用豬肝給寶寶做輔食（想用豬肝給寶寶做輔食）
2023-07-25 21:38:04 1
大家好，我是寶寶餵養寶典，專注寶寶餵養的科學做法，關注我，從0到1教你0-12個月寶寶餵養技巧。
以前我寫過一篇豬肝泥輔食做法的文章。有些新媽看到豬肝刮成泥放入米糊中後，評論問這樣很腥，寶寶不會愛吃吧。
其實這也是很多新媽會陷入的誤區，就是拿自己的感官來衡量寶寶的感官。
寶寶的味覺，嗅覺和視覺從3，4個月才開始慢慢發育，6-7個月的寶寶感官還沒有那麼強烈的。我們這個時候給寶寶添加這些豬肝，寶寶是不會那麼的抗拒的。媽媽不要覺得自己我們成人口感不好，寶寶就一定不愛吃。
何況，補鐵基本是寶寶6個月以後常做的事情，因為母乳裡面鐵的儲備已經不夠寶寶的營養所需了，要從輔食上來增加鐵的攝入量。而豬肝是補鐵優選的輔食材料。媽媽們捨得捨棄嗎？
但為了補鐵給寶寶非吃不可，但看著實在難吃，怕寶寶不愛吃。有什麼好辦法嗎？
在食材的選擇上面有講究我們知道，動物的肝臟是人體解毒和造血器官，我們吃下去的食物不管是好的不好的都會在肝臟裡代謝分解，比如食物裡的激素，農藥等有害物質等等。這些物質因為很難代謝掉，就蓄積蓄積在肝臟中。
我們買豬肝仔細的觀察就會發現，有的豬肝很飽滿，顏色鮮亮，有光澤。有的豬肝癟癟的，顏色紫紫的，表面暗淡無光。我們選豬肝就是前面的好，因為後面的豬肝就肯定不好。
如果可以，儘量選農家生態飼養的豬，生態養殖的黑豬也蠻好的。我自己就是網上買的黑豬豬肝，腥味沒那麼重。那種飼養場裡面的吃飼料那些豬肝腥味要重好多。
在做法上的小技巧1：豬肝刮成泥後可以用藕粉拌拌，放到開水裡面去煮，把浮沫去掉。這樣的豬肝即嫩又不腥。媽媽可以自己嘗試吃一下。
2：在開始添加豬肝的時候，量少一些，從5克開始，慢慢讓寶寶適應。
3：如果你的寶寶實在不愛吃，可以用雞肝，鴨肝和鵝肝代替，這個季節的羊肝也是可以給寶寶吃的。它們都是可以補鐵的。
九個月月齡以上的寶寶，可以嘗試用鴨血，豬血補鐵。個人比較喜歡鴨血，鴨血吃起來QQ的，吃起來很有彈性。
鴨血，豬血的含鐵量還更高，更容易吸收。有人數據分析過，動物血含鐵量最高約有340毫克，吸收率也最高可達70%。豬肝含鐵才25毫克，吸收率10-20％。
吃鴨血即補鐵又鍛鍊咀嚼功能，兩全齊美。我家二寶很愛吃鴨血，吃了還想要。
今天也介紹兩道補鐵輔食的做法，供媽媽參考。
豬肝西蘭花食材：新鮮豬肝20克，西蘭花20克，大米小米20克（大米:小米=2:1）,核桃油小半勺
做法：
步驟一：先把大米小米洗淨熬成粥備用
步驟二：豬肝洗乾淨，用勺子刮成泥，拌入同比例藕粉攪拌均勻備用
步驟三：西蘭花用水反覆衝洗，去除農殘，取小花切碎備用
步驟四：水燒開，放入豬肝，煮3分鐘，撇棄浮沫，用漏勺撈出豬肝。
步驟五：盛出粥100ML，加入西蘭花一起煮5分鐘，最後放入豬肝煮1分鐘，淋入核桃油3滴即可
