羊奶家族羊奶粉是真正的羊奶粉嗎（荷蘭羊奶源羊乳蛋白配方）
2023-08-06 13:23:19 1
隨著人們對健康品質生活的追求，羊奶好消化、易吸收、低致敏的價值逐步被人們認可，不少品牌也紛紛入局羊奶粉市場。有寶媽聽說歐恩貝配方羊奶粉的奶源和原料都不錯，希望奶粉智庫出一期全面、深度的評測。奶粉智庫一直致力於為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉，今天我們就一起來看看歐恩貝這款羊奶粉到底怎麼樣~
評測說明：本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從歐恩貝配方羊奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養配方、感官評測等幾個方面評測（以3段產品為例），僅對該樣品負責。營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》。
一、品牌背景
品牌力是我們在選購產品時重點關注的因素之一。一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
歐恩貝配方羊奶粉來自於青島歐恩貝營養食品有限公司。據了解，歐恩貝奶粉品牌，成立於2010年，主要以乳品產業鏈為核心，是集科研、加工、國內銷售為一體的綜合性現代化服務品牌。
歐恩貝以生產高品質嬰幼兒配方奶粉為目標，甄選優質進口奶源，配備現代化嬰幼兒乳粉生產設備和檢測儀器，其生產基地以GMP十萬級標準設計建造。
二、奶源與原料
奶是製作奶粉的主要原料，是影響奶粉品質的重要因素之一。歐恩貝配方羊奶粉的奶源來自黃金奶源地——荷蘭優質牧場。荷蘭屬於溫和的海洋性氣候，適宜的溫度和溼潤的氣候讓牧草一年四季都可以在荷蘭的土地上生長，而且良好的自然環境促使原奶中含有多種天然營養素。
從其配料表來看，此次評測的歐恩貝配方羊奶粉的奶基原料為脫鹽羊乳清粉、脫脂羊奶粉和全脂羊奶粉。諸多文獻研究表明，羊奶脂肪球直徑比牛奶小1/3，好消化易吸收；而且羊奶中的致敏性α-S1酪蛋白含量僅佔1％~3％，致敏性更低。此外，從這款奶粉的配料表中我們可以看到，歐恩貝未添加蔗糖、麥芽糊精、香精香料等敏感成分。
三、營養與配方
寶寶的奶粉是配方食品，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心的一個方面。那歐恩貝配方羊奶粉的配方怎麼樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。
從歐恩貝配方羊奶粉的營養成分表中可以看到，其碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質均符合我國國標，我們在此就不多說，具體談談大家比較關心的可選擇成分。
歐恩貝配方羊奶粉3段包括：硒、膽鹼、肌醇、牛磺酸、左旋肉鹼、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、葉黃素10種可選擇營養成分。
常規強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是大多數品牌都會選擇添加的營養物質。從營養成分表中可以看出，歐恩貝配方羊奶粉添加了9種常規強化配方，包括：硒、膽鹼、肌醇、牛磺酸、左旋肉鹼、DHA、ARA、低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖(FOS)。特別添加的雙益組合GOS FOS，多元構建寶寶腸道有益菌繁殖，助力營養吸收，且益生元含量為3g/100g，較為優秀。
特色強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養物質。從營養成分表中可以看到，歐恩貝配方羊奶粉添加了葉黃素，其含量為170μg/100g，有助於寶寶早期的視覺和神經發育。
四、感官評測
奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。由於奶粉的配方成分及組織狀態均比較複雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知並表徵出來。所以我們對歐恩貝配方羊奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、衝調性評測和口感評測。
4.1奶粉包裝
我們先來說說歐恩貝配方羊奶粉的外包裝：歐恩貝配方羊奶粉罐體以藍色和白色為主調，簡潔、清新，罐體主頁面的奶山羊形象設計萌感十足，可愛有活力~
接下來進行開罐環節，一起來看看包裝設計的實用性與便利性：歐恩貝配方羊奶粉屬於定製高蓋，蓋子正前方和兩側都有卡扣設計，在保證奶粉罐密封性的同時，讓開罐更輕鬆。
打開奶粉罐可以看到有專門放置奶粉勺的卡槽和一層金屬膜，做到了勺粉分離，在源頭上降低了開罐後奶粉被汙染的機率。
歐恩貝配方羊奶粉的勺子底部有3個小孔，有助於平衡勺子內外的氣壓，使奶粉在勺子裡分散更均勻；勺柄可摺疊，避免舀靠近底部的奶粉時因勺子太短而不便；勺端不規則圓弧口設計，讓取粉和倒粉更加順暢。
撕開錫箔紙後，可以發現在奶粉罐口有一個刮片，內置刮片可以在舀粉時把奶粉刮平，保證每勺奶粉能均勻取量。
4.2外觀評測
外觀評測包括：組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現，一款優質的奶粉，組織狀態應該是顆粒均勻、大小適中、鬆散、流動性好的，而且應色澤均一，呈乳黃色或乳白色、有光澤。對於歐恩貝配方羊奶粉，從外觀來看，顏色呈均勻、有光澤的乳黃色。
將奶粉灑在碟子裡時，可以發現其粉質鬆散、乾燥，流動性較好；再捏取少量奶粉在指尖摩擦感受，發現其粉質觸感疏鬆，顆粒均勻。
4.3氣味評測
對於嬰幼兒來說，奶粉口感清淡、有奶香味和沒有香精味是非常重要的，所以媽媽選擇奶粉時可別忽視了奶粉口感問題哦。對於歐恩貝配方羊奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉，可以聞到有淡淡乳香味。
4.4衝調性評測
衝調性評測主要包括底部有無沉澱、有無掛壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象。衝調性的測試是用於測定奶粉在衝調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款衝調性好的配方奶粉在衝調過程中應表現較好的擴散性。
對於歐恩貝配方羊奶粉，按照奶粉衝調說明（建議用40~60℃溫開水衝調），我們採用專屬的「仿真衝調標準」進行評測，先取240ml冷卻至55.2℃的溫開水，再舀取8平勺奶粉進行衝調。
從整個衝調過程來看，歐恩貝配方羊奶粉倒入水中後下沉均勻快速，衝調後在靜止狀態下，奶瓶底部出現少許糊狀物質，用手握住奶瓶三分之一處，利用手腕力量順時針搖晃奶瓶一段時間後，底部糊狀物質得到較好地溶解。
將衝調好的奶液倒入玻璃杯，可以看到奶粉充分溶解，奶液呈均勻的乳白色。
4.5口感評測
嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。我們查閱資料時發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶的口感。我們在記錄完衝調性後品嘗了奶液，發現歐恩貝配方羊奶粉屬於口感清淡類型。
為保證感官評測的準確性，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標準後，對歐恩貝配方羊奶粉進行了感官評測，歐恩貝配方羊奶粉3段感官評測最終評級屬於好評品級。
五、總結
本次評測主要從品牌背景、奶源及原料、營養配方、衝調溶解性、口感評測等幾個方面進行。
綜合來看：歐恩貝配方羊奶粉採用荷蘭優質羊奶源，奶基原料為脫鹽羊乳清粉、脫脂羊奶粉和全脂羊奶粉，羊奶更容易消化吸收且致敏性更低。
營養配方方面，歐恩貝配方羊奶粉添加有10種可選擇營養成分，常規強化配方中雙重益生元（GOS FOS）含量豐富，為3g/100g，有助於促進胃腸道系統有益菌的生長；特別添加的葉黃素，有助於寶寶早期的視覺和神經發育。
感官方面，歐恩貝配方羊奶粉口感清淡，有淡淡的乳香味，溶解性較好，感官方面屬於好評品級。
最後要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳餵養。此次評測結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，適合的才是最好的。比奶粉，查品牌，看評測，上奶粉智庫！
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