一種葛根營養保健飲料及製備方法
2023-07-24 14:54:56 1
專利名稱：一種葛根營養保健飲料及製備方法
技術領域：
本發明涉及一種健康的營養保健飲料及製備方法。是一種以葛根和多種中草藥復 合為主要原料製成的葛根營養保健飲料。
背景技術：
現今市面上的保健飲料一個接著一個，產品層出不窮，都各有千秋，但利用本地資 源，生產出獨具特色的營養保健飲料產品尚不多見。本發明的目的是提供一種營養保健、防治流感及人體各種病痛的多種效果為一的 葛根營養保健飲料。《本草綱目》記載葛根(氣味)甘、性平、無毒。(功效)消渴、嘔吐、諸痺、起陰氣、 療傷寒、解肌、解酒等。現代藥理學實驗證明葛根有廣泛的生理活性，可增加心腦血流量， 對心肌缺血、肝障礙、癌細胞抑制有著顯著的改善等作用。葛根含有豐富的黃銅類物質，大 豆素，大豆甙元澱粉，和人體必須得十八中胺基酸，九種微量元素。本發明將葛根和其他特 制的中草藥配合，在與現代工藝製作，其產品的藥理作用是顯而易見的。
發明內容
1、主要原料(1)將採集葛根清洗、切片晾乾、再進行機械滾動烘乾，溫度控制在50 75°C。再 經過100目篩，打包密封。(2)中草藥選用金銀花、菊花、白茅根、羅漢果、炒桅子。(3)其他冰糖、蜂蜜、純淨水等。2、本發明的原料配比(按重量)葛根60 100份金銀花5 10份菊花20 30份白茅根10 20份羅漢果5 10份炒桅子10 15份冰糖適量蜂蜜適量純淨水100份3、製備工藝流程原料粉碎一蒸煮一各原料計量配料一預熱一混合一調理一冷卻一過濾一灌裝一 滅菌一質檢化驗一包裝入庫(1)、制葛根液將粉碎的定量葛根放入鍋爐，加入定量的純淨水進行蒸煮，溫度控 制在70 100°C，攪拌0. 5 2小時使其成分完全溶解於水。冷卻沉澱30 80分鐘之後壓濾得到葛根液。O)、制中草藥液將收集金銀花、菊花、白茅根、羅漢果、炒桅子按 0. 5 3 2 0. 5 1的比例混合(重量比)，在將此藥方與水按1 4的比例，在60 90°C下文火熬煮70 80分鐘，冷卻到50 60°C時，過濾，再加水熬煮一次，過濾，得到中草藥液。(3)、將各種原料按比例稱量。先將葛根液放入鍋爐預熱，依次放入中草藥液混合， 再加入冰糖、蜂蜜，溫度控制在50 90°C左右。調理50 120分鐘之後，取樣測PH值，調 PH = 2. 5 3. 5。待冷卻過濾，灌裝。0)、將灌裝飲料採用高溫滅菌，放入殺菌鍋，溫度控制在100 125°C左右，殺菌 30分鐘，再用迅速冷卻法冷卻到常溫。質檢化驗包裝入庫。本發明是經過中國醫學科藥物研究所，武漢同濟醫科大學，中國醫學研究所同時 論證和鑑定，同時還可以配比其他的中草藥。各項指標都達到國家標準。
具體實施例方式實施例1 稱取粉碎葛根10斤放入鍋爐，加入60斤純淨水進行蒸煮，溫度控制在90°C，攪拌 1小時使其成分完全溶解於水。冷卻沉澱30分鐘，壓濾得到葛根液。稱取金銀花0. 05斤、菊花0. 3斤、白茅根0. 2斤、羅漢果0. 05斤、炒桅子0. 1斤放 入鍋爐，加入10斤純淨水，在60°c下文火熬煮75分鐘，冷卻到55°C時，過濾，再加5斤純淨 水熬煮60分鐘，冷卻常溫過濾，得到中草藥液。將制好的葛根液，放入鍋爐，加熱到60°C，開動攪拌，投入中草藥液，調理80分鐘， 調至PH = 2. 5，繼續升溫到80°C，加入冰糖6斤、蜂蜜0. 2斤，時間為20分鐘。冷卻、過濾， 灌裝。將灌裝葛根飲料採用高溫滅菌，放入殺菌鍋，溫度控制在121°C，殺菌30分鐘，再用迅 速冷卻法冷卻到常溫，質檢化驗，得到成品葛根營養保健飲料。實施例2 稱取粉碎葛根50斤放入鍋爐，加入300斤純淨水進行蒸煮，溫度控制在90 °C，攪拌 1小時使其成分完全溶解於水。冷卻沉澱40分鐘，壓濾得到葛根液。稱取金銀花0. 3斤、菊花0. 15斤、白茅根0. 1斤、羅漢果0. 2斤、炒桅子0. 5斤放 入鍋爐，加入20斤純淨水，在60°C下文火熬煮70分鐘，冷卻到50°C時，過濾，再加10斤純 淨水熬煮60分鐘，冷卻常溫過濾，得到中草藥液。將制好的葛根液，放入鍋爐，加熱到60°C，開動攪拌，投入中草藥液，調理90分鐘， 調至PH = 2. 8，繼續升溫到80°C加入冰糖30斤、蜂蜜0. 8斤，時間為25分鐘。冷卻、過濾， 灌裝。將灌裝葛根飲料採用高溫滅菌，放入殺菌鍋，溫度控制在121°C，殺菌30分鐘，再用迅 速冷卻法冷卻到常溫，質檢化驗，得到葛根營養保健飲料。
權利要求
1.一種葛根營養保健飲料及製備方法，其特徵是以葛根為主要原料，選用金銀花、菊 花、白茅根、羅漢果、炒桅子或其他中草藥，經過原料粉碎一蒸煮一各原料計量配料一預熱 —混合一調理一冷卻一過濾一灌裝一滅菌一質檢化驗而得。
2.根據權利要求1所述的葛根營養保健飲料，其特徵在於將各種原料成分配比葛根 60 100份、金銀花5 10份、菊花20 30份、白茅根10 20份、羅漢果5 10份、 炒桅子10 15份、冰糖適量、蜂蜜適量、純淨水100份
3.按權利要求1和權力要求2所述，制葛根液，將粉碎的定量葛根放入鍋爐，加入定量 的純淨水進行蒸煮，溫度控制在70 100°C，攪拌0. 5 2小時使其成分完全溶解於水。冷 卻沉澱30 80分鐘之後壓濾得到葛根液。
4.按權利要求1和權利要求2所述，制中草藥液，將收集金銀花、菊花、白茅根、羅漢果、 炒桅子按0.5 3 2 0.5 1的比例混合(重量比)，在將此藥方與水按1 4的比 例，在60 90°C下文火熬煮70 80分鐘，冷卻到50 60°C時，過濾，再加水熬煮一次，過 濾，得到中草藥液。
5.按權利要求1、權利要求3、權利要求4所述，先將適量葛根液放入鍋爐預熱，依次放入 適量中草藥液混合，再加入冰糖、蜂蜜。溫度控制在50 90°C左右。調理50 120分鐘之 後，取樣測PH值，調PH = 2. 5 3. 5。待冷卻過濾，灌裝、滅菌、質檢化驗，即得到所需的葛 根營養保健飲料。
全文摘要
本發明涉及一種健康的營養保健飲料及製備方法。是一種以葛根和多種中草藥複合為主要原料製成的葛根營養保健飲料，由下述原料配比製成葛根60～100份、金銀花5～10份、菊花20～30份、白茅根10～20份、羅漢果5～10份、炒梔子10～15份、冰糖適量、蜂蜜適量、純淨水100份。其製作流程原料粉碎→蒸煮→各原料計量配料→預熱→混合→調理→冷卻→過濾→灌裝→滅菌→質檢化驗→成品包裝入庫。飲用本發明飲料能提高人體免疫力，防心腦血管疾病，消食健胃，解酒，抗衰老，抗癌症等作用。
文檔編號A23L1/29GK102144798SQ20101917900
公開日2011年8月10日 申請日期2010年2月8日 優先權日2010年2月8日
發明者唐新秀 申請人:唐新秀