茄丁炒軟，最後放番茄醬，鹽和蠔油調味，翻炒均勻後倒入一碗水，小火煮1-2分鐘沒有太大的番茄塊就好了，倒入要煮火鍋的鍋中，加入適量的清水，可以一邊吃一邊加高湯，番茄味超濃，超香。

最後就是煮火鍋啦，愛吃什麼都可以往裡放，秋天吃涮肉的話，吃羊肉最好，吃完整個身體都暖暖的，不過現在天氣好熱，為了防止上火，羊肉還是不要吃得太多。另外大家沒事的時候也可以做一些，做好以後可以分裝到密封袋裡冷凍保存，吃的時候拿出來直接丟到鍋裡煮就可以，超方便。

小夥伴們學會了嗎？愛吃火鍋的你，一定要自己在家試一試哦，絕對不會後悔，甚至會愛上這個味道。