一歲以內豬肉白菜香菇餃子輔食（小孩不愛吃米飯）
2023-07-31 13:06:49 2
大家好！歡迎關注(素素小顏）！我家有個小妞妞，今天一大早，就嚷嚷著要吃水餃！她平時吃飯都要「連哄帶罵」才吃小半碗的，前幾天感冒剛好，這兩天更是一餐只進十幾粒米，看著明顯削瘦的小臉蛋呀……為娘的我，還等什麼呢？馬上去買材料吧，給她包餃子去！中午，我們家就吃 薄皮大餡的 芹菜香菇肉餡餃子！
材料:
前腿豬肉500克左右(三分肥七分瘦)，自己剁蓉(或者用機子攪碎也行)
芹菜:兩棵，洗乾淨，剁碎，擰下水
幹香菇:10枚左右，先用水洗乾淨，然後以溫水泡發，泡發的水不用倒掉，可以用來煮餃子，很香的！
做法:
豬肉攪拌！餃子好不好吃關鍵是肉餡的調味這一步！當時是憑感覺放調味料的，也沒稱！
鹽: 10克左右 雞精:一茶匙 生抽:≈50ml
花生油:≈50ml 白糖:≈20克左右 雞蛋:1個
生粉≈20克 白胡椒粉:5克 清水≈兩湯匙
所有調料放進肉餡裡，就是攪拌了！注意的是，攪拌肉餡講究的是方法柔和，但手上又要有勁，且朝同一個方向(順時針)一圈一圈攪，直到肉沫很黏的籠成一團才行
然後才芹菜末，香菇末，另外我還加了少許的胡蘿蔔絲(切碎)，一起攪拌
開始包餃子咯！我買的是現成的餃子皮，不想費那個時間去自己擀麵做皮了，吃的又不多，買5塊錢餃子皮就一斤了！
在餃子皮中間放餡，在皮上面一圈沾點水，
像包包子似的，一折一折捏緊，黏牢！
只需幾分鐘就包好十幾二十個了，小妞也在「幫忙」，真是越幫越忙啊！她吵著要吃了，那就先給她煮一些出來吧～
看著「咕嚕咕嚕」煮開的水餃，食慾大開呀！
餃子浮上湯麵，好了！盛起一小盤子，涼涼！小妞迫不及待要吃，打開一個，好多湯汁流出來呀，肉餡也是緊緊的抱住的哦，沒有散開！芹菜很香，加上香菇香味，更是濃鬱，鮮美多汁的芹菜香菇肉餡餃子，做好了，開吃！蘸餃子醋，辣椒油，更是美味！！
今天的餃子就介紹到這裡了，非常感謝朋友們一直的支持和點讚！再見！
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