荷蘭生蠔地點(荷蘭這些地方可以免費挖生蠔)
2023-07-17 11:40:28
荷蘭地處歐洲西北部,瀕臨北海,氣溫和水質都適合生蠔生長。從9月起,荷蘭就進入生蠔季,一直持續到來年4月。雖然生蠔味道鮮美,價格不菲,但在荷蘭有一些地方你可以免費挖野生生蠔,但也不要太貪婪。按照有關規定,每個人每天挖生蠔不能超過10公斤。
按當地人說法,凡是英語月份裡帶字母r的都適合吃生蠔(9月到4月)。原因有兩個,一是氣溫低生蠔更容易保鮮,二是6-8月是生蠔的繁殖期,它們會「元氣大傷」,肉體重量大幅降低,吃起來很乏味。在澤蘭省有幾個地方你可以免費挖生蠔,其中比較有名的是小城胡斯市的海灘。你可以下載荷蘭語的手機應用程式「野生採摘指南」,就能找到這些免費的野生生蠔大本營。
挖生蠔的理想時間是落潮前後,具體時間可以在當地天氣預報中查到。你需要做好準備,帶上雨靴、手套、小鏟、錘子、生蠔刀、水桶、毛巾等用品。如果你打算在海灘上野炊,還要備好小食,洋蔥或青蔥、檸檬、調味汁、酒水等。有些性急的人一邊挖就一邊吃了起來。人們通常是拿到岸上或帶回家裡加工一下再吃。比較常見的烹飪方法是帶殼烤或蒸。歐美一些美食博主推薦,苦艾酒與生蠔是絕配。
在東西方傳統文化中,生蠔都被認為具有強身健體功效。現代研究發現,生蠔富含鋅元素,它可以刺激性慾、改善免疫系統,幫助去除粉刺、皮疹,還能使骨骼更強健。
(環球網)
,