茄汁沙丁魚怎麼做好吃(茄汁口味的沙丁魚)
2023-07-31 09:44:12
導語:茄汁沙丁魚家常做法,酸甜嫩滑汁濃鬱,我家隔三差五就要做上一次
沙丁魚的營養價值是非常豐富的,富含蛋白質和鈣,有著很高的食用價值,除此之外它的藥用價值也很高,對於治療心臟病有很好的效果,沙丁魚吃起來,肉質非常的鮮嫩,我們在家製作沙丁魚,也是非常簡單的,我們常見的沙丁魚的吃法是「沙丁魚罐頭」,而我要給大家分享則是一道非常美味的菜餚「茄汁沙丁魚」,番茄是很多都喜歡吃的蔬菜,而由它製作好的番茄醬,更是受到了很多人的喜愛,番茄醬在西餐中是最為受歡迎的
另外對於一些街頭小吃,也經常用到番茄醬來做輔料,炸雞排、雞米花、風琴土豆等,蘸上番茄醬吃,酸甜可口,吃起來的感覺是非常棒的,而將番茄醬加入到沙丁魚中,更是將沙丁魚的口感以及色澤都提升了不少,茄汁沙丁魚是一道有著獨特口感的菜餚,下面我就要將這道茄汁沙丁魚的家常做法分享給大家,我家孩子就是非常喜歡吃酸甜口味食物的,所以我每次做的這道菜,孩子都吃的特別的香,隔三差五的就要吃上一次
茄汁沙丁魚的做法:
備用食材:沙丁魚1條,蔥、姜、蒜各5克,番茄醬2勺,生抽2勺,白糖1勺,鹽適量,油2勺,水適量,中筋小麥粉少許
製作過程:第一步,首先把準備好的沙丁魚,去除內臟、腮等一些不能食用的部分,然後清洗乾淨
第二步,大蔥剝去幹皮切成段,生薑切成片,大蒜剝皮切成片
第三步,在處理好的沙丁魚上面撒上一層麵粉,鍋裡添上油,待油熱後,放入處理過的沙丁魚
第四步,煎至魚的兩面呈現金黃色澤的時候,將切好的蔥姜蒜放進去,爆香
第五步,翻炒出香味後,再加上番茄醬和生抽
第六步,然後倒上適量的水,加上鹽、白糖,蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉至中火,煮上20分鐘的時間,就可以出鍋了
烹飪小技巧:1、在沙丁魚上面撒的是一層乾麵粉,這樣在沙丁魚過油的時候,能夠有效的保護魚皮不受損,另外沙丁魚在清洗乾淨之後,一定要瀝乾水分,否則在下油鍋的時候,便會濺出油來,小心燙傷
2、這道酸甜的茄汁沙丁魚,吃起來的口感非常的棒,關鍵是它還非常的開胃,酸甜口感本來就是比較開胃的,在烹飪魚肉的時候加上點,開胃下飯,家人都會非常喜歡的,反正我家就是隔上兩天就要做一次,沒辦法,孩子太喜歡了
3、茄汁沙丁魚家常做法,酸甜嫩滑汁濃鬱,我家隔三差五就會做一次
4、茄汁口味的「沙丁魚」你吃過嗎?肉質嫩滑汁酸甜,小孩超愛吃
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