孕婦雞肉湯做法大全（孕婦雞湯的做法大全）
2023-08-10 05:15:18 1
在上一篇文中向準媽媽們介紹了「孕婦吃公雞好還是母雞?孕婦吃雞這是事要注意」，現在小編繼續為媽媽們介紹孕婦雞湯的做法大全，一起來看下，孕婦喝什麼雞湯好?如何做適合孕婦喝的雞湯呢！？
孕婦雞湯的做法大全
孕婦的身體非常特殊，所以在懷孕期間的飲食也要特別注意，下面介紹幾種孕婦雞湯的做法，適合各種孕婦食用。
歸耆雞湯
專家的叮嚀當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。
材料
主料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。
做法
1、先將雞腿洗淨並切塊。
2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大，營養價值非常高，很適合孕婦食用哦。
香菇雞湯
材料
雞，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，鹽。
做法
1.雞洗淨，入鍋，加入水和姜，大火煮開後，將浮沫撇淨。
2.加入料酒，繼續燒開後，再次將浮沫撇淨。
3.大火煮至湯色變濃後，轉高壓鍋。
4.加入玉米，上氣後，再煮五分鐘。
5.加入香菇，磨菇，鹽煮五分鐘即可。
孕婦可以多喝這款湯，不僅能夠補充各種營養，還能夠增加食慾，為寶寶發育提供足夠的營養。
當歸雞湯
材料
主料：烏骨雞1隻，當歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
鳳菇清燉雞湯
材料
鮮鳳菇500克、雞1隻、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2隻、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。
做法
1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗淨、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
炸豆腐燉雞湯
材料
調味料：油 3湯匙、料酒 2湯匙、醬油2湯、匙糖 大半湯匙、鹽 適量、炸豆腐 10塊、走地雞半隻、蔥 2條、幹辣椒2條、姜 4片。
做法
1.雞洗淨斬件，汆水，撈起衝淨。
2.蔥洗淨切段;幹辣椒切開兩半。
3.取一寬口鍋，加熱放兩湯匙油，放一半量的姜蔥，倒入雞塊稍微煎一下，倒入清水，煮沸後放料酒轉小火。
4.另熱一鍋，先不放油，小火將幹辣椒焙一下，出味後放一湯匙油，放入剩下的姜蔥，接著放入炸豆腐(如果是大塊的，可切成麻將大小)，倒入醬油和糖拌勻。
5.將豆腐鏟起放入煨著的雞湯裡，接著煲約1小時，下鹽調味即可食用。
補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1隻、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗淨、去皮、切大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，最後加適量鹽調味即可。
雞湯豆腐小白菜
原料：豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、薑絲適量。
製法
1、豆腐洗淨後用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊待用。
2、小白菜洗淨後切成寸段，雞肉切塊，焯水待用。
3、雞湯和雞肉放入鍋中，加適量清水同煮;煮熟後，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸騰後加入薑絲，調味即可。
功效
小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克，其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽，絕對不能食用。
通過以上介紹，對孕婦雞湯怎麼做呢，都是有著一些認識，炸豆腐雞湯是一個很好選擇，它含有的蛋白質、脂肪都是很豐富，我們都知道豆腐的蛋白質很多，所以對它製作湯，利於身體體質提高，所以女性懷孕選擇這樣湯，是放心之選。
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