甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝的製作方法
2023-08-05 17:50:46 1
專利名稱：甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝的製作方法
技術領域：
本發明是食品添加劑中甜味劑甜菊糖分離萊鮑迪甙方法的一種改進。
背景技術：
目前，公知的是將粗品糖用甲醇分離STV糖後，再用乙醇重結晶，得到RA-95%糖。 純度不夠高，雜點較大，口感不純，後苦味濃，重金屬高。
發明內容
本發明針對上述缺陷，目的在於提供一種純度更高、口感更好的甜菊糖分離萊鮑迪工藝。本發明的技術方案是本發明將普通RA-50甜菊糖甙通過6倍甲醇分離RA糖，後用85%乙醇5倍重結晶後得到RA-90糖，再用甲醇提純製得。本發明先往甜菊糖內加入濃度為90%的甲醇重量份6倍，在室溫下攪拌至晶體析出後離心、乾燥；再用濃度為85%的乙醇重量份5倍溶解、靜置6小時結晶，離心乾燥；再用濃度為80%的甲醇重量份6倍溶解，靜置6小時結晶後離心乾燥製得。本發明的優點是依據本發明生產出的甜菊糖其萊鮑迪甙達99. 5 %以上；口感好，沒有後苦味；重金屬在100PPB以下。
具體實施例方式將普通RA-50甜菊糖通過90%甲醇重量比為1 6倍攪拌結晶，靜置6小時後離心、乾燥；再用85%乙醇重量份5倍溶解，冷卻結晶，離心乾燥後得到RA-90糖，然後用濃度為80%的甲醇溶解結晶體醇厚離心製得RA-99. 5%。
權利要求
1.甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝，將普通RA-50甜菊糖甙通過6倍甲醇分離RA糖，後用 85%乙醇5倍重結晶後得到RA-90糖，其特徵在於，再用甲醇提純製得。
2.根據權利要求1所述的甜菊糖分離萊鮑迪甙工藝，其特徵在於，先往甜菊糖內加入濃度為90%的甲醇重量份6倍，在室溫下攪拌至晶體析出後離心、乾燥；再用濃度為85%的乙醇重量份5倍溶解、靜置6小時結晶，離心乾燥；再用濃度為80%的甲醇重量份6倍溶解， 靜置6小時結晶後離心乾燥製得。
全文摘要
本發明是食品添加劑中甜味劑甜菊糖分離萊鮑迪甙方法的一種改進。將普通RA-50甜菊糖甙通過甲醇分離RA糖，後用乙醇重結晶後得到RA-90糖，再用甲醇提純製得。依據本發明生產出的甜菊糖其萊鮑迪甙達99.5％以上；口感好，沒有後苦味；重金屬在100PPB以下。
文檔編號C07H1/06GK102250167SQ20111014100
公開日2011年11月23日 申請日期2011年5月30日 優先權日2011年5月30日
發明者周愛琴 申請人:周愛琴