農家樂餐飲管理系統（農家樂飯店用上智慧機器人服務員）

2023-07-30 23:47:27

「尊敬的客人，你的菜端過來了，請提取！」11月2日中午時分，山東省青島市即墨區溫泉街道一家農家樂飯店，一臺機器人從廚房取菜後送上顧客的餐桌。這是近期青島市即墨區溫泉街道這家農家樂飯店結合當地海鮮等風味小吃特色，率先使用智慧機器人為顧客提供高科技、品質化服務，讓顧客在農家樂享受農家特色風味的同時，體驗現代化消費時代的魅力。

11月2日，山東省青島市即墨區溫泉街道一家農家樂飯店，服務員將做好的菜品放在智慧機器人「手託盤」上。（青島即墨區委宣傳部供圖）

走進餐廳大門，記者被一款俊美的機器人「攔住」。「這是負責迎賓、送客的機器人，客人進出時會發出『歡迎光臨』或『歡迎下次光臨』的聲音。」農家樂飯店經理丁仲青介紹。

丁仲青稱，「聘請」機器人服務員不僅可以吸引顧客，也可以緩解餐廳生意火爆時人手不足的局面。

11月2日，山東省青島市即墨區溫泉街道一家農家樂飯店，兩款不同的智慧機器人為顧客上菜。（青島即墨區委宣傳部供圖）

在這家農家樂飯店的餐廳裡，伴隨著音樂響起，一位脖子上繫著花絲巾的「女服務員」臉部不斷閃爍微笑、愛心等表情符，看起來萌萌噠，手上穩穩端著端著一個餐盤，按照設定好的程序運送至各目標飯桌。

據了解，這名智慧機器人，主要從事送餐工作。只見這臺工作機器人端著顧客點的食物，在餐廳裡款款前行。智慧機器人配有感應系統，到點餐的餐桌，會自動停下來，遇到「攔路虎」也會自動停止，並能通過語音：「您好，請讓下，謝謝！」提醒行人或者障礙物讓行，待障礙解除後繼續工作。

每個餐桌前也有感應點，根據座位編號，機器人能準確地把飯菜送到餐桌前，到達指定座位後，它會停下來，直到顧客拿走飯菜。當機器人服務員將餐送到顧客餐桌時，自動語音提示顧客「取下用餐」。顧客放餐後輕觸一下機器人餐盤旁邊的「手」狀觸屏，機器人就可以離開。

11月2日，山東省青島市即墨區溫泉街道一家農家樂飯店，顧客將機器人送來的菜品端下（青島即墨區委宣傳部供圖）

據介紹，飯店在地面上鋪設磁條，每個桌位的磁條下方置入定位卡，形成一個機器人送餐路徑。前臺通過在機器人背面輸入桌位號，啟動送餐，待送餐機器人到達指定的桌位號，將顧客點好的菜品送到。在送餐過程中，智慧機器人能自動檢測障礙物，停止送餐並語音提示，待障礙物消失，自動繼續送餐，送餐途中可播放音樂。

11月2日，山東省青島市即墨區溫泉街道一家農家樂飯店，智慧機器人在農家樂飯店門口大廳充當迎賓服務員（青島即墨區委宣傳部供圖）

據丁經理介紹，這款機器人高約1.6米，可以頂一個服務員的工作量，同時機器人送餐存在比較衛生等好處。這臺機器人是他在網上花2萬元左右購買的。如機器人自身存電不足，會按照預先設定的程序，主動「走」到設定的充電樁自動充電。溫泉街道的這家農家樂飯店這種全新的經營模式和很好的就餐環境，不僅有效吸引了客源，也增加了回頭率。「好多顧客都是慕名來體驗一下機器人當服務員的高科技呢。」丁經理自豪地說道。（中國日報青島記者站）

來源：中國日報網