掛麵生產中的麵條切面機的製作方法

2023-07-07 18:44:01

專利名稱：掛麵生產中的麵條切面機的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種掛麵生產設備，具體地說是一種掛麵生產中的麵條切面機。
背景技術：
在掛麵的工業化生產中，為了便於掛麵的計量、包裝、運輸、庫存及食用，需對烘乾乾燥後的長麵條按成品掛麵的長度進行切斷。切斷的工作原理是利用切面刀與麵條的相對運動，藉助於切面刀的剪切或切削作用把長麵條按成品掛麵的長度切斷。目前，常用的切面機有圓盤式切面機和往復式切面機。圓盤式切面機是在一根軸上安裝有多片鋸片旋轉運動，鋸片的工作轉速一般為400 r/min 500r/min，下架後的長麵條平放在輸送帶上，隨著輸送帶的前進與旋轉的鋸片相接觸而切斷麵條，鋸片與鋸片之間的距離，即為成品掛麵的長度，切斷後的面頭通過鋸片下部的絞龍送出。圓盤式切面機傳 動系統簡單，生產效率高，操作方便。但存在一是鋸片與鋸片之間的間距調整不方便，二是因為長麵條不可能和鋸片完全垂直，因而切斷的麵條斷損率高，掛麵長短一致性差等問題。往復式切面機包括安裝有切面刀的切刀架、立柱、傳動機構，切刀架上還安裝有壓面機構。下架後的長麵條由輸送帶送到切刀架下，傳動機構帶動切刀架沿著立柱上下往復運動，在將長麵條壓住的情況下，切刀架上的切面刀將長麵條切斷，切面刀與切面刀之間的間距即為成品掛麵的長度，切斷後的面頭通過切刀架下部的絞龍送出。往復式切面機工作平穩，麵條斷損率低，工作噪聲低，掛麵長短一致性好。但也存在切面刀與切面刀之間的間距調整不方便，二是機器設備的協調性要求較高，因而傳動機構結構複雜等問題。以上兩種切面機工作時，都是將長麵條壓住並一次性切成成品掛麵長度的面段，這樣，切面刀切下時，一是由於切面刀與切面刀之間的麵條緩衝餘地小，導致掛麵易碎，面頭多，增加生產成本；二是由於掛麵為連續生產，相鄰兩次切面的交界處易出現漏切和重複切的情況；三是切面刀切下時，麵條擺動，造成掛麵長短不一，影響掛麵包裝質量；四是切斷裝置採用機械傳動，在對其用潤滑油來潤滑時，易對食品造成汙染；五是鋸片與鋸片之間、切面刀與切面刀之間的間距調整不方便。

發明內容
本發明的目的是提供一種減少麵條切斷過程中，出現易碎、長短不一情況的掛麵生產中的麵條切面機。本發明是採用如下技術方案實現其發明目的的，一種掛麵生產中的麵條切面機，它包括機架，機架上設有用於輸送長麵條的輸送帶，機架上設有電氣控制機構和刀架導軌，刀架導軌上設有至少3個切刀架，切刀架上安裝有氣缸的缸筒，刀架與氣缸的活塞杆連接，刀架上設有切面刀和壓面機構，所述電氣控制機構通過對各氣缸的順序控制，將長麵條分切成成品掛麵長度的面段。為方便調整切面刀與切面刀之間的間距，適應不同規格品種的需要，本發明所述切刀架可在刀架導軌上滑動，相鄰兩切刀架之間設有面長調節機構。
本發明所述面長調節機構包括安裝在相鄰切刀架之間的調節絲杆，切刀架上設有與調節絲杆嚙合的調節絲母。為方便調節，本發明相鄰切刀架之間安裝有兩組調節絲杆，調節絲杆上設有調節鏈輪，調節鏈輪之間設有調節鏈條。本發明所述面長調節機構包括四根首尾鉸接的調節連杆，鉸接後的四根調節連杆組成一四邊形，位置相對的兩連接端分別安裝在相鄰的切刀架上，另一組連接端安裝在與調節絲杆嚙合的調節絲母上。為防止切面時麵條散亂，本發明所述壓面機構設置在切面刀的一側，且壓面機構與最近的長麵條的端部的距離大於切面刀與最近的長麵條的端部的距離。本發明為避免相鄰兩次切面的交界處出現漏切和重複切的情況，切刀架上安裝有橫向齊面氣缸，橫向齊面氣缸的活塞杆上安裝有縱向齊面氣缸，縱向齊面氣缸的活塞杆上 安裝有齊面杆，橫向齊面氣缸、縱向齊面氣缸由電氣控制機構控制。由於採用上述技術方案，本發明較好的實現了發明目的，結構簡單，易於實現，由於長麵條在切斷時有足夠的伸縮餘地，減少了碎面現象，降低了生產成本，掛麵長短一致，提高了包裝質量；且採用氣缸驅動切面刀，運動部件無需潤滑，避免了對食品的汙染，同時，掛麵長度調節裝置調節方便，可適應多種長度規格掛麵的生產。


圖I是本發明的結構示意 圖2是圖I的A-A視 圖3是圖I的俯視 圖4是本發明面長調節機構的另一種結構示意圖。
具體實施例方式下面結合附圖及實施例對本發明作進一步說明。實施例I :
由圖I、圖2、圖3可知，一種掛麵生產中的麵條切面機，它包括機架1，機架I上設有用於輸送長麵條10的輸送帶11,機架I上設有電氣控制機構2和刀架導軌5,刀架導軌5上設有至少3個切刀架4 (本實施例為6個)，切刀架4上安裝有氣缸的缸筒6，刀架12與氣缸的活塞杆7連接，刀架12上設有切面刀8和壓面機構9，為防止長麵條10在切斷時出現散亂現象，在切面刀8切面的同時，具有彈性機構的壓面機構9會將長麵條10首先壓住；所述電氣控制機構2通過對各氣缸的順序控制，將長麵條10分切成成品掛麵長度的面段。為方便調整切面刀與切面刀之間的間距，適應不同規格品種的需要，本發明所述切刀架4可在刀架導軌5上滑動，相鄰兩切刀架4之間設有面長調節機構3。本發明所述面長調節機構3包括安裝在相鄰切刀架4之間的調節絲杆15，切刀架4上設有與調節絲杆15嚙合的調節絲母18。為方便調節，本發明相鄰切刀架4之間安裝有兩組調節絲杆15，調節絲杆15上設有調節鏈輪16，調節鏈輪16之間設有調節鏈條17。為防止切面時麵條散亂，本發明所述壓面機構9設置在切面刀8的一側，且壓面機構9與最近的長麵條10的端部的距離大於切面刀8與最近的長麵條10的端部的距離。本發明為避免相鄰兩次切面的交界處出現漏切和重複切的情況，切刀架4上安裝有橫向齊面氣缸14，橫向齊面氣缸14的活塞杆上安裝有縱向齊面氣缸13，縱向齊面氣缸13的活塞杆上安裝有齊面杆19，橫向齊面氣缸14、縱向齊面氣缸13由電氣控制機構2控制。本發明工作時，烘乾乾燥後的多行掛在面杆上的長麵條10從烘房出來後合併成一行，通過輸送鏈每次集中20根左右的面杆向切面機的輸送帶11緩緩臥到後，位於面杆後部的往復式閘刀落下把面杆後部的掛麵切斷，使面杆脫離掛麵，然後閘刀復位，輸送帶11將長麵條10沿長麵條10的寬度方向輸送到切面機的切面區後，輸送帶11停止工作。切面時，由電氣控制機構2控制各氣缸的順序工作,將長麵條10分切成成品掛麵的長度。
如果各氣缸同時工作，將長麵條10壓住並一次性切成成品掛麵長度的面段，由於切面刀與切面刀之間的麵條緩衝餘地小，導致掛麵易碎，面頭多，增加生產成本。因此，本發明切面時，同時從長麵條10的兩端開始，分次按成品掛麵的長度將長麵條10壓住、切斷，直至將整個長麵條10分切成成品掛麵長度的面段。即按成品掛麵的長度計算好需切除的面頭，首先電氣控制機構2控制長麵條10兩端的氣缸工作，對應的壓面機構9壓住長麵條10的兩端，由切面刀8切除長麵條10多餘的兩端。然後，再控制與兩端氣缸相鄰的兩個氣缸工作，將長麵條10壓住按成品掛麵的長度切斷，同上步驟，直至將整個長麵條10分切成成品掛麵長度的面段。這樣，本發明經三次切斷，長麵條10被分切成成品掛麵長度的面段。由於掛麵為連續生產，為避免相鄰兩次切面的交界處出現漏切和重複切的情況，長麵條10輸送到切面區後，本發明在切面前，先由電氣控制機構2控制縱向齊面氣缸13向下動作，然後，控制橫向齊面氣缸14水平動作，由齊面杆19將長麵條10向長麵條10的寬度方向整齊。當更換掛麵規格品種，需調整切面刀與切面刀之間的間距時，首先固定刀架導軌5上一端的切刀架4，再依次旋轉各切刀架4上的調節絲杆15，即可調節相鄰切刀架4之間的間距，從而達到調整切面刀與切面刀之間的間距。切面完成後，此時，輸送帶11開始工作，將已切好的成品掛麵長度的面段輸送出切面區，進行計量、包裝等處理，另一組待切的長麵條10同時由輸送帶11輸送到切面區，如此循環往復工作，將烘乾後的長麵條10切斷成成品掛麵長度的面段。實施例2:
由圖4可知，本發明所述面長調節機構3包括四根首尾鉸接的調節連杆20，鉸接後的四根調節連杆20組成一四邊形，位置相對的兩連接端分別安裝在相鄰的切刀架4上，另一組連接端安裝在與調節絲杆15嚙合的調節絲母18上。當更換掛麵規格品種，需調整切面刀與切面刀之間的間距時，首先固定刀架導軌5上一端的切刀架4，再依次旋轉切刀架4上的調節絲杆15，即可調節相鄰切刀架4之間的間距，從而達到調整切面刀與切面刀之間的間距。餘同實施例I。
權利要求
1.一種掛麵生產中的麵條切面機，它包括機架(1)，機架(I)上設有用於輸送長麵條(10)的輸送帶(11)，其特徵是機架⑴上設有電氣控制機構⑵和刀架導軌(5)，刀架導軌(5)上設有至少3個切刀架(4)，切刀架(4)上安裝有氣缸的缸筒(6)，刀架(12)與氣缸的活塞杆(7)連接，刀架(12)上設有切面刀(8)和壓面機構(9)，所述電氣控制機構(2)通過對各氣缸的順序控制，將長麵條(10)分切成成品掛麵長度的面段。
2.根據權利要求I所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是所述切刀架(4)可在刀架導軌(5)上滑動，相鄰兩切刀架(4)之間設有面長調節機構(3)。
3.根據權利要求2所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是所述面長調節機構(3)包括安裝在相鄰切刀架(4)之間的調節絲杆(15)，切刀架(4)上設有與調節絲杆(15)嚙合的調節絲母(18)。
4.根據權利要求3所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是相鄰切刀架(4)之間安裝有兩組調節絲杆(15)，調節絲杆(15)上設有調節鏈輪(16)，調節鏈輪(16)之間設有調節鏈條(17)。
5.根據權利要求2所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是所述面長調節機構(3)包括四根首尾鉸接的調節連杆(20)，鉸接後的四根調節連杆(20)組成一四邊形，位置相對的兩連接端分別安裝在相鄰的切刀架(4)上，另一組連接端安裝在與調節絲杆(15)嚙合的調節絲母(18)上。
6.根據權利要求I或2或3或4或5所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是所述壓面機構(9)設置在切面刀(8)的一側，且壓面機構(9)與最近的長麵條(10)的端部的距離大於切面刀(8)與最近的長麵條(10)的端部的距離。
7.根據權利要求I或2或3或4或5所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是切刀架(4)上安裝有橫向齊面氣缸(14)，橫向齊面氣缸(14)的活塞杆上安裝有縱向齊面氣缸(13)，縱向齊面氣缸(13)的活塞杆上安裝有齊面杆(19)，橫向齊面氣缸(14)、縱向齊面氣缸(13)由電氣控制機構⑵控制。
8.根據權利要求6所述掛麵生產中的麵條切面機，其特徵是切刀架(4)上安裝有橫向齊面氣缸(14)，橫向齊面氣缸(14)的活塞杆上安裝有縱向齊面氣缸(13)，縱向齊面氣缸(13)的活塞杆上安裝有齊面杆(19)，橫向齊面氣缸(14)、縱向齊面氣缸(13)由電氣控制機構⑵控制。
全文摘要
本發明公開了一種減少麵條切斷過程中，出現易碎、長短不一情況的掛麵生產中的麵條切面機，它包括機架(1)，機架(1)上設有用於輸送長麵條(10)的輸送帶(11)，其特徵是機架(1)上設有電氣控制機構(2)和刀架導軌(5)，刀架導軌(5)上設有至少3個切刀架(4)，切刀架(4)上安裝有氣缸的缸筒(6)，刀架(12)與氣缸的活塞杆(7)連接，刀架(12)上設有切面刀(8)和壓面機構(9)，所述電氣控制機構(2)通過對各氣缸的順序控制，將長麵條(10)分切成成品掛麵長度的面段，由於長麵條在切斷時有足夠的伸縮餘地，降低了生產成本，提高了包裝質量；且運動部件無需潤滑，避免了對食品的汙染，同時，可適應多種長度規格掛麵的生產。
文檔編號A21C5/00GK102805125SQ20121028981
公開日2012年12月5日 申請日期2012年8月15日 優先權日2012年8月15日
發明者符耀武, 陳克明 申請人:克明面業股份有限公司