一種酶解法提取海藻酸鈉的方法
2023-07-09 13:41:51 1
一種酶解法提取海藻酸鈉的方法
【專利摘要】一種酶解法提取海藻酸鈉的方法屬海洋生物提取【技術領域】。按照以下步驟進行：（1）稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡3~6h；（2）海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為4~6，酶用量70~90U/g，酶解18~36h，升溫至90℃使酶失活；（3）加入相當於幹海帶質量12~14倍的1.5%Na2CO3溶液鹼化3h；（4）加水稀釋，攪拌2h；攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性；（5）加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。本發明選用纖維素酶，可較溫和地使海帶細胞壁分解，加速海藻酸鈉的溶出，大幅度地提高浸出質量。
【專利說明】一種酶解法提取海藻酸鈉的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬海洋生物提取【技術領域】，特別涉及一種酶解法提取海藻酸鈉的方法。
[0002]
【背景技術】
[0003]海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用於食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品，作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由於它實際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預防高血壓、糖尿病、肥胖症等現代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累，正是因為褐藻酸鈉這些重要作用，在國內外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為「長壽食品」，美國人則稱其為「奇妙的食品添加劑」。海藻酸鈉的應用涉及到食品工業的許多方面，但傳統的提取方法工藝複雜、產率低，不適合大規模的應用。 [0004]
【發明內容】
[0005]針對上述問題，本發明提供一種酶解法提取海藻酸鈉的方法，按照以下步驟進行:
(1)稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡3飛h；
(2)海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為4飛，酶用量7(T90U/g,酶解18~36 h,升溫至90 0C使酶失活；
(3)加入相當於幹海帶質量12~14倍的1.5%Na2C03溶液鹼化3 h ；
(4)加水稀釋，攪拌2h;攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性；
(5)加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。
[0006]酶解溫度對海藻酸鈉浸出質量有顯著影響。隨溫度的升高，酶分子熱運動加快，增加了其與海帶細胞壁纖維素的碰撞，提高了海藻酸鈉浸出質量，但溫度過高會使酶蛋白變性，影響酶活力，從而降低了海藻酸鈉的浸出質量。
[0007]隨著時間的增加，浸出質量提高明顯，在36 h時浸出質量達到最大值，而後時間的延長對海藻酸鈉的浸出質量影響很小。
[0008]隨著酶用量的增加，海藻酸鈉的浸出質量明顯增加，這是由於結構緻密的細胞壁纖維素逐漸被水解，利於海藻酸鈉的溶出。當酶用量達到80 U/ g時，酶濃度基本達到飽和，再增加酶的用量已不能明顯提高浸出質量。因此酶溶液的最佳用量為80U/ g。
[0009]本發明以海帶為原料，在纖維素酶的作用下將其中的纖維素水解，然後加入鹼液，使不溶解的海藻酸鈣轉化為可溶性的海藻酸鈉；在鹽酸的作用下，海藻酸鈣轉化為海藻酸，水洗除去雜質，然後脫水粉碎，加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。
[0010]本發明選用纖維素酶，可較溫和地使海帶細胞壁分解，加速海藻酸鈉的溶出，大幅度地提高浸出質量。
[0011]【具體實施方式】
[0012]實施例1
一種酶解法提取海藻酸鈉的方法，按照以下步驟進行:
(1)稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡3h ；
(2)海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為5，酶用量80U/g,酶解18 h,升溫至90V使酶失活；
(3)加入相當於幹海帶質量12倍的1.5%Na2C03溶液鹼化3 h ；
(4)加水稀釋，攪拌2h;攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性；
(5)加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。
[0013]經檢測在此條件下5.000 g海帶中海藻酸鈉浸出質量可達2.448 7 g大幅度地提高浸出質量。
[0014]實施例2
一種酶解法提取海藻酸鈉的方法，按照以下步驟進行:
(1)稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡6h ；
(2)海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為4，酶用量70U/g,酶解36 h,升溫至90V使酶失活；
(3)加入相當於幹海帶質量14倍的1.5%Na2C03溶液鹼化3 h ；
(4)加水稀釋，攪拌2h;攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性；
(5)加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。
[0015]經檢測在此條件下5.000 g海帶中海藻酸鈉浸出質量可達2.221 g大幅度地提高浸出質量。
[0016]實施例3
一種酶解法提取海藻酸鈉的方法，按照以下步驟進行:
(1)稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡5h；
(2)海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為6，酶用量90U/g,酶解24 h,升溫至90V使酶失活；
(3)加入相當於幹海帶質量13倍的1.5%Na2C03溶液鹼化3 h ；
(4)加水稀釋，攪拌2h;攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性；
(5)加入碳酸鈉中和酸性環境同時得到海藻酸鈉。
[0017]經檢測在此條件下5.000 g海帶中海藻酸鈉浸出質量可達2.123 g大幅度地提高浸出質量。
【權利要求】
1.一種酶解法提取海藻酸鈉的方法，其特徵在於按照以下步驟進行: (1)稱取洗脫泥沙並曬乾的海帶蒸餾水浸泡3飛h； (2)海帶進行纖維素酶酶解處理；pH值為4飛，酶用量7(T90U/g,酶解18~36 h,升溫至90 0C使酶失活； (3)加入相當於幹海帶質量12~14倍的1.5%Na2C03溶液鹼化3 h ； (4)加水稀釋，攪拌2h;攪拌後的液體通過60目篩網，濾掉較大的雜質；濾液再用300目篩網進行抽濾，將最後所得濾液用HCl調至中性； (5)加入碳酸鈉中和酸性環 境同時得到海藻酸鈉。
【文檔編號】C08B37/04GK103724450SQ201310621906
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年11月30日 優先權日:2013年11月30日
【發明者】陳宏 , 劉晶營, 時慧, 李朋 申請人:青島海之林生物科技開發有限公司