一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法
2023-06-12 23:24:56
專利名稱：一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法
技術領域：
本發明涉及一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法。
背景技術：
凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)因其具有抗病力強、生長快、能適應低鹽度 水域養殖、肉質鮮美、對飼料蛋白要求相對較低、易於進行高密度集約化養殖等特點，已成 為世界上養殖產量最高的三大優良品種之一。魚粉一直是水產飼料主要蛋白源中最昂貴的一種，近年來，隨著水產養殖業的迅 猛發展，魚粉需求量也越來越大。隨著魚粉用量的增加，其供不應求的態勢也越來越明顯， 這就導致了魚粉價格不斷上漲，隨之而來的是飼料成本的升高，嚴重製約了水產養殖業的 迅速發展。同時，由於魚粉含磷較高，而大多數水產動物對磷的利用率很低，未被吸收的磷 會隨殘餌和糞便進入養殖水體，導致水體的富營養化發生，因此，研究如何降低飼料中的魚 粉用量來降低養殖成本和減輕魚粉帶來的磷汙染問題已日益迫切。針對這種現狀，從二十 世紀七十年代起，越來越多的學者把研究的焦點投向了利用廉價的動植物蛋白源替代魚粉 上，希望能夠用某些動植物蛋白部分或全部替代水產飼料中的魚粉，以此來降低配合飼料 中魚粉的用量，降低成本，同時達到降低水體磷汙染的目的。雖然這些蛋白源在替代魚粉時 起到了一定作用，但是它們本身的一些不利因素，如胺基酸不平衡和適口性差等，一旦超量 添加，就會影響水產動物的生長和成活率，嚴重的還會對水產動物機體組織造成損傷，甚至 影響水產品的風味和品質。迄今為止，大多數研究仍然只是針對某種單一的蛋白源在養殖效果上的應用 效果，關於幾種動植物蛋白源通過合理的搭配來替代飼料中魚粉含量的報導尚不多見。 Watanabe等(1997)指出，利用不同蛋白源之間的胺基酸互補模式，開發複合蛋白來替代飼 料中的魚粉是一種更為行之有效的方法。而添加晶體胺基酸已經成為平衡動植物蛋白源氨 基酸水平的主要措施。
發明內容
本發明的目的是提供一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法，其特點是三種不 同來源的蛋白原料，即植物蛋白玉米蛋白粉、動物蛋白進口雞肉粉和昆蟲蛋白鑫肽蛋白粉 按照1 2 2的比例並添加1.37%的晶體賴氨酸混合而成，該複合蛋白源各必需胺基酸 含量均達到或超過魚粉必須胺基酸含量，能有效的替代凡納濱對蝦飼料中60% -80%的魚 粉蛋白(基礎飼料魚粉含量為27% )而對其生長未產生不良影響。本發明是將玉米蛋白粉、進口雞肉粉和鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例並添加 1. 37%的晶體賴氨酸混合而成。本發明具有如下優點(1)能有效地替代凡納濱對蝦飼料中60-80%的魚粉蛋白 而不影響其生長；( 降低凡納濱對蝦飼料中魚粉的用量，節約配方成本。( 提高凡納濱 對蝦的增重率。(4)本發明對於飼料的適口性和養殖環境無任何不良影響；( 本發明所用的原料來源穩定、價格低廉，生產工藝簡單。
具體實施例方式本發明選用三種不同來源的蛋白，即植物源蛋白玉米蛋白粉、動物源蛋白進口雞 肉粉和昆蟲源蛋白鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例並添加1.37%的賴氨酸混合均勻，配 製成複合蛋白源(粗蛋白65.6%，粗脂肪8. )，其特點是複合蛋白的必需胺基酸均達到 或超過魚粉必需胺基酸含量，價格約為魚粉價格的50%。實施例12010年5月-7月，廣東湛江市水泥池的飼養試驗表明，在凡納濱對蝦養殖周期O 個月)中使用複合蛋白替代配方中60%和80%的魚粉蛋白，實驗結束時凡納濱對蝦的平均 增重率及飼料係數均未產生不良影響。 廣東湛江市凡納濱對蝦攝食複合蛋白替代60 %和80 %魚粉蛋白飼料在第60天生 長性能比較
權利要求
1. 一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法，其特徵是三種不同來源的蛋白原料，即 植物蛋白玉米蛋白粉、動物蛋白進口雞肉粉和昆蟲蛋白鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例 並添加1. 37%的晶體賴氨酸混合而成，該複合蛋白源各必需胺基酸含量均達到或超過魚粉 必須胺基酸含量，能有效的替代凡納濱對蝦飼料中60% -80%的魚粉蛋白，而對其生長未 產生不良影響。
全文摘要
一種凡納濱對蝦用複合蛋白源及製備方法，是三種不同來源的蛋白原料，即植物蛋白玉米蛋白粉、動物蛋白進口雞肉粉和昆蟲蛋白鑫肽蛋白粉按照1∶2∶2的比例並添加1.37％的晶體賴氨酸混合而成，該複合蛋白源各必需胺基酸含量均達到或超過魚粉必須胺基酸含量，能有效的替代凡納濱對蝦飼料中60％-80％的魚粉蛋白，而對其生長未產生不良影響。本發明能有效地替代凡納濱對蝦飼料中60-80％的魚粉蛋白而不影響其生長；降低凡納濱對蝦飼料中魚粉的用量，節約配方成本。提高凡納濱對蝦的增重率。對於飼料的適口性和養殖環境無任何不良影響；所用的原料來源穩定、價格低廉，生產工藝簡單。
文檔編號A23K1/18GK102100303SQ20101058992
公開日2011年6月22日 申請日期2010年12月9日 優先權日2010年12月9日
發明者姚春鳳, 柏世軍, 石義學, 陳效儒 申請人:通威股份有限公司