一種常壓煙燻爐上安裝均衡煙燻裝置及方法與流程

2023-07-06 19:20:41 6

本發明涉及肉類加工裝置，具體是一種常壓煙燻爐上安裝均衡煙燻裝置及方法。

背景技術：

在一種燻烤常壓鍋爐加工煙燻臘製品設備及方法的基礎上，安裝均衡煙燻裝置，可實現煙燻室受熱和煙均衡。

技術實現要素：

本發明的目的是要提供一種常壓煙燻爐上安裝均衡煙燻裝置及方法，在一種燻烤常壓鍋爐加工煙燻臘製品設備及方法的基礎上，安裝均衡煙燻裝置。

實現本發明目的的技術方案是：

均衡煙燻裝置建在鍋體的上方，而且與鍋體平放。均衡煙燻管，管徑15釐米，均衡煙燻管長度與鍋體長度一致；均衡煙燻管二側鑽孔(20釐米一個，孔徑1釐米)，鍋體尾部的煙囪與均衡煙燻裝置對接，而且均衡煙燻管直接放到鍋體表面上方。

與原有技術不同的是：

1、使鍋體上的熱和煙分布均勻；2、避免烤爐的尾部煙和熱氣溫度過高。

本發明的優點是：1、不需移動肉條的位子；2、減小勞動量；3、肉條受熱和煙均衡。

附圖為本發明的簡圖。