一種富含元寶楓黃酮的營養粉及其生產方法
2023-08-04 04:00:06 5
專利名稱：一種富含元寶楓黃酮的營養粉及其生產方法
技術領域：
本發明屬於一種營養食品的加工領域，具體涉及一種富含元寶楓黃酮的營養粉及其生產方法。
背景技術：
元寶楓是槭樹科槭樹屬植物，葉子掌狀五裂，又名叫五角楓，因翅果形狀像中國古代「金錠」而得名元寶楓。漢代許慎《說文》中稱之為槭樹，這是它最早的名稱。元寶楓葉片肥大，葉片豐富，元寶楓葉片中含有5.79％黃酮類化物，具有抗過敏、降血壓、抗炎、抗菌、抗突變、抗腫瘤、抗病毒、保肝和降血脂及抗HIV等廣譜藥理活性，也是防治心腦血管的重要藥物。並含有4.83％氯原酸，具有解毒、消炎、利膽，有治癒創傷，潤滑關節和防止炎症等功能，有利於降低非胰島素依賴性糖尿病過快排洩，有希望成為抗HIV病毒的先導化物。每100克葉片中含有14.22毫克維生素，具有很高的抗氧化性，含有11.4％單寧，具有鎮靜、鎮痛、抗凝血等作用，超氧化物歧化酶(簡稱SOD)是人體最重要的抗氧化物質，是清除人體內氧自由基的清洗劑，具有美麗皮膚、延緩衰老作用。
10餘年前，日本就已經將黃酮用於功能食品和保健食品。目前，這些食品已經在市場上迅速擴展。在韓國，這種食品已經成為僅次於高麗參的保健食品。80年代以後，國內學者對黃酮進行了大量的研究。現在，每年有幾億元的黃酮出口到歐洲、日本和韓國等國家。國內一些廠家也將其製成口服液、衝劑和保健飲料，受到國內市場的普遍歡迎。
由於元寶楓葉量豐富容易提取，元寶楓黃酮成分比銀杏黃酮多出一個特殊活性成份——楊梅素，屬黃酮醇類化合物，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾菌株、傷寒桿菌的作用比黃酮類強，還可抑制嗜麥芽假單胞菌和陰光腸菌及假絲酵母的生長。對黑色素瘤B16和淋巴白血病L1210有抑制作用，有較強的抗促性腺激素及止咳祛痰和利尿作用。對延緩衰老、增強機體免疫功能、改善微循環、降低心腦血管疾病和癌症發病率有明顯作用，因此，開發新型元寶楓黃酮營養食品對我國將步入人口老齡化社會有特殊的意義。
發明內容
本發明目的是提供了一種富含元寶楓黃酮的營養粉。
實現上述發明目的所採用的技術方案是一種富含元寶楓黃酮營養粉，該營養粉由下列重量百分比構成元寶楓黃酮1％-10％、大豆粉25％-30％、花生粉30％-32％、麥芽糊精35％-37％。。
本發明所述的元寶楓黃酮粉是純天然無汙染的元寶楓葉子經過先進的超聲波萃取技術提取的元寶楓黃酮，總黃酮含量為24％。
本發明所述元寶楓黃酮營養粉中每100克含黃酮240-2400毫克。
實現上述一種富含元寶楓黃酮營養粉的生產方法，其特徵在於，按以下步驟進行1)大豆粉、花生粉、麥芽糊精進行混合攪拌，在180-200℃下烘炒20-30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內。
2)將混合好的大豆粉、花生粉、麥芽糊精冷卻至常溫，然後再加入1％-10％的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻。
3)過紫外線照射滅菌處理，按規格包裝即得。
該方法有效的解決了營養食品中缺乏天然抗生素黃酮的問題，能夠為不同年齡的人提供功能性黃酮食品，對延緩衰老、增強機體免疫功能、改善微循環、降低心腦血管疾病和癌症發病率有明顯作用，因此，開發各類新型元寶楓保健食品對我國將步入人口老齡化社會有特殊的意義。豐富的天然維生素E是一種很好的抗氧化劑，對各種營養元素起到保護作用，可以廷長食品的貯藏期。
具體實施例為了更清楚的理解本發明，以下通過發明人給出的依本發明技術方案所完成的具體的實施例對本發明作進一步的詳細描述，這些僅是本發明較好的實施例，但不限於這些實施例。
實施例1將1.5公斤大豆粉、1.6公斤花生粉、1.85公斤麥芽糊精進行混合攪拌，在180-200℃下烘炒20-30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內。將混合好的大豆粉、花生粉、麥芽糊精冷卻至常溫，然後再加入0.05公斤的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻。經過紫外線照射滅菌處理，按規格包裝即得。。
實施例2將公斤1.4大豆粉、1.55公斤花生粉、1.8公斤麥芽糊精進行混合攪拌，在180-200℃下烘炒20-30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內。將混合好的大豆粉、花生粉、麥芽糊精冷卻至常溫，然後再加入0.25公斤的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻。經過紫外線照射滅菌處理，按規格包裝即得。
實施例3將1.25公斤大豆粉、1.5公斤花生粉、1.75公斤麥芽糊精進行混合攪拌，在180-200℃下烘炒20-30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內。將混合好的大豆粉、花生粉、麥芽糊精冷卻至常溫，然後再加入0.5公斤的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻。經過紫外線照射滅菌處理，按規格包裝即得。
權利要求
1.一種富含元寶楓黃酮的營養粉，該營養粉由下列重量百分比構成元寶楓黃酮1％-10％、大豆粉25％-30％、花生粉30％-32％、麥芽糊精35％-37％。。
2.如權利要求所述的一種富含元寶楓黃酮的營養粉，其特徵在於，所述的元寶楓黃酮粉是純天然無汙染的元寶楓葉子經過先進的超聲波萃取技術提取的元寶楓黃酮，總黃酮含量為24％。
3.如權利要求所述的一種富含元寶楓黃酮的營養粉，其特徵在於，所述的元寶楓黃酮營養粉中每100克含黃酮240-2400毫克。
4.實現一種富含元寶楓黃酮營養粉的生產方法，其特徵在於，按以下步驟進行1)大豆粉、花生粉、麥芽糊精進行混合攪拌，在180-200℃下烘炒20-30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內。2)將混合好的大豆粉、花生粉、麥芽糊精冷卻至常溫，然後再加入1％-10％的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻。3)過紫外線照射滅菌處理，按規格包裝即得。
全文摘要
本發明公開了一種富含元寶楓黃酮的營養粉，該營養粉由下列重量百分比構成元寶楓黃酮1％－10％、大豆粉25％－30％、花生粉30％－32％、麥芽糊精35％－37％。本發明是將大豆粉、花生粉、麥芽糊精進行混合攪拌，在180－200℃下烘炒20－30分鐘，使其充分熟化，測量水分達到3％以內，冷卻至常溫，再加入1％－10％的元寶楓黃酮粉，充分攪拌使其混合均勻，經過紫外線照射滅菌處理即得。該發明對延緩衰老、增強機體免疫功能、改善微循環、降低心腦血管疾病和癌症發病率有明顯作用，開發新型元寶楓黃酮營養食品對我國將步入人口老齡化社會有特殊的意義。
文檔編號A23L1/20GK1951227SQ20051009619
公開日2007年4月25日 申請日期2005年10月17日 優先權日2005年10月17日
發明者馬新世, 杜軍志 申請人:馬新世