一種具有雙功能保健作用的複合真菌營養液的製作方法
2023-07-27 20:59:36
專利名稱：一種具有雙功能保健作用的複合真菌營養液的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種複合真菌營養液，尤其涉及一種以香菇、灰樹花、猴頭菇、雲芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、牛磺酸、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養素加工而成的營養液，具有提高人體免疫力和促進機體胃黏膜損傷修復雙功能保健作用。
背景技術：
食藥用菌的神奇之處在於其屬於物種中間態，既不是動物，又不屬於植物，既可以入藥，又可以入食。食藥用菌的特殊成分食用菌多糖是人體不能合成的特殊分子結構，食用菌多糖的特殊分子結構與人的細胞膜多糖體結構相似，具有活性，能夠修復人體細胞膜的多糖體，因此他能從源頭上防治人體的疾病。所謂「食用菌治百病」，「21世紀是多糖時代」 等溢美之詞由此而來。真菌多糖又稱多聚糖，是生物有機體內普遍存在的一類生物大分子，不僅參與組織細胞骨架的構成，而且是多種內源性生物活性分子的重要組成成分。有一定的調節機體免疫功能的作用，其作用是多途徑、多環節、多靶點的，如促進免疫細胞增殖與分化，分泌各種淋巴因子，調節神經-內分泌-免疫調節網絡(NIM)的平衡等。真菌多糖對細胞有著極強的修復作用。服用真菌多糖保健食品，能及時補充細胞間質中缺乏的多糖等物質，使受損的細胞得到及時的修復，達到保持細胞健康、延長細胞壽命、從而實現人體健康的目的。上海醫科大學李瑞等試驗發現，真菌多糖能顯著提高細胞膜的流動性和封閉度，衰老的細胞用真菌多糖培養後，封閉度提高11 %，流動性提高32%，細胞膜流動性、封閉性的提高，表明細胞生理功能得到提高。現代科技表明，真菌多糖是食用菌中所含的最重要的藥效成分。是一種型的多糖，具有廣泛的藥理活性。靈芝、冬蟲夏草、木耳、銀耳、香S、猴頭S、白靈S、竹黃、雲芝、 雞腿蘑、松茸、桑黃等食用菌，都含有真菌多糖。真菌多糖能激活、強化人體免疫細胞，顯著提高免疫力，增強人體抗病、抗腫瘤的能力，對細胞有很強的修復作用。真菌多糖的含量決定了食藥用菌的功效，天然或人工種植的食藥用菌，含有大量的纖維素或非藥理活性成分，真菌多糖含量普遍偏低，藥理作用受到限制。疾病的病因往往是複雜的，因此現代醫學強調系統治療。食用菌大多具有特殊活性多糖，不同的食用菌多糖其結構亦多不相同，對人體有不同的治療和調理作用。這些多糖有很強的可嫁接活性，依據「君臣佐使」藥理進行仿生態嫁接而成的多糖基因，具有更全面的辨證施治功效，即對症又對病，由表及裡，對疾病進行全方位調理，直至康復。目前，真菌多糖類營養食品或保健食品多是以1種或2 3種真菌多糖製備出具有單一功能的產品。本發明在中國傳統的中醫學理論的指導下，基於不同真菌多糖的作用，通過「君臣佐使」的設計，提出採用多種真菌多糖輔以相應的營養劑，研製開發出一種具有提高人體免疫力和促進機體胃黏膜損傷修復雙功能保健作用的複合真菌營養液。
發明內容
本發明目的是提供一種複合真菌營養液，以香菇、灰樹花、猴頭菇、雲芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、牛磺酸、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養素加工而成，具有提高人體免疫力和促進機體胃黏膜損傷修復雙功能保健作用。所述複合真菌營養液，其配方(按重量比)如下
權利要求
1. 一種複合真菌營養液，其特徵在於，配方按重量比如下原料份數香菇提取物40%50--200灰樹花提取物40%30-『150猴頭菇提取物40%100~ 300雲芝提取物40%50--200低聚木糖漿70%10--25異麥芽嗣糖醇400~ 1500牛磺酸50-『120賴氨酸4~12維生素E0. 5~2黃原股1 ~5水7486 - 9304
2.根據權利要求1所述的複合真菌營養液，其特徵在於，所述配方按重量比如下原料份數香菇提取物40%80-『180灰樹花提取物40%50-『120猴頭菇提取物40%150-250雲芝提取物40%80-『180低聚木糖漿70%15 --22異麥芽嗣糖醇500~ 1000牛磺酸60-『100賴氨酸5 ~10維生素E1 ~2黃原股1 ~4水7800~9000 。
3.根據權利要求1所述的複合真菌營養液，其特徵在於，所述配方按重量比如下原料份數香菇提取物40%50灰樹花提取物40%150猴頭菇提取物40%300雲芝提取物40%200低聚木糖漿70%10異麥芽嗣糖醇400牛磺酸50賴氨酸4維生素E2黃原股5水8829
4.根據權利要求1所述的複合真菌營養液，其特徵在於，所述配方按重量比如下原料份數香菇提取物40%100灰樹花提取物40%100猴頭菇提取物40%200雲芝提取物40%100低聚木糖漿70%15異麥芽嗣糖醇1000牛磺酸80賴氨酸8維生素E1. 5黃原股3水8392. 5。
5.根據權利要求1 4任一所述的複合真菌營養液的生產方法，其特徵在於，所述香菇提取物40 %、灰樹花提取物40 %、猴頭菇提取物40 %、雲芝提取物40 %製備方法為，以真菌子實體(香菇、灰樹花、猴頭菇、雲芝)為原料，經原料篩選去除外來異物和雜質；原料粉碎；水溶液提取水煎煮，料水比例1 3;離心過濾；過濾液濃縮真空濃縮；乙醇沉澱 75%乙醇；離心過濾乙醇回收；浸膏；熱水溶解80°C ；樹脂吸附去除重金屬；噴霧乾燥； 乾粉收集；篩分；包裝步驟製成。
6.根據權利要求1 4任一所述的複合真菌營養液的生產方法，其特徵在於，按配方稱取各原料，按照比例加入水進行混合、調配，經均質、灌裝封口、殺菌工藝製成。
全文摘要
本發明提供一種具有雙功能保健作用的複合真菌營養液，以香菇、灰樹花、猴頭菇、雲芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、牛磺酸、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養素加工而成，原料配伍科學，協同作用，具有提高人體免疫力和促進機體胃黏膜損傷修復雙功能保健作用。本發明採用水提醇沉提取法提取真菌中的多糖、多肽等營養素，最大限度保留了組成內各種成分的營養素及有效成分，便於服用和吸收。
文檔編號A23L1/09GK102488278SQ20111040741
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月8日 優先權日2011年12月8日
發明者房克敏, 蔣峰, 賀長生 申請人:北京東方興企食品工業技術有限公司