一種向飲料中溶入氣體從而改進飲料性質的方法

2023-07-19 16:21:11 1

專利名稱：一種向飲料中溶入氣體從而改進飲料性質的方法
技術領域：
本發明為一種向飲料中溶入氣體從而改進飲料性質的方法；本發明用於飲料生產過程；現有的礦泉水、蒸餾水、無離子水水類飲料以及白酒等酒類飲料不含色素及糖等成份，但與可樂、汽水類飲料相比，也不含有二氧化碳氣體，因而其口感和防暑降溫功能不如可樂或汽水；本發明的目的在於改變現有的礦泉水、蒸餾水、白酒及葡萄酒等飲料的物理性質；本發明是這樣實現的對現有的礦泉水、蒸餾水、白酒及葡萄酒等飲料在封裝前進行物理或化學處理，在不改變飲料其他性質的同時，使其溶入大量氣體(如二氧化碳或其他可溶性氣體)，而該氣體可在開啟封口飲用後由飲料中釋放出來；運用以上方法處理後，現有的礦泉水、蒸餾水、白酒及葡萄酒等飲料也可兼有可樂類飲料的優點，即由於在飲用後，溶於飲料內的氣體從飲料中釋放出來並在被排出體外的同時帶走體內熱量，從而具有更好的防暑降溫功能；本發明無附圖
；例如，在現有的礦泉水、蒸餾水、無離子水、超濾水、離子交換水、純淨水、白酒及葡萄酒等類飲料的生產工藝中，在封裝前高壓灌充碳酸水使其溶入二氧化碳，然後再封裝。
權利要求
1〕一種向飲料中溶入氣體從而改進飲料性質的方法，其特徵為向飲料中充分溶入某種氣體。
2〕一種如權利要求書1所述的方法，其中的氣體的溶解度隨壓力變化很大，從而可在開啟飲料後從其中釋放出來，並在被排出體外的同時帶走熱量。
3〕一種如權利要求書2所述的方法，其中的氣體是二氧化碳。
4〕一種如權利要求書3所述的方法，其特徵為在飲料封裝前向其中高壓灌注碳酸水。
5〕一種如權利要求書1所述的方法，其中的飲料不含人造色素且不含人造香精。
6〕一種如權利要求書1至5中任一項要求所述的方法，其中的飲料是礦泉水或蒸餾水。
7〕一種如權利要求書1至5中任一項要求所述的方法，其中的飲料是白酒或葡萄酒。
8〕一種如權利要求書1至5任一項要求所述的方法，其中的飲料是無離子水。
9〕一種如權利要求書1至5中任一項要求所述的方法，其中的飲料是超濾水。
10〕一種如權利要求書1至5中任一項要求所述的方法，其中的飲料是離子交換水。
全文摘要
本發明為飲料生產過程中向其中溶入氣體的處理工藝。本發明通過對現有的礦泉水、蒸餾水、白酒及葡萄酒等不溶有氣體的飲料在封裝前進行物理或化學處理，使其溶入大量可溶性氣體(如二氧化碳)，處理後的礦泉水、蒸餾水、白酒及葡萄酒等類飲料也可兼有可樂和汽水類飲料含有二氧化碳的優點，從而具有更好的防暑降溫功能；該項發明的特徵為向現有的不溶有氣體的飲料中溶入氣體。
文檔編號C12G3/00GK1162420SQ9610467
公開日1997年10月22日 申請日期1996年4月16日 優先權日1996年4月16日
發明者肖泉 申請人:肖泉