葡萄酒發酵罐上的取樣裝置的製作方法

2023-07-26 07:37:21 1

專利名稱：葡萄酒發酵罐上的取樣裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用於葡萄酒發酵的發酵罐，尤其是在發酵過程中對酒液進行 取樣分析時使用的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置。
背景技術：
葡萄酒釀造主要包括破碎、除梗、前發酵和陳釀等工藝步驟，前期發酵在發酵罐內 進行，即將經過破碎或部分破碎的葡萄放入發酵罐中發酵。在發酵過程中，需要對發酵的酒 液進行取樣分析，通過分析酒液的成分指標變化來控制發酵過程，這就需要在發酵罐上設 置取樣裝置來對發酵過程中的酒液進行取樣。現有的取樣裝置通常是直接安裝在發酵罐的罐體上，與罐體形成一體。這種取樣 裝置包括有取樣酒管和設置在取樣酒管上的取樣閥，需要取樣的時候就打開取樣閥使酒液 流出，用於分析酒液成分指標。但是這種取樣裝置在流出取樣酒液的過程中容易把果皮、酒 泥等成分一起排出，影響酒液成分的分析，並且這種取樣裝置不便於清洗消毒，容易對發酵 的酒液形成殘餘汙染。現有的排酒裝置也是與罐體安裝成一體，取酒液的過程中容易把果 皮、酒泥等成分一起排出，同樣不便於清洗消毒，容易對發酵的酒液形成殘餘汙染。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能夠有效過濾取樣酒液中果皮、酒泥 等成分的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置。本實用新型解決其技術問題所採取的技術方案是葡萄酒發酵罐上的取樣裝置， 包括與罐體連通的取樣酒管，其特徵是在取樣酒管的入口前設置有過濾裝置。通過過濾裝 置過濾掉果皮、酒泥等成分，以便於酒液成分的分析。作為上述技術方案的優選實施方式，過濾裝置包括連接管、濾網和端蓋，連接管的 一端固定連接在罐體上，連接管另一端連接有端蓋，取樣酒管設置在端蓋上，濾網設置在連 接管的入口至連接管的入口之間的通道上。為了便於安裝和清洗等，上述濾網設置在連接管內。為了有利於清洗消毒，上述端蓋與連接管可拆卸連接。為了有利於發酵後的酒液的排出，在上述過濾裝置的端蓋上設置有出酒管，從而 防止果皮、酒泥等成分隨著發酵後的酒液一起排出。本實用新型的有益效果是採用上述結構的取樣裝置，保證了在對酒液取樣的過 程中，有效的將果皮、酒泥過濾掉，使取樣酒液不受果皮、酒泥等成分的影響，提高了對酒液 成分指標分析的準確性，而且可以方便的對過濾裝置上的濾網、取樣酒管、端蓋等進行清洗 和消毒，同時在拆卸下端蓋和濾網後，還可方便的對連接管進行清潔和消毒，避免了殘餘汙 染的產生，該裝置可廣泛的在葡萄酒發酵罐上推廣使用。
圖1為本實用新型的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置的結構示意圖；圖2為本實用新型圖1中沿A-A方向的剖視圖。圖中標記為取樣酒管1、過濾裝置2、連接管3、濾網4、端蓋5、罐體6、出酒管7。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型進一步說明。如圖1、圖2所示，本實用新型的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，包括與罐體6連通的 取樣酒管1，在取樣酒管1的入口前設置有過濾裝置2。通過過濾裝置2過濾掉果皮、酒泥等 成分，使取樣酒液不受果皮、酒泥等成分的影響，提高了對酒液成分指標分析的準確性。過 濾裝置2的作用和功能是在酒液通過的通道上讓液體通過而阻隔固體，因此可採用多種結 構形式來實現，例如具有濾網的結構、由細小的固體微粒形成的過濾層結構等等。為了簡化結構，降低生產和維護成本，可優選以下結構形式過濾裝置2包括連接 管3、濾網4和端蓋5，連接管3的一端固定連接在罐體6上，連接管3另一端連接有端蓋5， 取樣酒管1設置在端蓋5上，濾網4設置在連接管3的入口至連接管3的入口之間的通道 上。這樣不僅結構簡單，且可有效的保證經過濾網4過濾後阻隔了固體物質後的酒液通過 取樣酒管1排出，保證了取樣酒液的品質。為了簡化結構，減小過濾裝置2的體積，上述濾網4設置在連接管3內。為了同時也為了便於清洗消毒，上述端蓋5與連接管3可拆卸連接，例如採用螺紋 連接、蘭盤連接或壓蓋壓緊結構等，這裡不再贅述。端蓋5與連接管3的為可拆卸連接方式， 可在需要時將端蓋5拆卸下來，然後將濾網4拆卸下來，方便的進行清洗消毒，而且將端蓋 5、濾網4這些零部件拆卸下來之後，還能更方便的對連接管3進行有效的清洗、消毒，還可 以方便地更換失效的零部件。為了防治發酵後的酒液的排出時果皮、酒泥等成分隨著發酵後的酒液一起排出， 可將出酒管7設置在上述過濾裝置2的端蓋5上。
權利要求葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，包括與罐體(6)連通的取樣酒管(1)，其特徵是在取樣酒管(1)的入口前設置有過濾裝置(2)。
2.如權利要求1所述的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，其特徵是過濾裝置(2)包括連 接管(3)、濾網(4)和端蓋(5)，連接管(3)的一端固定連接在罐體(6)上，連接管(3)另一 端連接有端蓋(5)，取樣酒管(1)設置在端蓋(5)上，濾網(4)設置在連接管(3)的入口至 連接管(3)的入口之間的通道上。
3.如權利要求2所述的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，其特徵是濾網(4)設置在連接 管(3)內。
4.如權利要求2或3所述的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，其特徵是端蓋(5)與連接 管(3)可拆卸連接。
5.如權利要求2或3所述的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，其特徵是在過濾裝置(2)的 端蓋(5)上設置有出酒管(7)。
6.如權利要求4所述的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置，其特徵是在過濾裝置(2)的端 蓋(5)上設置有出酒管(7)。
專利摘要本實用新型公開了一種用於葡萄酒發酵的發酵罐，尤其是在發酵過程中對酒液進行取樣分析時使用的葡萄酒發酵罐上的取樣裝置。該裝置能夠有效過濾取樣酒液中果皮、酒泥等成分。該裝置包括與罐體連通的取樣酒管，在取樣酒管的入口前設置有過濾裝置。作為優選，過濾裝置包括連接管、濾網和端蓋，連接管的一端固定連接在罐體上，另一端連接有端蓋，取樣酒管設置在端蓋上，濾網設置在連接管的入口至連接管的入口之間的通道上。採用上述結構的取樣裝置，保證了在對酒液取樣的過程中，有效的將果皮、酒泥過濾掉，提高了對酒液成分指標分析的準確性，而且便於對濾網、取樣酒管、端蓋、連接管等進行清潔和消毒，該裝置可廣泛的在葡萄酒發酵罐上推廣使用。
文檔編號C12G1/022GK201634664SQ20092031819
公開日2010年11月17日 申請日期2009年12月23日 優先權日2009年12月23日
發明者唐渝成, 羅建峰 申請人:羅建峰