一種含有胖大海的食品的製作方法

2023-06-12 17:38:01 1

一種含有胖大海的食品的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種含有胖大海的食品，是由1000重量份的小麥麵粉和30-60重量份的胖大海均勻攪拌混合製成，可以做成饅頭、花卷、麵條、包子、餃子等各種麵食製品。
【專利說明】一種含有胖大海的食品
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品領域，涉及一種含有胖大海的食品。
【背景技術】
[0002]麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
[0003]當前市場上有品種繁多的麵粉，比如麵包專用麵粉、富硒麵粉、增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7+1」營養強化麵粉等。但國內外市場上未見將胖大海與小麥麵粉科學配伍而製成的營養保健麵粉的上市，也未見國內外專利和文獻上有相關的報導。
[0004]如果能以科學配伍的方法將胖大海與小麥粉製成一種營養保健麵粉，起到既能滿足人們日常飲食的需要，又可以起到清肺化痰、利咽開音的營養保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。

【發明內容】

[0005]為了彌補市場不足，本發明將胖大海與小麥麵粉經科學配伍，製成了一種營養保健麵粉。本麵粉在保留原有麵粉口感的基礎上，增加了麵粉清肺化痰、利咽開音的營養保健作用，極大的滿足了消費者的需求。
[0006]本發明是這樣實現的:
[0007]含有胖大海的食品，其特徵在於:是由1000重量份的小麥麵粉和30-60重量份的胖大海均勻攪拌混合製成。
[0008]所述的一種含有胖大海的食品，其特徵在於可以做成饅頭、花卷、麵條、包子、餃子等各種麵食製品。
[0009]下面對本發明中使用的胖大海進行介紹。
[0010]胖大海為梧桐科植物胖大海stereulia lychnophora Hance的成熟種子。主產於泰國、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞、越南、印度等國。4?6月果實成熟開裂時，採收種子，曬乾。味甘，性寒，歸肺、大腸經。種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖。胖大海素對血管平滑肌有收縮作用；能改善黏膜炎症。減輕痙攣性疼痛。水浸液具有促進腸蠕動，有緩瀉作用，以種仁作用最強。種仁溶液對貓有降壓作用。
[0011]本發明所述的含有胖大海的食品，經本發明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學配伍的基礎上經過反覆試驗最終確定了上述配方的比例關係，使其具有極高的營養保健作用。其製成食品後口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有清肺化痰、利咽開音的營養保健作用。
[0012]本發明的有益效果是:①在麵粉中加入胖大海後，增加了麵粉清肺化痰、利咽開音的營養保健作用；②取消了胖大海藥材煎煮等複雜工序，方便食補。
[0013]經常食用本發明有利於人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。
【具體實施方式】
[0014]本發明的實施例見下表:
[0015]
【權利要求】
1.一種含有胖大海的食品，其特徵在於:是由1000重量份的小麥麵粉和30-60重量份的胖大海均勻攪拌混合製成。
2.根據權利要求1所述的一種含有胖大海的食品，其特徵在於可以做成饅頭、花卷、麵條、包子、餃子等各種麵食製品。
【文檔編號】A23L1/29GK103549423SQ201310534480
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月26日 優先權日:2013年10月26日
【發明者】不公告發明人 申請人:蘇州天南星生物科技有限公司