一種保健調味品及其製作方法
2023-07-31 18:36:36 1
專利名稱：一種保健調味品及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種人們日常生活中常用的調味品，具體地說是將大蔥、生薑、大蒜、洋蔥通過殺菌、乾燥、粉碎按一定的比例配製而成的一種純天然保健調味品。
目前，人們在日常生活中烹調食物時所用的調味品——大蔥、生薑、大蒜、洋蔥均需剝、洗、淘、既費時費工，又很不適應當今快節奏的生活方式；有些物品由於貯存時間過長易發生黴爛變質，造成浪費現象。並且在食用時人們對大蔥、生薑、大蒜、洋蔥的營養成分攝取量較低。
本發明的目的就是為了克服現有技術中的不足之處而提供一種不受時間、場所、季節限制，隨吃隨用，快捷方便，清潔衛生，易於貯存，易於被人體吸收，富有營養的純天然保健調味品及其製作方法。
本發明涉及的這種保健調味品包括大蔥、生薑、大蒜、洋蔥。大蔥作蔬菜、香辛料，兼作藥用。它性溼、味辛，功能通陽發表，主治外感風寒，頭痛寒熱等症。生薑味辛辣，可供調味用，也可入藥。大蒜作蔬菜，可供藥用。中醫學上用作散寒化溼，殺蟲解毒藥。性溫、味辛，主治感冒鼻塞、肺虛久咳、百日咳、洩瀉、痢疾等症。洋蔥作蔬菜並供藥用。綜上所述，故稱保健調味品。
本發明的目的是這樣實現的將大蔥、生薑、大蒜、洋蔥、其含量按乾燥、粉碎後的重量百分比計為大蔥25～55％生薑10～30％大蒜20～50％洋蔥10～45％上述配方中的各種原料均無破損。
這種保健調味品的製作方法包括以下步驟1、首先將無破損的大蔥、生薑、大蒜、洋蔥去除枯、黃葉與皮，分別進行浸泡漂洗去雜質待用；2、將漂洗後的上述四種原料分別切成段與片，置入60～200℃乾燥機中進行殺菌脫水乾燥，使其含水量控制在1～5％；
3、然後將乾燥後的原料分別放入粉碎機中進行粉碎，並控制在60～200目；4、將粉碎後的原料按上述配方中的比例在配料器中進行均勻攪拌；5、最後將攪拌好的調味料經質檢合格後，放入包裝機的料筒進行5g～1kg的定量包裝，並將定量包裝好的調味品，按不同計量分別放入外包裝盒和紙箱內，成品入庫。
本發明的特點是由於通過殺菌乾燥、粉碎、將大蔥、生薑、大蒜、洋蔥按一定比例配製而成，使人們在食用時，清潔衛生，快捷方便，易於貯存和運輸，易被人體吸收其營養，促進身心健康，且不受時間，地點，季節的限制。採用上述方法生產的保健調味品，廣泛適用於食物的煎、炸、炒、溜、燜、煮、蒸、扒、燒、烤、涼拌、火鍋、湯料等。
權利要求
1.一種保健調味品，其特徵在於它由大蔥、生薑、大蒜、洋蔥配製而成，其含量按乾燥、粉碎後的重量百分比計為大蔥25～55％生薑10～30％大蒜20～50％洋蔥10～45％
2.一種保健調味品的製作方法，其特徵是包括以下步驟a．首先將無破損的大蔥、生薑、大蒜、洋蔥去除枯、黃葉與皮，分別進行浸泡漂洗去雜質待用；b．將漂洗後的上述四種原料分別切成段與片，置入60～200℃乾燥機中進行殺菌脫水乾燥，使其含水量控制在1～5％；c．然後將乾燥後的原料分別放入粉碎機中進行超微粉碎，並控制在60～200目；d．將粉碎後的原料按上述配方中的比例在配料器中進行均勻攪拌；e．最後將攪拌好的調味料經質檢合格後，放入包裝機的料筒進行5g～1kg的定量包裝，並將定量包裝好的調味品按不同計量分別放入外包裝盒和紙箱內，成品入庫。
3.根據權利要求1、2所述的一種保健調味品及其製作方法，其特徵在於用上述方法製作的保健調味品。
全文摘要
本發明涉及一種保健調味品及其製作方法。它是將大蔥、生薑、大蒜、洋蔥經漂洗去雜、殺菌乾燥、粉碎,按一定比例配製而成。食用時,快捷方便,清潔衛生,易被人體吸收,促進身心健康。並便於貯存和運輸,且不受時間、地點、季節的限制。廣泛適用於食物的煎、炸、炒、溜、燉、燜、煮、蒸、扒、燒烤、涼拌、火鍋、湯料等。
文檔編號A23L1/224GK1324579SQ0011780
公開日2001年12月5日 申請日期2000年5月21日 優先權日2000年5月21日
發明者李冠軍 申請人:李冠軍