寶寶吃大人吃的食用油好嗎（這4種油最好別吃）

2023-08-07 14:04:08 1

為了讓寶寶營養均衡，媽媽在飯菜上可謂是費盡苦心。除了要練就一身好廚藝，做出色香味俱全的料理吸引寶寶吃，還得擁有一雙火眼金睛，為孩子挑選真正的營養食材。

其中，光是挑選食用油，就讓不少媽媽足夠煩惱：

寶寶一天應該吃多少油？

五花八門的油中，哪種適合孩子吃？

怎麼吃油才不會變成小胖墩？

不要方，今天我們就來教你如何科學地給寶寶加「油」！

給寶寶添加食用油時注意避免這4點

1黃油、豬油、牛油、奶油不建議吃

這些油都是以飽和脂肪酸為主，對於小寶寶來說，過量攝入增加肥胖和脂肪肝的風險。

2不要過量食用油

寶寶的輔食還是儘量以蒸煮為主，注意用油的量，過多攝入脂肪很容易造成消化不良引起腹瀉。

3炒菜時油溫不宜太高

很多適合寶寶食用油的煙點都不高，過高的油溫會破壞它的營養成分，儘量採取熱鍋冷油的方式烹飪。

同時，需要炒、煎的時候，我們也可以轉用煙點相對較高的油，如大豆油、菜籽油、玉米油等。

4不要長期只買一種油吃

建議經常更換食用油的種類，常見的植物油可以輪換著吃，有利於各種脂肪酸的均衡攝入。而且儘量買小包裝的食用油，有利於減少氧化變質的風險，吃完再買，讓寶寶吃到新鮮的油。

哪些油適合給寶寶吃？

首先需要明確的一個概念是，食用油主要分為兩種：動物油和植物油。動物油是指豬油、牛油，而植物油是指橄欖油、大豆油、花生油等。

從健康角度出發，無論是成人還是寶寶，都應該以植物油為主，因為植物油中的不飽和脂肪酸是我們人體自身無法合成的必需脂肪酸，而動物油中的飽和脂肪酸如果不能被及時代謝，可能會引起肥胖等問題。

那麼在眾多植物油中哪些更適合寶寶？

1亞麻籽油、核桃油

這類油脂富含α-亞麻酸，並且很適合直接吃，是《中國居民膳食膳食指南》中推薦的首選油脂。

而核桃油中不僅含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發展，還富含不飽和脂肪酸，且相對於其他植物油的脂肪酸結構更為合理。同時，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質，有助於保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。

簡單來說，核桃油能讓寶寶輕鬆補充到堅硬核桃的營養，對寶寶的智力發展、骨骼生長、身體免疫力都有好處哦。

不過核桃油適合用於涼拌，不建議高溫烹飪時使用。

2橄欖油

橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，被認為是目前所發現的油脂中最適合人體的油脂，特別適合寶寶吸收。橄欖油更適合冷食或炒(中低溫)，使用時注意避免高溫煎炸，以免破壞橄欖油的營養成分。

3花生油

花生油含有亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，有助於促進寶寶生長發育。花生油中的鋅、卵磷脂和膽鹼有助於寶寶的智力發育。

媽媽們在選擇時一定要選擇質量最好的一級花生油。花生油耐高溫，比較適合煎炒烹炸時使用。

4芝麻油

芝麻油具有促進血液循環和潤腸的功效，有利於改善寶寶便秘；還有豐富的維生素E和亞油酸，更容易被人體吸收。芝麻油適合直接拌入成品菜餚中食用，避免高溫烹飪。

藍臻溫馨提示：

1歲開始，寶寶身體快速生長，自身保護力、腦部、體格3大體系，都在齊頭並進地快速發育著，這就需要相應的良好營養為他提供足力的支持。

寶媽除了要給寶寶準備搭配均衡、營養多樣的三餐外，還應準備一些健康食物作為加餐，同時讓寶寶保持飲奶習慣很重要。

根據中國營養學會婦幼營養分會發布的膳食寶塔建議：1-2歲幼兒應繼續母乳餵養，每日奶量400-600ml；2-5歲兒童每日進食的奶製品量應達350-500克。

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