一種燃氣蒸鍋的製作方法

2023-08-01 07:35:11 2

專利名稱：一種燃氣蒸鍋的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種蒸鍋。
背景技術：
現有的採用燃氣作為熱量來源的蒸鍋一般由鍋體、設置在鍋體內的食物承載架構成，通過燃燒燃氣加熱鍋底來加熱鍋體內所承載的水，水變成蒸汽後來蒸煮食物承載架上的食物。此種蒸鍋，由於燃燒燃氣的煙火只對蒸鍋的底面進行加熱，很大一部分的高溫煙氣從鍋體底面的四面流失，導致燃氣燃燒的熱能大量地浪費。

發明內容
本發明的發明目的在於提供一種節能的燃氣蒸鍋。 本發明是這樣實現的，包括外鍋體、內鍋體或者食物承載架，外鍋體包括帶有夾層的桶狀體、位於夾層內的煙氣管道、設置在外鍋體外側的風機，煙氣管道下端進口位於外鍋體的底面，煙氣管道的上端出口與風機的進口相連，夾層內側設置有蒸汽導出孔，內鍋體或者食物承載架設置在外鍋體的桶狀體的桶腔內，通過內鍋體的上端側面外凸的外緣或者鍋蓋將外鍋體的桶狀體的桶腔上埠蓋住。使用時，將需要蒸煮的食物放置在內鍋體內或者食物承載架上，往夾層內注水，將外鍋體連同內鍋體或者食物承載架放置在燃氣爐頭上，點燃燃氣爐頭，氣動風機，燃氣燃燒所產生的高溫煙氣通過煙氣管道、風機排走，高溫煙氣經過夾層內的水時，將煙氣中的熱能釋放到水上，加熱水成為蒸汽，蒸汽通過導出孔進入桶腔內對內鍋體內的食物或者承載架上的食物進行加熱烹調。為了準確控制夾層內的水位，在外鍋體夾層的外側設置有水箱，水箱與夾層相連通。使用時，通過觀測水箱內的水位，就能知道夾層內的水位，以方便人們準確地、定量地添加水，另外，水箱還能吸取夾層向外散發的熱能。為了充分地發揮蒸汽的蒸煮作用，在夾層內側蒸汽導出孔上設置有蒸汽導向通道，蒸汽導向通道的進口與蒸汽導出孔相連，蒸汽導向通道的出口導向外鍋體的桶狀體的桶腔底部，這樣蒸汽就能從下往上對內鍋體或者食物承載架上的食物進行加熱烹調。在內鍋體的上部設置有通孔，以便蒸汽通過通孔進入內鍋體內對食物進行加熱烹調。在外鍋體的底部設置有內沉的腔，以增加收集燃燒煙氣的面積並將收集的燃燒煙氣導向煙氣管道。為了方便控制，設置在外鍋體的底部下面的爐頭的燃氣供應管道上設置有電動閥門，還設置有控制裝置，控制裝置的控制電信號輸出分別與電動閥門的控制電信號輸入、風機的控制電信號輸入相連。這樣，通過控制裝置就能有效地控制火候，以滿足烹調對火候的需要。本發明與已有技術相比，具有節能的、使用方便的優點。


圖I為本發明實施例I的結構示意 圖2為本發明實施例2的結構示意 圖3為本發明實施例3的結構示意圖。
具體實施例方式 現結合附圖和實施例對本發明做進一步詳細描述
實施例I :如圖I所示，本發明包括外鍋體I、帶有鍋蓋25的內鍋體2，外鍋體I包括帶有夾層3的桶狀體4、位於夾層3內的煙氣管道5、設置在外鍋體I外側的風機6，夾層3下面設置有帶有閥門7的排汙口 8，煙氣管道5下端進口位於外鍋體I的底面，煙氣管道5的上端出口與風機6的進口相連，夾層3內側設置有蒸汽導出孔9，內鍋體2上端側面外凸的外緣2a蓋在外鍋體I的桶狀體4的桶腔4a的上埠上，將桶狀體4的桶腔4a的上埠封閉。這樣，蒸汽通過蒸汽導出孔9進入桶狀體4的桶腔4a內對內鍋體2進行加熱來烹調內鍋體2內的食物。在外鍋體I夾層3的外側設置有水箱11，水箱11與夾層3相連通。水箱11上設置有視窗12，以方便使用者觀察水位情況。在內鍋體2的上部的外凸的外緣的下面的側面設置有通孔14，以便蒸汽通過通孔14進入內鍋體2內對食物進行加熱烹調。在外鍋體I的底部設置有內沉的腔15，以增加收集燃燒煙氣的面積並將收集的燃燒煙氣導向煙氣管道5。設置在外鍋體I的底部下面的爐頭16的燃氣供應管道17上設置有電動閥門18，還設置有控制裝置19，控制裝置19的控制電信號輸出分別與電動閥門18的控制電信號輸入、風機6的控制電信號輸入相連。控制裝置19的電信號輸出、電動閥門18間的電信號輸入通過無線發射裝置、無線接收裝置實現，這樣，方便了控制及使用，也避免了燃燒氣體對通信電線的影響。在外鍋體I的外側壁外設置有控制面板，控制裝置19設置在控制面板內側。在水箱11或者夾層3內設置有水位檢測裝置20，水位檢測裝置20的電信號輸出與控制裝置19的電信號輸入相連。這樣，當水位不能滿足要求時，控制裝置就能發出警示，並控制風機6及爐頭16停止工作，以防止幹燒。在外鍋體I上設置有溫度檢測器21，溫度檢測器21的電信號輸出與控制裝置19的電信號輸入相連。煙氣管道5呈盤管狀，以增加熱交換效率。實施例2、3 :如圖2、3所示，本發明包括帶有鍋蓋24的外鍋體I、帶有鍋蓋25的內鍋體2 (如圖I所示)或者食物承載架10 (如圖2所示)，外鍋體I包括帶有夾層3的桶狀體4、位於夾層3內的煙氣管道5、設置在外鍋體I外側的風機6，夾層3下面設置有帶有閥門7的排汙口 8，煙氣管道5下端進口位於外鍋體I的底面，煙氣管道5的上端出口與風機6的進口相連，夾層3內側設置有蒸汽導出孔9，內鍋體2或者食物承載架10設置在外鍋體I的桶狀體4的桶腔4a內。在夾層3內側蒸汽導出孔9上設置有蒸汽導向通道13，蒸汽導向通道13的進口與 蒸汽導出孔9相連，蒸汽導向通道13的出口導向外鍋體I的桶狀體4的桶腔4a底部。在蒸汽導向通道13外側設置支撐凸塊22，支撐內鍋體2 (如圖I所示)的支架24或者食物承載架10 (如圖2所示)設置在支撐凸塊22上。內鍋體2外壁設置有凸塊23，以 便內鍋體2定位在支架22上。
權利要求
1.一種燃氣蒸鍋，其特徵在於包括外鍋體、內鍋體或者食物承載架，外鍋體包括帶有夾層的桶狀體、位於夾層內的煙氣管道、設置在外鍋體外側的風機，煙氣管道下端進口位於外鍋體的底面，煙氣管道的上端出口與風機的進口相連，夾層內側設置有蒸汽導出孔，內鍋體或者食物承載架設置在外鍋體的桶狀體的桶腔內，通過內鍋體的上端側面外凸的外緣或者鍋蓋將外鍋體的桶狀體的桶腔上埠蓋住。
2.根據權利要求I所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在外鍋體夾層的外側設置有水箱，水箱與夾層相連通。
3.根據權利要求I或2所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在外鍋體的底部設置有內沉的腔。
4.根據權利要求I或2所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在內鍋體的上部設置有通孔。
5.根據權利要求3所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在內鍋體的上部設置有通孔。
6.根據權利要求I或2或5所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於設置在外鍋體的底部下面的爐頭的燃氣供應管道上設置有電動閥門，還設置有控制裝置，控制裝置的控制電信號輸出分別與電動閥門的控制電信號輸入、風機的控制電信號輸入相連。
7.根據權利要求3所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於設置在外鍋體的底部下面的爐頭的燃氣供應管道上設置有電動閥門，還設置有控制裝置，控制裝置的控制電信號輸出分別與電動閥門的控制電信號輸入、風機的控制電信號輸入相連。
8.根據權利要求4所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於設置在外鍋體的底部下面的爐頭的燃氣供應管道上設置有電動閥門，還設置有控制裝置，控制裝置的控制電信號輸出分別與電動閥門的控制電信號輸入、風機的控制電信號輸入相連。
9.根據權利要求6所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在水箱或者夾層內設置有水位檢測裝置，水位檢測裝置的電信號輸出與控制裝置的電信號輸入相連，在外鍋體上設置有溫度檢測器，溫度檢測器的電信號輸出與控制裝置的電信號輸入相連。
10.根據權利要求I或2或5或7或8或9所述的燃氣蒸鍋，其特徵在於在夾層內側蒸汽導出孔上設置有蒸汽導向通道，蒸汽導向通道的進口與蒸汽導出孔相連，蒸汽導向通道的出口導向外鍋體的桶狀體的桶腔底部。
全文摘要
一種燃氣蒸鍋，其特徵在於包括外鍋體、內鍋體或者食物承載架，外鍋體包括帶有夾層的桶狀體、位於夾層內的煙氣管道、設置在外鍋體外側的風機，煙氣管道下端進口位於外鍋體的底面，煙氣管道的上端出口與風機的進口相連，夾層內側設置有蒸汽導出孔，內鍋體或者食物承載架設置在外鍋體的桶狀體的桶腔內，通過內鍋體的上端側面外凸的外緣或者鍋蓋將外鍋體的桶狀體的桶腔上埠蓋住。本發明與已有技術相比，具有節能的、使用方便的優點。
文檔編號A47J27/04GK102697383SQ20121018838
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月10日 優先權日2012年6月10日
發明者李寧輝 申請人:佛山市禪城區省伴節能設備廠, 李寧輝