什麼奶粉添加了香蘭素（嬰兒奶粉要不要加香蘭素）

2023-07-24 21:52:54

什麼奶粉添加了香蘭素? 香蘭素超標有何危害？可造成嬰兒肝腎損傷，下面我們就來聊聊關於什麼奶粉添加了香蘭素?接下來我們就一起去了解一下吧!

什麼奶粉添加了香蘭素

香蘭素超標有何危害？可造成嬰兒肝腎損傷！

較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏（提取物），但對最大使用量（5mg/100ml）有規定，過量或超量攝入可導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎功能，因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。

企業在奶粉中加香蘭素主要是為了提升牛奶的口感與風味，歐盟等國早就有相關的規定，不主張在嬰兒奶粉中添加香精，洋奶粉在很多國家也不會添加，但從2000年開始，洋奶粉紛紛添加香精迎合中國人口味，因為添加香蘭素的奶粉，寶寶更愛吃。相對於沒有添加香蘭素的配方奶，嬰兒吃添加香蘭素的配方奶吮吸得更用力，吃得也更多。這些可能會對嬰兒食量以及以後的口味偏好造成影響。

添加香精，或可造成寶寶奶粉依賴！

媽媽們是不是有過這樣的困惑，自己的寶寶對一種奶粉特別依賴，很難更換其他品牌的奶粉呢？

加入香精被稱為「添香」。有關育嬰培訓機構的專家建議，嬰幼兒不宜長期吃「添香」奶粉，容易形成味覺依賴，長期下去，還會造成偏食，奶粉也並不是越香越好，越濃越好。嬰兒對一種奶粉產生依賴與添加此類香精無不關係。　　

據有關媒體報導，國內營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤指出，所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑，因為嬰幼兒的身體器官未發育成熟，代謝排毒能力比較差，吃有食品添加劑的食物會加重他們日常代謝的負擔。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會產生一定的毒性。但對於這一狀況，絕大多數消費者並不知情。

乳業專家表示，香精既不是蛋白質，也不是營養素，沒有必要放進去，希望國家出臺文件，取消二、三段可添加香精的規定，企業最好不要用，也不用標註，讓奶粉回歸本來的面目。

嬰幼兒配方奶粉成分解讀

1嬰幼兒奶粉必須包含的營養成分：

國家標準規定了嬰幼兒配方奶粉必須含以下5大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。

2嬰幼兒奶粉中的可添加成分：

國家相關標準中規定了嬰幼兒奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、左旋肉鹼、葉酸、膽鹼、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維等。

這些都是可添加但非必須添加的成分，但對寶寶健康成長都有著各自的重要作用。添加這些營養素的目的，都是為了讓配方奶成份儘可能接近母乳！

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嬰幼兒奶粉中不允許添加的成分

a、蔗糖：看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分為乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。國家明文規定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。

b、香精香料：衛生部公布《食品用香料、香精使用原則》及相關附件，把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品，列為禁加食用香料、香精的範圍。國家明文規定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。

c、現在很多品牌3段奶粉中都會添加麥芽糊精，但其添加量是在國標範圍內。一般含量佔奶粉含量的10%—15%，如若超過30%，對其他營養素的配比就不科學合理了。

d、特殊配方不含乳糖：市面上還有一些特殊配方奶粉，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是專為乳糖不耐受嬰幼兒設計的配方。如果寶寶沒有乳糖不耐受的情況，那麼不宜選用。

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幾個重要營養素的黃金配比

a、乳清蛋白與酪蛋白的含量比例 6：4 ，才與母乳相似，易於嬰兒消化吸收；

b、母乳的鈣磷比例為2：1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病；而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶；

c、亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例應為5-15：1 。

如何正確選擇奶粉？

1看清楚奶粉的原料，儘量選擇生牛乳的。

生牛乳是剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱後方能飲用。生牛乳富含免疫球蛋白，能補充生長發育必需的鈣質，適合成長中的兒童、青少年、老年人飲用。

生牛乳有什麼優勢？

生牛乳中富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，能高效抵抗病毒、細菌，有助於增強體質，提高免疫力；

生牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、皮膚系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後康復；

富含鈣質，有助於促進骨骼、牙齒的生長發育。

2奶源本身的質量和營養除了與奶源的新鮮程度有關之外，還跟牧場的環境、放牧方式、牧草的品質、奶牛品種等多種因素有直接關係。

3還要綜合參考工廠的生產設備、工藝、衛生檢驗、配方等因素。