一種山藥的切片脫水方法與流程
2023-07-25 02:55:01 1
本發明涉及到中藥領域，特別是指中藥的加工處理方面的應用，尤其涉及到一種山藥的切片脫水方法。
背景技術：
隨著我國經濟的發展，人們的生活水平也大幅度增加，生活水平的提高，現階段人們對於中藥養生方面看的比較重，尤其是對於山藥，山藥既可以作為重要，又可以在日常生活中作為養生食材，但是由於山藥收集採摘時會因為儲藏不合理，會導致山藥變質，以致影響山藥的收成和產出，造成大量的山藥浪費，提高山藥的種植成本。
因此，提供一種山藥的切片脫水方法，以期能夠通過將山藥進行切片脫水處理，提高山藥片的乾燥程度，避免儲藏時發黴變質，延長儲藏時間，提高山藥的收成和產出，同時減少藥物浪費，降低山藥種植成本，就成為本領域技術人員亟需解決的問題。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種山藥的切片脫水方法，以期能夠通過將山藥進行切片脫水處理，提高山藥片的乾燥程度，避免儲藏時發黴變質，延長儲藏時間，提高山藥的收成和產出，同時減少藥物浪費，降低山藥種植成本。
為解決背景技術中所述技術問題，本發明採用以下技術方案：
一種山藥的切片脫水方法，該山藥切片的脫水方法包括以下步驟：
(1)原料的選取，選取條直粗壯、新鮮的山藥，同時山藥表面光滑，沒有斑痕和壞點，去除不合格的山藥後得到合格的山藥以備後用。
(2)將上一步得到的合格山藥進行清洗，在清洗時通過流動的清水進行清洗，同時通過毛刷進行表面清刷，且清洗時間為3—5分鐘。
(3)然後將山藥進行削皮，然後在通過流動的清水清洗5—10min，將山藥表面的粘液去除，在通過不鏽鋼刀將山藥切割成均勻的薄片。
(4)將切割好的山藥薄片放置到護色劑溶液中浸泡30—45min，其中護色液中的鹽水含量設在2—3％，並且在浸泡時保證山藥薄片完全浸沒在護色液內部。
(5)最後將浸泡完成的山藥薄片放置到真空乾燥箱內進行乾燥，在乾燥時，將乾燥箱的溫度緩慢升到60—70℃，然後將乾燥箱內部的空氣抽成真空狀態，並且保持2—3h，幹制完成後將山藥薄片放置到乾燥陰涼處晾曬。
優選地，所述的步驟3中進行清洗時清洗液內含有鹼性碳酸氫鈉溶液，且鹼性碳酸氫鈉的含量為1.5—2％，能夠通過鹼性溶液進行清洗，以去除山藥表面的不潔淨的油脂。
優選地，所述的步驟5中的乾燥箱對山藥薄片進行乾燥烘乾時，乾燥箱內部的氣壓為0.07—0.08mpa，能夠防止在烘乾時山藥與空氣中的氧氣接觸，防止山藥與氧氣發生氧化，導致山藥變質。
優選地，所述的步驟5中乾燥箱對山藥薄片進行乾燥時，乾燥箱內部的山藥薄片進行勻速旋轉，且旋轉速度為10rad/min，通過低速勻速轉動烘乾，能夠提高山藥烘乾的均勻性，以提高烘乾效率。
本發明的有益效果是：
1)、提高山藥片的乾燥程度，避免儲藏時發黴變質，延長儲藏時間，提高山藥的收成和產出。
2)、同時減少藥物浪費，降低山藥種植成本。
具體實施方式
為了使本領域的技術人員更好地理解本發明的技術方案，下面將對本發明作進一步的詳細介紹。
實施例1：
一種山藥的切片脫水方法，該山藥切片的脫水方法包括以下步驟：
(1)原料的選取，選取條直粗壯、新鮮的山藥，同時山藥表面光滑，沒有斑痕和壞點，去除不合格的山藥後得到合格的山藥以備後用。
(2)將上一步得到的合格山藥進行清洗，在清洗時通過流動的清水進行清洗，同時通過毛刷進行表面清刷，且清洗時間為5分鐘。
(3)然後將山藥進行削皮，然後在通過流動的清水清洗10min，將山藥表面的粘液去除，在通過不鏽鋼刀將山藥切割成均勻的薄片。
(4)將切割好的山藥薄片放置到護色劑溶液中浸泡45min，其中護色液中的鹽水含量設在3％，並且在浸泡時保證山藥薄片完全浸沒在護色液內部。
(5)最後將浸泡完成的山藥薄片放置到真空乾燥箱內進行乾燥，在乾燥時，將乾燥箱的溫度緩慢升到70℃，然後將乾燥箱內部的空氣抽成真空狀態，並且保持2h，幹制完成後將山藥薄片放置到乾燥陰涼處晾曬。
進一步的，所述的步驟3中進行清洗時清洗液內含有鹼性碳酸氫鈉溶液，且鹼性碳酸氫鈉的含量為2％，能夠通過鹼性溶液進行清洗，以去除山藥表面的不潔淨的油脂。
進一步的，所述的步驟5中的乾燥箱對山藥薄片進行乾燥烘乾時，乾燥箱內部的氣壓為0.08mpa，能夠防止在烘乾時山藥與空氣中的氧氣接觸，防止山藥與氧氣發生氧化，導致山藥變質。
進一步的，所述的步驟5中乾燥箱對山藥薄片進行乾燥時，乾燥箱內部的山藥薄片進行勻速旋轉，且旋轉速度為10rad/min，通過低速勻速轉動烘乾，能夠提高山藥烘乾的均勻性，以提高烘乾效率。
實施證明，採用此數據，能夠對山藥進行切片乾燥處理，延長山藥的儲藏周期，但是由於在本實施例中使用的保護色中的鹽水含量較高和乾燥的溫度較高，因此會出現山藥在保護顏色的同時導致口味改變，同時溫度較高會出現山藥片乾燥過量，導致藥用效果降低。
實施例2：
一種山藥的切片脫水方法，該山藥切片的脫水方法包括以下步驟：
(1)原料的選取，選取條直粗壯、新鮮的山藥，同時山藥表面光滑，沒有斑痕和壞點，去除不合格的山藥後得到合格的山藥以備後用。
(2)將上一步得到的合格山藥進行清洗，在清洗時通過流動的清水進行清洗，同時通過毛刷進行表面清刷，且清洗時間為4分鐘。
(3)然後將山藥進行削皮，然後在通過流動的清水清洗7min，將山藥表面的粘液去除，在通過不鏽鋼刀將山藥切割成均勻的薄片。
(4)將切割好的山藥薄片放置到護色劑溶液中浸泡40min，其中護色液中的鹽水含量設在2％，並且在浸泡時保證山藥薄片完全浸沒在護色液內部。
(5)最後將浸泡完成的山藥薄片放置到真空乾燥箱內進行乾燥，在乾燥時，將乾燥箱的溫度緩慢升到60℃，然後將乾燥箱內部的空氣抽成真空狀態，並且保持2h，幹制完成後將山藥薄片放置到乾燥陰涼處晾曬。
進一步的，所述的步驟3中進行清洗時清洗液內含有鹼性碳酸氫鈉溶液，且鹼性碳酸氫鈉的含量為1.75％，能夠通過鹼性溶液進行清洗，以去除山藥表面的不潔淨的油脂。
進一步的，所述的步驟5中的乾燥箱對山藥薄片進行乾燥烘乾時，乾燥箱內部的氣壓為0.07mpa，能夠防止在烘乾時山藥與空氣中的氧氣接觸，防止山藥與氧氣發生氧化，導致山藥變質。
進一步的，所述的步驟5中乾燥箱對山藥薄片進行乾燥時，乾燥箱內部的山藥薄片進行勻速旋轉，且旋轉速度為10rad/min，通過低速勻速轉動烘乾，能夠提高山藥烘乾的均勻性，以提高烘乾效率。
實施證明，採用此數據，能夠對山藥進行切片乾燥處理，延長山藥的儲藏周期，並且在本實施例中使用的保護色的鹽水含量和乾燥溫度比較合理適中，既能夠達到對山藥顏色的保護又能保證山藥片的藥用效果。
因此，本實施例為最佳實施例。
以上只通過說明的方式描述了本發明的某些示範性實施例，毋庸置疑，對於本領域的普通技術人員，在不偏離本發明的精神和範圍的情況下，可以用各種不同的方式對所描述的實施例進行修正。因此，上述描述在本質上是說明性的，不應理解為對本發明權利要求保護範圍的限制。