海藻碘保健製品及其製法的製作方法

2023-07-20 15:53:31

專利名稱：海藻碘保健製品及其製法的製作方法
技術領域：
本發明涉及純天然海洋植物為主要原料的保健食品及保健藥品，具體為海藻碘保健製劑。
已研究證明，甲狀腺素對人體的生理作用極為重要，而合成甲狀腺素的主要原料是碘，如人體缺碘，即人體中不能達到適量的碘，可使甲狀腺產生的甲狀腺素不足，引起甲狀腺腫大，使其在人體中的功能降低，腦的發育，將受到嚴重影響，尤其是胎兒期和出生後早期，更為重要，缺碘，會導致智力低下和痴呆、聾啞、體格矮小等現象；據悉我國殘疾兒童中，80％是缺碘引起的，已引起國家的有關部門的重視，並在缺碘地區採取早期補碘；以控制碘缺乏病的發生。如已規定在食鹽中、加碘措施，補碘有一定成效。但由於種種原因，在一些缺碘地區，碘缺乏病，仍未得到較好控制，此外，人體能夠直接利用的是有機碘(活性碘)，無機態碘，必須轉變為某種形式的有機碘，才能被利用。食鹽加碘的傳統方法，是在食鹽加入一定量的碘酸鉀，而無機碘易揮發，90％的碘卻無效地浪費掉，從而也影響了補碘的效果。
本發明的目的，充分利用有些海藻中富含有機碘(活性碘)的特點，提供一種由富含碘的海藻為原料加工而成的純天然海藻保健碘製劑，可作為碘缺乏地區補碘的一種新碘源，以便更有效地控制碘缺乏病的發生。
海藻是生長在海水中的植物，不僅含人體所需的多種胺基酸、維生素、多糖、不飽和脂肪酸等天然營養成份，已被利用來加工成海藻食品，受到人們的喜愛，而且還含有陸生植物無可比擬的微量元素碘、鋅、硒、鍶等，特別是有些海藻含有人體極易吸收的活性碘，如海帶等海藻中的碘多以低價態碘化合物的形式存在，其中有相當比例的有機結合態，如碘酪氨酸等活性碘。所以它的保健作用，除可增加營養，調節人體新陳代謝，更重要的可解決人們的碘缺乏病，由於是一種傳統食用的純天然海洋植物，對人體無任何毒副作用，是一種最佳補碘保健品原料。基於上述構思，經反覆的實驗和研究，開發成功了本發明的海藻碘保健製劑。
本發明的純天然海藻保健製品，是以海藻為主要原料，加入澱粉、糖等輔料製作而成的一種含碘量為100-400μg/製劑的海藻碘製劑，其組成中含有1.67-50％海藻粉，所述海藻粉是優選碘含量高於0.2％的無工業汙染的海藻，經海水洗滌、除泥沙、直接曬乾或涼幹後，粉碎而成的100-80目細粉。選用的海藻可以是海帶、昆布、裙帶菜、馬尾藻的混合物，也可以是它們中的任兩種、三種的混合物或任一種。本發明的海藻碘製劑，可根據需要加工成海藻碘片、海藻碘膠囊、海藻碘衝劑。為增加其中維生素含量和去掉海藻異味，可加適量的維生素和調味劑。本發明的海藻碘片，其較好組成(重量)為海藻粉 4.17-50％澱 粉 31.48-68.2％糖 18.52-27.63％其製備工藝的具體步驟如下(1)海藻的精選和加工製作海藻粉選擇遠離城市所採集無工業及環境汙染的前沿淺海區生長的含碘量高於0.2％海藻，如海帶、昆布、裙菜帶等，用海水洗滌、去泥沙、就地在無泥沙的卵石處進行掛曬或涼曬，達到其含水量不超過4％，雜質≤2％，曬乾後的海藻放入專用包裝袋保存備用。加工前用毛刷或乾淨布幹刷或擦乾淨，所含雜質≤0.5％，用不鏽鋼粉粹機，粉碎成100-180目的細粉。即製成了海藻粉。必要時，可在粉碎前將海藻切成便於加工的小塊。
(2)熟化澱粉按組成配方用量，稱取醫用級澱粉加水配成10-15％的澱粉糊，攪勻、加熱熟化。
(3)糖將食用糖，最好選用蔗糖為原料的白砂糖，粉碎成100-180目細粉。
(4)配料、造粒按組成配料，將加工好的海藻粉、澱粉和糖在不鏽鋼鍋內，攪拌混合，直到均勻；為便於製作製劑，將混勻後的粉料，用造粒機造粒，粒度12-40目經60-65℃/4-6小時烘乾，控制含水量小於5％即製得20-40目的熟化海藻粉粒料。
根據不同要求，按常規的製藥工藝方法、加工成100-400μg/製劑的海藻碘片、膠囊和衝劑等不同的保健製劑。根據需要可在配料加入適量的維生素、調味品。也可在壓片後包糖衣以便服用時口感好。
用以製作海藻碘膠囊的較好組成(重量)為海藻粉 3.67-10％澱 粉 58.33-65％糖 30.33-31.67％加工海藻碘衝劑的較好組成(重量)為海藻粉 1.67-5％澱 粉 63.75-66.25％糖 30.5-32.5％本發明的方法加工成的海藻碘製劑，不僅保留了海藻中的天然營養成份(表1)，還具有補碘、補鈣、軟化血管、降血壓、血脂和利尿的功效，尤其是保留了海藻中的活性碘(碘酪氨酸)，易被人體吸收，有別於用無機碘來補碘的不足；海藻碘製劑經動物毒理(1)和人體腸道吸收試驗(2)證明，食用安全、無任何毒副作用而且吸收效果良好。因此是一種預防和消除碘缺乏病的補碘海洋保健食品和保健藥品，可作為缺碘地區補碘的新碘源尤其是益於增進兒童的智力發育。其製作工藝簡單，無需特殊設備，生產過程無三廢汙染、尤其適於在資源豐富的且無汙的沿海地區生產。
表1 海藻保健片中主料的有效成分含量(400μg/片)
參考資料(1)青島市黃島區衛生防疫站、平度市衛生防設站(1994.7.20)提供「海藻碘片腸道吸收效果觀察報告」(2)青島市衛生防疫站(1993.6.11)「海藻片急性毒理試驗LD50」檢驗報告實例1採集遠離城市無工業汙染和環境汙染的淺海區中碘含量大於0.2％的海帶、昆布、裙帶菜，用海水洗淨泥沙，就地掛曬，曬乾後水份含13-14％即放入塑料編織袋中備用。加工前再一次用毛刷將上述海藻原料刷乾淨，用截切機剪成10×10cm2，用自控粉碎機(2KF-3型)粉碎成130目的細海藻粉，分析海藻粉中碘含量*為0.2％，並稱取海藻粉12.5Kg，稱取醫用澱粉57.87Kg加水配成10％的澱粉糊，用100-120℃蒸氣經10分鐘熟化；稱取白砂糖29.63Kg，粉碎成130目的細粉。將已預加工好的海藻粉、熟化澱粉、白砂糖投入不鏽鋼釜中、攪拌，直到混合均勻。再將混勻的原料用振搖式造粒機進行造粒，粒度12目，然後放置於不鏽鋼盤中。粒料厚度不超過1.5cm。將盤放在專用烘箱中在65℃烘4小時，含水量為10％，即製得海藻碘粒料。用旋轉式壓片機(ZP-33型)壓片，經包糖衣機(BY1000型)包糖衣、乾燥工序製得每片重量為0.4g的海藻碘片劑。經抽樣分析每片碘含量*為100μg。
*碘含量測定按《中華人民共和國藥典》1990年版一部，昆布碘含量測定方法實例2採用例1的碘含量為0.2％的海藻粉18.75Kg，醫用澱粉53.97Kg白砂糖27.28Kg按例1的工藝步驟加工成100Kg的海藻碘片，經檢測每片(0.4g)碘含量為150μg。
實例3用例1的碘含量為0.2％海藻粉50Kg，醫用澱粉31.48Kg、白砂糖18.52Kg，按例1的工藝步驟加工成100Kg海藻碘片。經檢測碘含量為400μg/片(每片0.4g)。其海藻的有效成分含量見表1。
實例4按例1的採集海藻方法和加工工藝製得碘含量為0.4％的海藻粉。取海藻粉5Kg，醫用澱粉63.33Kg和白砂糖31.67Kg，以例1相同工藝製成海藻粉細粒料。按醫用膠囊的加工藝製成每粒0.5g的海藻碘膠囊。檢測碘含量為100μg/膠囊。
實例5取例4的碘含量為0.4％的海藻粉2.5Kg，醫用澱粉65Kg，白砂糖32.5Kg，按例1工藝加工成海藻碘粒料，按加工醫藥衝劑工藝，包裝成每包1g的衝劑製劑。檢測每包海藻碘衝劑的碘含量為100μg/袋。
權利要求
1.一種純天然海藻保健製品，以海藻為主要原料加工製成，其特徵是含碘量為100-400μg/製劑的海藻碘製劑，其組成(重量)中含有海藻粉1.67-50％，所述海藻粉由碘含量高於0.2％的海藻經除泥沙、曬乾、粉碎而成的100-180目的細粉。
2.如權利要求1所述的純天然海藻保健製品，其特徵是所述碘含量高於0.2％的海藻是海帶、昆布、裙帶菜、馬尾藻的混合物，也可是它們中的任兩種、三種，也可以是它們中的任一種。
3.如權利要求1所述的純天然海藻保健製品，其特徵是所述海藻碘製劑是海藻碘片，其較好組成(重量)是海藻粉 4.17-50％澱 粉 31.48-68.2％糖 18.52-27.63％
4.如權利要求1所述的純天然海藻保健製品，其特徵是所述海藻碘製劑是海藻碘膠囊，其較好組成(重量)是海藻粉 3.67-10％澱 粉 58.33-65％糖 30.33-31.67％
5.如權利要求1所述的純天然海藻保健製品，其特徵是所述海藻碘製劑是海藻碘衝劑，其較好組成(重量)是海藻粉 1.67-5％澱 粉 63.75-66.25％糖 30.5-32.5％
6.如權利要求1、2、3、4所述的純天然海藻保健製品，其特徵是所述的海藻碘製劑，其組成中可含適量的維生素。
7.如權利要求1、2、3、4所述純天然海藻保健製品，其特徵是所述的海藻碘製劑，其組成中可含適量的調味料。
8.如權利要求1、2、3、4所述純天然海藻保健製品，其特徵是所述的海藻碘製劑，其組成中可同時含適量的維生素和調味料。
9.一種製備權利要求1所述的純天然海藻保健製品的方法，其工藝步驟包括(1)海藻的精選和加工海藻粉選無汙染海藻，去泥沙、曬乾、粉碎成100-180細粉；(2)熟化澱粉按組成量澱粉加水配成10-15％澱粉糊，加熱熟化；(3)將糖粉碎成100-180目細粉；(4)配料、造粒；按組成配料、混勻、粒度12-40目，烘乾，控制含水量10-12％；(5)按常規製藥工藝方法加工成片、膠囊、衝劑。
10.如權利要求9所述的製備純天然海藻保健製品的方法，其特徵是(5)所述的片可以是包糖衣的片。
全文摘要
一種採用天然含碘量高的海藻為主要原料加工的海藻碘保健製劑，含有活性碘、各種胺基酸、多糖、維生素、不飽和脂肪酸，可作為保健食品或保健藥品，用以防治碘缺乏病，促進智發育，還可降脂、降壓和利尿功效。提供了加工製劑配方和生產工藝。
文檔編號A23L1/337GK1119502SQ9411524
公開日1996年4月3日 申請日期1994年9月29日 優先權日1994年9月29日
發明者張燕東, 房國明, 陳建國, 薛德春, 楊西俊 申請人:青島海藻保健食品開發公司