喝1口蟑螂奶,相當於喝4口牛奶,印度科學家將其看作超級食物
2023-12-11 17:48:19
營養豐富的蟑螂奶隨著經濟水平的不斷提高以及人們生活方式的改變,人們越來越關注自身健康問題。特別是對兒童,青少年發展起著舉足輕重的作用,而牛奶則成了「營養食品」中的一個代表。據了解,這一奇特研究來自印度科學家,且產奶對象不以普通蟑螂品種為主,但在蟑螂家族中,屬太平洋折翅蠊屬。
據有關研究表明,作為自然界唯一一種胎生蟑螂,太平洋折翅蠊也是如此,要給其後代供給食物與養料,所以,它們可以生成蛋白質結晶,由此利用該材料養育後代。印度科學家正是受此發現啟發,嘗試開發超級食物。
印度科學家說,目前,他們已就「蟑螂奶」的營養成分作過分析比較,研究發現,前一種營養比牛奶高出近四倍。這意味著蟑螂奶可以被製成一種新型的食品,並在未來成為全球超級食品。除可供給蛋白質外,還含有許多肉類才能具備的胺基酸,成分之複雜,遠超想像,有望為超級食物提供最優原料。而「蟑螂奶」也不是百利無害的,由於營養含量很高,但,這裡面也有很多的脂肪,對於許多嘗試減肥或者患有高血壓的人來說、高血壓等不友善。
比起牛奶來,「蟑螂奶」的萃取更為殘酷,得益於科學家們的研究成果,期望可以萃取出更多蛋白質晶體,接著需剖腹太平洋折翅蠊,這也意味著它們會因此死亡,即便這樣也只能從1000隻太平洋折翅蠊中提取到100克「蟑螂奶」。因此,當前最為合理的途徑是採用先進的基因技術來對其開展研究,你可以在將來大量生產這類超級食物,關於「蟑螂奶」市場是否前景看好,也要看人是否接受。