一種加工製作石斛紅茶的生產線的製作方法

2023-07-14 06:29:01

本發明涉及保健茶加工技術領域，尤其涉及一種加工製作石斛紅茶的生產線。

背景技術：

石斛紅茶，是一種風味獨特的養生保健茶。通過石斛葉與茶葉混合，應用鮮葉採摘（石斛鮮葉、茶樹鮮葉）→鮮葉攤青→配料混和→熱風萎凋→加酶揉捻→解塊分篩→智能發酵→熱風初烘→電磁足烘→色選去雜→微波提香滅菌等工藝製作而成。

傳統的石斛紅茶加工並非連續化作業，人工勞動強度大，生產效率低下，且生產成本高。

為了更進一步促進石斛紅茶生產效率，特發明了一種加工製作石斛紅茶的生產線。

技術實現要素：

針對現有技術中缺陷與不足的問題，本發明提出了一種加工製作石斛紅茶的生產線，採用智能控制系統，通過連續化輸送裝置，提高了生產效率，降低了生產成本，實現了連續化、清潔化、智能化生產加工。

本發明解決其技術問題所採用的技術方案是：

一種加工製作石斛紅茶的生產線，包括攤青機、軟化機、離心脫水機、混和攪拌機、萎凋槽、揉捻機組、解塊分篩機、智能發酵機、熱風烘乾機、電磁烘乾機、智能色選機和微波提香機，上述設備之間依次通過茶葉輸送機連接，所述攤青機與給料輸送機相連，微波提香機與出料輸送機相連。

進一步的，所述生產線採用智能控溫、控溼、加壓、定時、供氧、識別程控系統。

進一步的，所述攤青機採用全自動茶葉攤青機，該機為至少一層形箱體結構，由傳動鏈條帶動，自上而下轉動並利用超聲波加溼裝置進行自動化攤青作業。

進一步的，所述軟化機為不鏽鋼圓柱桶，桶底部配有100目不鏽鋼篩網。

進一步的，所述萎凋槽配有電熱裝置，通過電熱風加溫進行萎凋作業。

進一步的，所述揉捻機組採用四臺6ch-45型茶葉揉捻機串連組成，並採用振動輸送方式將揉捻葉作「解散式」輸送。

進一步的，所述解塊分篩機採用6cjz-60型，配有一層20目篩網。

進一步的，所述熱風烘乾機採用6ch-10型，其通過配置的生物顆粒燃燒熱風爐供熱風進行烘乾。

進一步的，所述智能色選機採用6csx-68型，該機採用ccd真彩色選技術。

進一步的，所述微波提香機採用orw型，其微波頻率為2450mhz，通過輻射的方式加熱。

本發明具有如下有益效果：本發明運用了連續化輸送裝置，採用智能控溫、控溼、加壓、定時、供氧、識別程控系統，尤其是通過電熱、生物顆粒燃燒熱風供熱，實現連續化、智能化、清潔化，而且提高了工效一倍多，降低生產成本60﹪左右。

附圖說明

圖1為本發明整體結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。應理解，這些實施例僅用於說明本發明而不用於限制本發明的範圍。此外應理解，在閱讀了本發明講授的內容之後，本領域技術人員可以對本發明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落於

本技術：
所附權利要求書所限定的範圍。

如圖所示，一種加工製作石斛紅茶的生產線，包括攤青機1、軟化機2、離心脫水機3、混和攪拌機4、萎凋槽5、揉捻機組6、解塊分篩機7、智能發酵機8、熱風烘乾機9、電磁烘乾機10、智能色選機11和微波提香機12，上述設備之間依次通過茶葉輸送機連接，所述攤青機1與給料輸送機101相連，微波提香機12與出料輸送機102相連。

具體的，所述攤青機1選用6ct-15zd型全自動茶葉攤青機，該機至少為1層形箱體式結構，由傳動鏈條帶動，自上而下轉動並利用超聲波加溼裝置進行自動化攤青作業。

所述軟化機2為自製高1.2米，直徑0.3米的不鏽綱圓柱桶，桶底部配有100目不鏽鋼篩網，用於熱水軟化石斛幹葉。

所述離心脫水機3選用ylt-500型茶葉脫水機，該機為全不鏽鋼結構，通過離心作用脫水。

所述混和攪拌機4選用tj-608型混合攪拌機，整機採用不鏽鋼製造，物料與桶身間隙小，摸擬人手原理進行攪拌混合，使不同比例的原料混合均勻。

所述萎凋槽5為自行設計製造的電熱風萎凋設備，該槽長8米，寬3米，槽深1米並配置了電熱裝置，通過吹熱風加溫進行萎凋作業。

所述揉捻機組6由４臺６ｃｈ一45型茶葉揉捻機，串連組成的揉捻機組，並釆用振動輸送方式將揉捻葉作「解散式」輸送。此外，機組還可通過智能控制系統，根據不同植物芽葉，應用不同加壓方式進行揉捻，以提高成條和出汁率。

所述解塊分篩機7選用6cjz-60型茶葉解塊抖篩機，該機配置了一層篩20目篩網，通過振動作用解散茶團篩去茶末。

所述智能發酵機8選用dakyo紅茶智能發酵機，該機可智能程控設定發酵的溫度、溼度、時間以及供氧壯況，以使石斛紅茶在良好環境中進行生物酶促發酵。

所述熱風烘乾機9選用６ｃｈ一1０型熱風烘乾機，該機由於通過配置的生物顆粒燃燒熱風爐供熱風進行烘乾，所以無煙塵廢汽汙染清潔衛生。

所述電磁烘乾機10選用6chcdl-20型網狀電磁烘乾機，該機優點是通過電磁輻射增溫固態烘乾，並且烘乾溫度穩定，有利於芳香物質揮發，不會產生「焦葉」現象。

所述智能色選機11選用6csx-68型茶葉色選機，該機採用ccd真彩色選技術，高清精細識別，快速分選，將黃片、梗莖及異色雜質自動分揀出來，以達到除雜提純增質的效果。

所述微波提香機12選用orw型微波茶葉乾燥提香機，其微波頻率為2450mhz，通過輻射的方式加熱，能穿透石斛紅茶物料內部進行乾燥與殺菌。

本發明加工製作石斛紅茶的生產線，採用智能控溫、控溼、加壓、定時、供氧、識別程控系統，實現智能化生產，運用連續化輸送裝置，實現連續化生產，通過電熱、生物顆粒燃燒熱風供熱，實現了清潔化生產，進一步促進了石斛紅茶的提質增效。有效地提高了生產效率，降低了生產成本。

通過本生產線製作出的石斛紅茶，外形為條狀，色澤烏潤，衝泡後，湯色紅黃清亮、滋味醇和回甘，含有紅茶甜香及石斛清香，是一種風味獨特的養生保健茶。