給孕婦清燉烏雞湯的做法（烏雞湯配這食材一起熬）

2023-08-02 20:24:12

在初秋這個時節，喝湯是比較養生的的，對於老人小孩和妊婦的身體都是百利而無一害。今日來給各人分享一道養生湯，名字叫做山藥烏雞湯。它製造簡單，而且還美味滋補，特別合適妊婦與寶寶食用。

美食稱號：山藥烏雞湯

食材：山藥、烏雞

佐料：姜、蔥、蔥、紅棗、八角、 鹽、油菜

辦法：開始將買來的烏雞拾掇潔淨，剁成塊狀，在流水下衝刷潔淨後放入盛有冷水的大鍋中，大火燒開，撇去浮沫。趁著蒸煮烏雞的時候，將所有的準備工作做好，包含山藥洗淨切塊、油菜洗淨、姜切片、蔥切段等等。

然後另起一鍋，放入過量淨水，大火燒開。待水沸騰時，把複雜焯熟的烏雞放入，同時順次參加油菜、紅棗、八角、蔥、姜等佐料。待大火煮開後堅持5-10分鐘，以後改成文火微燜一個半小時附近。再將山藥放入，中火持續燜燉半個小時。直至肉質酥爛、山藥糯軟時，再放入過量鹽，便可出鍋食用。

成效：烏雞傍邊含有少量的維生素A，其在避免人體衰老的同時還具有抗癌防癌的成效，同時烏雞傍邊還存在一定量的鐵元素，關於缺鐵性血虛有更好地醫治結果。別的，烏雞皮膚傍邊的黑色素，具有抗紫外線的結果。假如常常食用的話，對皮膚有一定的維護影響，女生們能夠多吃一些。而山藥傍邊含有多種消化酶，多吃一些山藥更有利於食品的消化與吸取，有健胃利脾的成效。同時山藥傍邊還含有少量的黏液卵白，關於均衡人體內的血糖有明顯的療效。別的山藥屬於低脂肪食品，多吃一些不只不會長胖，而且還具有瘦身減肥的成效。

小訣竅：開始烏雞在燉之前要只管除潔淨血漬，否則在真正燉湯時，雞湯就會顯得特此外混濁，在上述製造辦法中，是間接放在冷水中燉，這麼異樣能夠到達這個目標。但是要只管多放一些淨水，而且在煮的過程當中，要不時地撇地去浮沫。別的在燉雞湯時，一定要提早參加充足的淨水，由於假如在中間加水的話，那雞湯的口胃就要差許多。