止咳凍梨怎麼製作(凍梨成網紅新寵)
2023-08-04 02:19:48 1
近幾天凍梨成了網紅新寵,它雖然顏值不高,黑乎乎的有點嚇人,但因為經過冰凍,梨中的果糖全部析出,吃起來特別甜蜜可口。特別是北方有暖氣的家裡,冬天室內往往更加炎熱、乾燥。這時孩子吃個凍梨,潤燥、清熱、化痰、通便,是非常好的清內熱的食物。
凍梨是普通的黃色梨,經過冰凍後變成黑色的。家裡可以自己做凍梨,非常簡單。把梨洗乾淨擦乾之後,放到冰箱冷凍室凍4天。如果覺得梨皮不夠黑,可以拿出來室溫下放8小時解凍,之後再放到冰箱冷凍室凍上,梨皮就黑得非常完美了。
吃的時候,把凍梨放在水中解凍,梨會從「心」開始融化,最後達到梨的外面凍了一層「冰皮」,裡面全部解凍,用勺子把「冰皮」敲開,流出裡面又甜又清爽的梨肉,因為在低溫下,果糖會更加香甜,所以特別好吃,是孩子特別喜歡的甜品。凍梨好吃,孩子喜歡,吃法卻有講究,吃不好反而會生病,家長要特別當心。
不能空腹吃梨本身就是寒涼之物,凍梨更寒。空腹吃的時候,特別容易引起急性腹瀉。我曾有個朋友,出差時早上沒有去吃早飯,圖省事空腹吃了一個梨,不到半小時,腹中就絞痛難忍,幾乎昏厥在洗手間。把同行的同事嚇壞了,緊急送去醫院,結果到中午沒有吃藥,自己就好了。這就是因為空腹吃了一個梨,她本身脾胃又寒,結果造成非常嚴重絞痛和腹瀉。
脾胃虛寒不能吃脾胃虛寒的孩子,不能吃凍梨。即使普通梨也建議煮成甜品來吃。怎麼判斷孩子是否脾胃虛寒呢?首先看平時手腳是涼的還是熱的;其次,是否經常有胃痛的情況,吃完飯就好了,這也是脾胃虛寒的一大特點。孩子大便溏薄清稀、舌苔白滑、舌頭胖,也是脾胃虛寒的表現。
少吃慢吃孩子腸胃較弱,遇到這種比較寒的食物,要少量慢慢吃,別把胃「凍」住了,引起腹痛、腹瀉。不但是孩子,經期的女性、孕婦都不推薦使用凍梨。
哪些孩子適合吃凍梨有便秘情況的孩子,可以吃一些凍梨。凍梨有非常好的潤腸、通便的作用。另外,北方室內因為暖氣或者生爐子的緣故,特別熱和燥,也可以吃一點凍梨來潤燥。特別是孩子常常口渴、眼睛紅痛、有黃痰、脾氣暴躁,都可以吃一點凍梨來潤燥、生津、潤腸、通便。
凍梨是北方冬季的美食,也特別適合北方有暖氣的條件下來吃。南方的朋友們,如果室內溫度已經很低,吃了凍梨,估計要渾身發抖了。所以每種食物的吃法,跟當地的地理、氣候和生活習慣息息相關,凍梨就是其中一例。現在地域和時令的限制都被打破,我們幾乎可以在任何時候吃到任何地點、任何季節出產的美食。不過在吃的時候,還是應該考慮到這種食材吃法的地域因素,特別是對腸胃嬌嫩的孩子,吃起來要特別講究。
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