一種微波處理蘆薈凝膠的方法
2023-07-26 07:26:01 4
專利名稱：一種微波處理蘆薈凝膠的方法
技術領域：
本發明涉及一種提取蘆薈活性物質的方法，特別是涉及微波處理蘆薈凝膠的方法。
背景技術：
蘆薈是百合科多年生草本植物，具有肉質厚且含汁豐富的特點，有300多個品種，廣泛分布於熱帶、亞熱帶地區。常見的有代表性的三種蘆薈品種是美國庫拉索蘆薈、日本木立蘆薈和中華蘆薈。美國庫拉索蘆薈葉大而肥厚，品質優良，日本木立蘆薈葉片小而薄，而中華蘆薈生長快、繁殖力強。
蘆薈的化學成分主要有兩大類，一是存在於蘆薈葉片底部及表皮附近的蘆薈素等醌類物質，另一類是從蘆薈鮮葉薄壁管胞分離出的蘆薈凝膠，凝膠中約98.5％是天然水分，碳水化合物-粘多糖則約佔總固體的60％以上，多糖是蘆薈凝膠中的主要活性成分，同時蘆薈凝膠中含有多種活性酶、蛋白質以及有機酸等活性物質。它們對促進人體免疫功能的恢復，增強對多種疾病的抵抗能力，改善健康水平佔有十分重要的地位。但蘆薈凝膠中的活性物質對熱具有極強的敏感性，受熱後會分解、變質，甚至發生美拉得反應產生異味，失去活性而喪失功能。目前，蘆薈凝膠的生產均採用常規的高溫條件下進行的工藝方法，而且持續時間長，對蘆薈凝膠中所含活性物質的破壞較為嚴重。為了解決在加工過程中因受熱活性物質易破壞的問題，同時為合理利用我國的蘆薈資源，發展以科學技術為背景的蘆薈深加工產業，實現蘆薈產品的高附加值，因此改進提取蘆薈凝膠的工藝方法很有必要。
傳統的水提乙醇沉澱的方法(專利CN1463987A)得到粗蘆薈多糖。通過柱分離技術(專利CN1463987A)獲得精製的蘆薈多糖。此外採用膜分離技術，通過納濾、超濾分離出不同分子量區間的蘆薈多糖產品(專利CN1424330A)。用超聲波萃取技術(中國食品學報，2004，4(1)，79～82)提取蘆薈凝膠活性物質，發現活性物質提取量優於常規提取方法。樣品前處理的方法如前述的索氏抽提、超聲波萃取對那些活性物質的提取中比較常用，但該法有費時、加熱、工作強度大且耗費溶劑量大，在濃縮時易造成環境汙染等不足。微波萃取技術又稱微波輔助提取，是近年來新發展起來的一種方法，與傳統的索氏抽提等技術相比較，微波萃取技術可以縮短實驗和生產時間、降低能耗、減少溶劑用量以及廢物的產生，同時可以提高收率和提取物純度。其優越性不僅在於降低了操作費用和生產成本，更重要的是這種技術更加符合「綠色」環保的要求。具有受熱均勻、快速、高效、安全、省溶劑、環境友好等優點。
專利CN1466962A、CN1582713A採用微波照射技術對蘆薈凝膠進行照射，利用頻率為750-3800MHz的電磁波輻射蘆薈凝膠，熱量通過微波轉換得到，而不存在傳遞的問題，從而實現高強度的均勻加熱，降低蘆薈凝膠粘度，再真空濃縮，處理蘆薈凝膠，有利於從蘆薈中提取蘆薈生物活性物質，但在0.5-24小時的連續微波照射下，容易破壞蘆薈中活性物質，由於植物內的極性分子吸收微波產生熱量，發生汽化或膨脹，內滲透壓增加而破壞植物的細胞結構，使擴散孔道變大，能量的快速傳遞則使通過快速汽化或膨脹的方法破壞植物的細胞結構，而連續性加熱又使植物溫度太高，活性物質損失大大增加。
發明內容
本發明在專利CN1466962A、CN1582713A的基礎上，目的是提供一種減少蘆薈中活性物質的破壞，減少沉澱劑用量的微波幅照處理蘆薈凝膠的方法。
本發明提供微波處理蘆薈凝膠的方法，包括對蘆薈凝膠進行微波幅照、真空減壓濃縮、乙醇沉澱、過濾、洗滌、真空凍乾乾燥工藝步驟，其特徵是所述的蘆薈凝膠微波幅照為將從鮮蘆薈中取出的蘆薈凝膠，放入微波功率為1～5KW，微波頻率為2450MHz的微波爐中，間歇微波幅照2～6次，每次照射時間在0.15～1小時，每次間歇時間1～5小時，得蘆薈凝膠漿液；所述的真空減壓濃縮為將微波處理後蘆薈凝膠液在旋轉蒸發儀上減壓濃縮至原體積的15～80％，真空度0.07～0.1MPa。
本發明所述的乙醇沉澱，在濃縮蘆薈凝膠漿液中加入95％乙醇，乙醇加入量與凝膠液的體積比為6∶1～2∶1，沉澱時間為0.15～24小時。
由於本發明微波輻照時間是間歇性的，每次照射時間在0.15-1小時，當植物內的極性分子吸收微波產生熱量溫度可能破壞植物結構時，停止微波輻照，間歇時間1-5小時，間歇時間大於微波輻照時間，溫度下降，再進行第二次、第三次…的微波輻照，從而克服連續性微波萃取蘆薈中活性物質的破壞，有效提高蘆薈中活性物質的提取量；本發明採用95％乙醇沉澱，用量與凝膠液的體積比為6∶1～2∶1，減壓濃縮凝膠液體積和延長沉澱時間都能減少沉澱劑乙醇的用量。具有成本低，投資少的優點，在工業化提取蘆薈中活性物質具有廣闊的應用前景，同時促進和推動多糖類功能型保健產品和醫藥製劑的開發應用。
具體實施例方式實施例1準確稱量庫拉索蘆薈鮮葉，冷凍，洗淨，紫外輻射殺菌，去皮，取凝膠，將其切成小塊，置於燒杯中，加適量去離子水。放與微波爐中，微波功率為5KW，微波頻率為2450MHz，微波0.15小時，冷卻1小時，再微波0.15小時，冷卻1小時，再微波0.15小時，冷卻1小時。取提取液，0.08MPa減壓濃縮至原溶液體積的30％，加入與凝膠液的體積比為2∶1的95％乙醇，沉澱0.15小時，過濾。沉澱用乙醇洗滌三次，真空凍乾乾燥，得產品。
實施例2用和實施例1相同的操作，工藝條件為間歇微波幅照2次，每次照射時間在0.5小時，第一次間歇時間1小時，第二次間歇時間2小時，提取液減壓濃縮至原溶液的體積80％，加入與凝膠液的體積比為4∶1的95％乙醇。
實施例3用和實施例1相同的操作，工藝條件為間歇微波幅照6次，照射時間是第1次0.15小時，第2次0.2小時，第3次0.3小時，第4次0.3小時，第5次0.4小時，第6次0.15小時，間歇時間是第1次1小時，第2次5小時，第3-4次2小時，第5次5小時，第6次3小時，提取液減壓濃縮至原溶液的體積50％，減壓濃縮真空度0.1MPa，加與凝膠液的體積比3∶1的95％乙醇沉澱劑，沉澱24小時處理。
實施例4用和實施例1相同的操作，工藝條件為間歇微波幅照6次，照射時間是第1次0.15小時，第2次0.15小時，第3次0.2小時，第4次0.2小時，第5次0.2小時，第6次0.15小時，間歇時間是第1次1小時，第2次1小時，第3、4、5次1.5小時，第6次1小時，提取液減壓濃縮至原溶液的體積40％，減壓濃縮真空度0.09MPa，加與凝膠液的體積比6∶1的95％乙醇沉澱劑，沉澱16小時處理。
權利要求
1.一種微波處理蘆薈凝膠的方法，包括對蘆薈凝膠進行微波幅照、真空減壓濃縮、乙醇沉澱、過濾、洗滌、真空凍乾乾燥工藝步驟，其特徵是所述的薈凝膠微波幅照為將從鮮蘆薈鮮取出的蘆薈凝膠，放入微波功率為1～5KW，微波頻率為2450MHz的微波爐中，間歇微波幅照2～6次，每次照射時間在0.15～1小時，每次間歇時間1～5小時，得蘆薈凝膠漿液；所述的真空減壓濃縮為將微波處理後蘆薈凝膠液在旋轉蒸發儀上減壓濃縮至原體積的15～80％，真空度0.07～0.1MPa。
2.根椐權利要求1所述的微波處理蘆薈凝膠的方法，其特徵是所述的乙醇沉澱，在濃縮蘆薈凝膠漿液中加入95％乙醇沉澱，乙醇加入量與凝膠液的體積比為6∶1～2∶1，沉澱時間為0.15～24小時。
全文摘要
本發明提供一種減少蘆薈中活性物質的破壞，減少沉澱劑用量的微波幅照處理蘆薈凝膠的方法。包括對蘆薈凝膠進行微波幅照、真空減壓濃縮、乙醇沉澱、過濾、洗滌、真空凍乾乾燥工藝步驟，其特徵是所述的薈凝膠微波幅照為將從鮮蘆薈鮮取出的蘆薈凝膠，放入微波功率為1～5KW，微波頻率為2450MHz的微波爐中，間歇微波幅照2～6次，每次照射時間在0.15～1小時，每次間歇時間1～5小時，得蘆薈凝膠漿液；所述的真空減壓濃縮為將微波處理後蘆薈凝膠液在旋轉蒸發儀上減壓濃縮至原體積的15～80％，真空度0.07～0.1MPa。
文檔編號A61K36/88GK1872274SQ20061005018
公開日2006年12月6日 申請日期2006年4月4日 優先權日2006年4月4日
發明者鄭豪, 胡公樞 申請人:浙江大學